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標題: [中式食譜] 蕃薯煎餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-24 04:39 AM     標題: 蕃薯煎餅


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鹽....1/2茶匙
- x% f/ l1 m$ A# _' h# U; t2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油....2大匙
& A  z/ c" A* D0 K- A蕃薯....200公克
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2 |1 k7 d& ^. C: y4 d. R+ mtvb now,tvbnow,bttvb
+ x, u# n! I( `6 F麵糊:
5 D' o# W# u2 ^) h4 @2 o3 M+ S公仔箱論壇水....80㏄
' c( f& A" Q7 G$ T. A* d4 N中筋麵粉....40公克/ j7 D9 T6 x8 _" I" {, n
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9 b+ a+ }) i) q4 _& f5 R, ctvb now,tvbnow,bttvb作法www.tvboxnow.com; I- O& {8 v& }* N% o, d& M' K0 o
1. 蕃薯洗淨,去皮,切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗,瀝乾水分後加入鹽用手抓勻,醃約15分鐘。
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' y1 I7 _7 M3 G3 t+ j/ S, q公仔箱論壇2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻,再以每回少量的方法逐次加入水,並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起,無乾粉狀。www.tvboxnow.com) V7 G- J9 Y' ]) v

* `; A: ?1 V; u0 r1 G4 [& Z- F; i3. 熱鍋,加入沙拉油,將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中,儘量鋪平,以小火煎至兩面呈金黃色即可。
( y- [/ g& N; x+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 V- ~9 T) i- T





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