Board logo

標題: [旅遊景點] 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:27 AM     標題: 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市

首次到訪澳洲塔斯曼尼亞省府荷伯特(Hobart)的Salamanca Market已是2006年的事了,這個露天街市,滿載生機、創意和鼓勵。十年人事幾番新,絕非慣常定律換舊人。十年間,由三百個攤檔變四百多個,多了年輕人投入街市開檔,開放時間延長兩小時,不僅是賣柴米油鹽的地方,更成年輕人尋夢的溫床,自給自足,自食其力。把「行街市」成為市內人逢星期六必做之事,說出來鏗鏘有力,地位超然。
  y: R( w, ~/ d+ e3 v) E9 x3 g% B+ u2 k; \* J
人人好笑口. Q7 o% e$ F; D- d' M' J3 |

9 ~% ]5 N2 [- ^, ?2 Y* [' J公仔箱論壇Lara只得20歲,賣小袋鼠肉三文治,生意勁好,九時開業,十二時未到就賣光。
- C. I+ q3 Z* b' F$ }- ttvb now,tvbnow,bttvb  m% j( J  w/ A. C8 g

) i9 N6 Z+ N. W0 N* t$ \4 `, sJosh賣澳洲生產的黑松露,更將松露製成果醬、雪糕和果仁等,屢次獲美食獎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C/ y# J" F, U! m; b( e
www.tvboxnow.com0 j3 m( H# ~6 h, B
                                                Gloria賣自家製果醬,2015年才加入街市行列,閒時亦是時裝設計師,多重身份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]( g* x$ p8 D( |9 x  E; C

# P7 x- M* b: V& gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% @# h% a- c; a
合桃四姊妹,見我們驚訝單手碎合桃之技,忍不住問:「第一次見嗎?」. L3 h  `6 K! Z2 I. y6 r5 t" |7 m8 [

2 y' r4 Y; X% X7 v& V) s/ A) g8 m+ ^3 f% j
Anna自己種花,再加工製成接骨木花酒,近二十款味道,可以開礦泉水飲,可以加在食材內,亦可做cocktails。www.tvboxnow.com3 Q) z; `0 ~; V' F+ y

% Q9 k+ g- {+ m# l' ^0 a1 T4 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j8 |) A) E& T( F# X- Q! t) `- ]! n
Ashar和Jacinta兩夫妻在家的後花園種蔬菜,逢星期六來街市擺檔。www.tvboxnow.com. H9 A9 S; _) b" J: c4 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]5 P- e+ s' I
公仔箱論壇+ c6 H+ ^/ V' K) Z& v  q
Gin賣塔斯曼尼亞南部生產的芝士,每日有五款供免費試食。
8 M& Z0 s* h: E" J# Stvb now,tvbnow,bttvb; G8 Y( q* r0 h" s
就歷史而言,Salamanca Market不算悠久,1972年才轉型做露天街市,卻是全省五十多個露天市集中最知名的,更是荷伯特的標記。街市沿斜路而建,一邊賣乾貨,一邊賣濕貨,風雨不改。令我驚訝是,當街市於星期六早上八時開放,已有大批人在閒逛,以為自己是最早,走到位於斜路之巔的Organic Woodfire Pizza,竟要等足足20分鐘才獲一塊即場以木火烤烘而成的marherita,其他在旁等薄餅的都是荷伯特居民,人人前來買早餐。就是一小檔已一開門就塞滿人,難怪曾當過祼體模特兒和甜品廚師的Mary,毅然離開熱廚房,出來辦Gourmania街市團,帶隊試勻街市美食。
3 K, K' B+ e6 {7 \9 B% Y  \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 d' ~' N% t8 {
地膽Mary的家族在荷伯特住了六代,Mary一直住在街市後面,經她多年觀察,表示與十年前相比,遊人多了,攤檔多了,以前主力賣農產品,偶見手工藝品,現在更多了成衣、古着、傢俬、日用品、果汁和二手書。我是真的嚇了一跳,街市可以擠得如此水洩不通,如香港街市般,面貼人背,要穿過數排人牆才能走到攤檔前,人數應該超越我之前一星期在塔省見過的總和。
& l7 Z$ K2 s# m5 z1 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 V4 Y9 G" x( W. Z$ `& W. ?1 J& d0 [2 M5 T
公仔箱論壇. `6 H. ]* T! V4 H- P
Mary曾是模特兒,儲了錢去法國學廚,回來荷伯特就當甜品廚師,然後就開辦閒逛街市團。tvb now,tvbnow,bttvb& y$ c4 V3 t1 z5 b0 r( B

