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標題: [中式食譜] 越式脆米生菜包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-25 05:06 AM     標題: 越式脆米生菜包

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材料:     www.tvboxnow.com# c9 [9 b/ _/ o4 @
免治半肥瘦豬肉200克、冬菇20克、甘筍60克、罐頭冬筍(切粒)80克、青瓜(切粒)80克、紅辣椒(切絲)1隻、薄荷葉30克、生菜片(剪成圓片)12片、脆米60克、魚露3茶匙、黃糖粉1茶匙、青檸(搾汁)1隻
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2 b, ~) E! j$ N* _) z& j' Wwww.tvboxnow.com調味醃料(免治豬肉): tvb now,tvbnow,bttvb% U2 w, p7 j. L
老抽1茶匙、魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許及胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 A6 v8 H  C3 V) T' b+ }  k4 _
1.豬肉與醃料拌勻醃10分鐘,炒熟備用;冬菇浸軟、壓乾水,切粒備用。
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2.下冬菇、冬筍、甘筍、紅辣椒炒熟,加入青瓜炒合,下魚露、黃糖粉炒至乾身,豬肉回鍋,加入青檸汁拌勻成餡料。
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3.脆米放生菜片上,放上餡料,用薄荷葉作裝飾即成。公仔箱論壇' m/ J& \1 `# j: X7 c6 B5 n& K
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