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標題: [美食介紹] 客家酿豆腐 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-17 02:39 PM     標題: 客家酿豆腐


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4 b+ S% G& U) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d1 R$ W9 W+ G8 B  v9 s( r/ z2 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" M6 [, y+ w1 ~! W

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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....tvb now,tvbnow,bttvb( O5 [2 d+ ]2 b
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
( Q9 Z$ ^; P& Q& e/ I: k0 C) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...$ {+ _$ Y& b( ]  g$ q! J
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
% Z7 `* ?: j- T1 k% a/ fwww.tvboxnow.com下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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( Q0 e* v8 g3 H6 D! U6 x公仔箱論壇鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]公仔箱論壇0 y$ O: L2 _( R6 U9 }
胶鱼 3只 [小]
7 \  e9 U4 Y( b! K3 ~" etvb now,tvbnow,bttvb花肉 80gm [剁幼碎]! |' n* W# n, M* y* b, p
青葱 1 根 [剁碎]  m+ \. B1 K  y9 p6 D
梅香咸鱼 2cm [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 L& d! j) D9 `( V) B9 w9 n& t8 K
盐水 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ ^3 d9 n, h. V

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调味Seasoning公仔箱論壇# F; T# b$ Q- S* q
五香粉 1/2茶匙www.tvboxnow.com) Q- A0 h. P7 \- `
胡椒粉 1/2茶匙. r  c! O. {. P9 Q
味精 少许
$ }; J) H4 S/ H5 b0 J糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f/ ]6 J3 M6 w# w" Z% x( E
盐 少许www.tvboxnow.com5 @1 D" C9 h9 @


) B( O$ i0 K4 P/ A% y0 o2 r, W6 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法Methods
9 N7 w! X& X" Z" ?8 z, ]$ Y. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
3 z1 I8 D% h4 T. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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6 T; j# `: U9 P) r. x( Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!公仔箱論壇; i. q) s, d3 I( c& O% z5 m7 `+ N
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒www.tvboxnow.com; h2 x, o: R) J! [
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可' E6 i1 \+ n8 j
小贴士公仔箱論壇2 ^7 x* \$ t. m; S5 q6 Y: O
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& V/ P& C  G" L; ?1 M0 T' w' C( E8 j

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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,www.tvboxnow.com2 g  k2 Z% _$ S. ^  y
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!公仔箱論壇7 G/ J+ w3 ?; I; @7 L* u
推荐!!tvb now,tvbnow,bttvb) A$ r' x1 C( b
酱料@材料Ingredients
* w9 h' [% M# Y- D: F: l公仔箱論壇蒜米 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: v* D8 V  \: s3 b: {
小葱头 3颗 [切丝]
  ^$ e& S1 R4 ]7 G4 ktvb now,tvbnow,bttvb蚝油 1大匙' g( ]) q+ G* B
酱油 2大匙
$ y/ ?% j% E  A! S1 v  n+ Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少许* i$ ]6 `7 H2 P  N
清水 350ml公仔箱論壇/ `% H  K/ m! A5 w' V/ i) |+ o
做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! y% ^1 i: L3 L& O+ ?
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可" H5 ^/ z' r3 {3 w8 Q2 ~8 m1 G
小贴士
9 e$ u4 f. \, t+ W' ctvb now,tvbnow,bttvb如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!tvb now,tvbnow,bttvb9 t) K6 O3 A7 c


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作者: gundamalex01    時間: 2015-10-18 04:12 PM

究竟系煎酿三包定系酿豆腐???




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