3 T1 f  t- M+ l8 \7 ]* mtvb now,tvbnow,bttvb前裸模帶路 吃盡隱世美食
4 Z$ u, o! Z1 D3 |8 o" H& Z* U  n/ r: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「塔斯曼尼亞距離澳洲本島約240公里,由Southern Ocean、 Tasman Sea和Bass Strait包圍,空氣清新,水質優良,我們人口只佔全澳洲2%,但生產的蔬果卻佔全國10%。」Mary曾是素食者,對街市內菜檔瞭如指掌,第一站就到Fork and Hoe Collective Produce,賣Jacinta和Ashar兩夫妻在自家花園種的蔬果,有奇形怪狀番茄、薯仔、葱、薑、紅菜頭、小蘿蔔、蘑菇等等等,全在家後花園栽種。兩位八十後於三年前才來街市開檔,「開始時為興趣,漸漸越種越多,倒不如在街市開檔。」老婆Jacinta一邊介紹,老公Ashar一路切小蘿蔔給我們吃,全有機耕種,乾淨清甜多汁。旁邊是賣Tamer Valley有機果仁的嬸嬸Sue,她和Mary倆竟可單手揑爆兩顆合桃,吃得開心之餘還大飽眼福,一齊看檔的四位女兒卻笑我們少見多怪,單手爆合桃乃家常便飯之事。Mary住在街市附近,又曾在街市旁的餐廳當廚師,行到邊都有人識佢,在如此大的街市閒逛,如沒她帶領,一定會錯過不少美食,好像賣接骨木花酒的,一不為意,以為賣橄欖油;還有蘑菇天婦羅、小袋鼠肉三文治檔、開在隱蔽貨倉內的芝士舖,全得到塔省大大小小美食獎和農產品獎,來頭不小。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 g( q, {1 [1 Q# q) a4 H( v, {

4 u, {! r$ K+ U/ c. M, z靚仔賣松露 將家業發揚光大                                                                                                                                        這十年間,街市的確多了不少年輕人開檔,有些更是把祖業發揚光大,搬到此讓更多人認識。檔號59是Tasmanian Truffles,全澳洲首間黑松露菌店,早於廿年前開始在塔省找尋松露,初時產量不多,慢慢在調校泥土酸鹼度後漸得心應手,松露越來越大粒,只是內銷都賣掉九成,第二代主理人Josh早想把松露國際化,三年前開始在街市開檔,希望透過眾多遊客把澳洲松露帶到外國。經他調配,出現了松露醬、松露果仁、松露橄欖油等等,把松露方便化和大眾化,當然,還可以一整粒買走,每克約$550。不過,此檔真是甚受歡迎,擠得連風也楔不進,我想除松露好吸引之外,被Mary姨姨攬到實的靚仔Josh也是賣點之一,可惜我等不知如何埋身的乾物女,只能眼看冰淇淋,口吃着松露ice-cream,站在檔前看奇景。
+ i& N9 D9 j& m" W' ltvb now,tvbnow,bttvb2 D- b* G1 W9 Z3 t
公仔箱論壇& X- x' M; a! z& i) v8 Y, B8 [
街市前身是貨倉,先把塔省農產品貯存在此,然後用船運到澳洲本島,前地於四十三年前改建成街市。
" i: v. V; I9 r; N4 s) btvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com! X# F0 }6 v7 C$ ~, B% x; j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R  \5 |/ N0 R# x3 L, B
街市旁有幅長達二百米的草地,買了食物後,席地而坐吃早餐,享受塔省陽光與空氣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- P, ~4 n0 c9 n8 {

