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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 - F& w; V( E# o' u" n

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! D9 B3 m8 \6 P1 m- e$ l8 fwww.tvboxnow.com喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
6 P/ s# I: q( P: }; L( `tvb now,tvbnow,bttvb阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^# k1 y2 i0 z6 I

2 T# K6 U8 m% r. d; l多次搬遷 顧客回頭探尋
; |) C  v( V$ Mwww.tvboxnow.com阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。
- c' F; _) m" t& J9 q9 J2 |今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
4 ~$ s. z2 F4 A2 o( R* d$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。$ @- E: r7 |/ z2 }8 S- Z; v7 H
在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
* ?& N, u" u$ v; L; l: j# Rtvb now,tvbnow,bttvb用心製作 口碑相傳; A+ Y4 L; z- C6 x' n$ B* f
阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。
# p" z7 A4 ]  b6 @- b; Y# Twww.tvboxnow.com直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。
7 p. T3 C* J: A* ~公仔箱論壇藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。: ~4 R: Q# _0 E8 U! B! [; O4 b+ n, s
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。
4 a! u6 ~! M3 ~3 T% a* }4 s; ?公仔箱論壇阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( D7 o5 C" I4 J) O( Q
精選材料 吃出健康+ b/ R- c+ n  i7 U0 W
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。www.tvboxnow.com9 e& z& Z1 z# {9 `
阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
/ W( O5 D! h" M1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
& w8 d. R  b$ ?7 o& @8 j' [# k公仔箱論壇也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
% m4 |: w, _, O7 G' x# dwww.tvboxnow.com她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
& G2 E: @* G: I0 j3 |( Atvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶檔
: r0 Y* U! L/ a$ a; v- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: FAJAR 購物廣場旁小販中心
, s' U% i3 {5 s: @2 `( v& X6 u) _7 twww.tvboxnow.com: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)& C# l2 b1 Q& [' Z
: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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