標題:
[食肆地點]
型裝泰菜館 創新意念泰小碟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-22 05:10 AM
標題:
型裝泰菜館 創新意念泰小碟
8 z4 S; b" c! r9 @8 F1 }
咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。
) x5 [" D0 \7 {1 }www.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb/ j0 S) W' G2 `2 @; a
公仔箱論壇: V: ~4 b( y& b' r' D7 D, O; \; ^ ]
銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。
, v0 y0 m& J: q) e公仔箱論壇
/ i& H; I+ s- u- k" f$ [
老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。
1 @2 l0 N: z9 a. ]! v/ r$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V# B5 ]5 b' F( h0 [$ y
傳統菜大改良
# L7 u$ `$ B4 M- ~- N
香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。
1 t, f4 }0 G7 e! ^# b/ _公仔箱論壇
5 q0 q8 d, N" w6 z. Q3 r
$ P& O8 {9 m$ Z" ^6 E: Q. k
炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。
# I5 q1 s- D$ u% K0 H
: B/ z' z, _1 [
g: }1 C/ v3 @& L/ G) |6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果煎糯米飯 $78
- Z7 B& A i$ A" G& z
' v+ a" \+ n! Y q4 o2 I公仔箱論壇
公仔箱論壇) Y4 [0 ~1 S7 _9 z) g. `
tvb now,tvbnow,bttvb$ R' Z& A' m; f9 @( S% p" W
1 p1 Z' g2 } X" Xtvb now,tvbnow,bttvb
Siam 28
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K' F+ E# Y* Q0 S" z* l/ U1 I
地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
- i6 a# @& _; V" Cwww.tvboxnow.com
平均收費：$200
公仔箱論壇1 f; J% r3 D& ?7 z( M+ }
tvb now,tvbnow,bttvb0 b% ]6 x) m1 k; r3 X d1 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 z4 S; b" c! r9 @8 F1 }
$ P& O8 {9 m$ Z" ^6 E: Q. k
公仔箱論壇) Y4 [0 ~1 S7 _9 z) g. `