" k! ~! w6 _+ S4 O- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市吃一圈        公仔箱論壇, I1 z9 e, F/ m' P# ?' v7 F( ]7 ^
        公仔箱論壇. _- d) s$ W; ]$ e9 Y* U9 \
黑松露菌雪糕,要先放一會,才能帶出松露味,太凍味道會凝固,跟吃雲呢拿無異,每杯$33。
5 S; l) V* E* s2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- W1 o" x8 h7 F
www.tvboxnow.com" k: w; w  @( P- e/ H
有機熏豬肉,切得非常厚,老闆是德國移民,內有德國啤酒提供。tvb now,tvbnow,bttvb+ W( L9 M. s0 [+ x! c( ]

8 U5 u% V/ q6 d( ?公仔箱論壇www.tvboxnow.com( j5 h, X+ @5 n$ s' [8 t% Y
跟Mary行街市,可即場吃到新鮮的有機番茄。7 X6 N2 |6 J+ e4 y3 B

& K  i! d" _7 y" Y. u' {% xwww.tvboxnow.com. u6 p  S1 p8 I  ^5 X
即場用木火烤成的薄餅,每塊$33起。
5 I. b0 ?# u) w8 s
5 o$ n) l( g. ^, ~tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 l+ E% y" F: z) _
自行配搭香料,選出自家口味,放入密實樽,買回家慢慢用,$44起。4 `9 @1 A8 A) y! q, ?
www.tvboxnow.com% S" }$ \& E5 Z7 `6 L
公仔箱論壇7 k1 h, n' k  E1 ~6 K, r
街市大部份的食物都是自家製和以有機為主,意大利粉醬也有16款味道供選購。www.tvboxnow.com) x/ E; I' Q) H4 r- m# H' e
www.tvboxnow.com3 B# c1 _# \; k/ J4 N

3 g# X7 ^! I: s" e, g9 u5 a公仔箱論壇小蘿蔔味道清甜,生食就最啱,配沙律亦可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t' i, S. |/ E- E0 U% t

4 l% ?/ _: h8 V9 ~tvb now,tvbnow,bttvbGourmania街市團
1 u6 @4 K" q" i  w3 r- Kwww.tvboxnow.com每人$528,包試食。6 A6 V. s; X  n/ G0 F

1 W+ X$ G) T) i8 Q0 Y( F6 O公仔箱論壇Salamanca Market
/ ]7 B: {5 Y: h# S8 h9 J% nwww.tvboxnow.com開放時間:逢星期六,早上八時至下午三時www.tvboxnow.com& Z$ A/ v. E) _

7 C/ L8 {; h, I, i2 Y7 g" p# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) ]- {' B* M. m, Q3 g( l4 `* `: m- |% N公仔箱論壇5 h! M+ Z1 c: D5 b* m) x- n, c
TRAVEL MEMO       
4 Q8 H7 g$ E9 x公仔箱論壇簽證:持BNO護照和特區護照均需在網上做電子簽證(ETA),費用$112。www.tvboxnow.com$ V% o6 S. H7 O) k4 m. z9 O2 G; c
機票:乘澳洲航空可經墨爾本、悉尼和布里斯本轉機到荷伯特,經濟客艙來回票價:$6,790起,未連稅。( O2 C- v8 |- c
酒店:荷伯特市中心酒店The Old Woolstore,雙人每晚$906起。tvb now,tvbnow,bttvb1 v* T! r+ Z8 Z6 r  k% i3 ?; @9 C! d
匯率:1澳元約兌5.55港元,文中價錢已折算成港元





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0