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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! v' G- t5 x
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. t# j  e0 x0 }喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
: Z: M1 F3 T3 q, Xwww.tvboxnow.com阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。8 ?# v8 P+ [) T
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多次搬遷 顧客回頭探尋
' }% r0 H9 |0 S$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( b+ j3 k6 `% J/ c
今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
% C6 w/ n6 {8 K) s' Rwww.tvboxnow.com現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。公仔箱論壇! C) ]. D2 Y% U. j
在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。6 N# |) L- _- G4 |8 Y
用心製作 口碑相傳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& ]4 H" Q: i% T+ P
阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。
/ z( [3 W0 }; x' Z直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。
7 b+ j* z) ?# E! m! G* ewww.tvboxnow.com藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。
$ s1 K  _) k. awww.tvboxnow.com由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。www.tvboxnow.com$ ~# `, K- e, W9 e1 t8 X+ A; N
阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
8 |+ r& I8 m: z4 U( z! Y1 K% _公仔箱論壇精選材料 吃出健康
: x1 ]% N9 ?/ L- ?% I6 S% |; ~tvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
( j9 m) `) l: s. gtvb now,tvbnow,bttvb阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。/ v$ U% f2 B; r2 q% W8 M* C; b9 v
她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
) K% ~; q  a7 U/ M6 h  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
2 V0 e4 s! E* L; W( T1 M* w公仔箱論壇她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
0 S6 ^0 t- J6 J! ?: C公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔
5 v7 W4 ~' E" W% q: FAJAR 購物廣場旁小販中心6 l5 W. v+ Q  N4 l# j' y3 m- w! \% x
: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)
: C- `2 Y! N( e2 v9 V& \: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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