標題:
[食肆地點]
澳門葡一葡 必吃乳豬飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-18 04:36 AM
標題:
澳門葡一葡 必吃乳豬飯
曾被葡萄牙統治的澳門，葡國餐廳不少，到澳門一定找一家嘗一嘗正宗葡國菜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a% o1 H+ ?4 @& y! B
www.tvboxnow.com8 F4 w4 I Z3 }) I0 ~& _
餐廳位於皇朝區，即是澳門新興商業區，平時多是本地人光顧，且獲米芝蓮推介，常見的葡國菜不缺，一些傳統葡國農家菜亦可以吃到。
. \7 [) p) R% F' O' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" T) V0 R3 [" C+ v( g
招牌的乳豬飯，採用兩個多月大的乳豬，醃足兩天後，再以特製的焗爐烤焗，乳豬皮相當鬆脆，外皮油亮光滑，有別於廣東乳乳豬的芝麻皮，油脂比例剛好，入口油而不膩，豬肉嫩滑不粗糙。墊底的炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過，呈金黃色，像臘味飯。
6 M3 i( h* }4 `" T: A$ a, }- ?. Z公仔箱論壇
. J$ t" r9 ]( L. r
另一款冬天限定的大雜燴，是土生葡國人的家常菜，別處很難吃到。材料相當豐富，豬手、鴨脾、臘腸、豬皮、雞肉等材料先汆水再烹調，因此燴煮出來的湯汁特別鮮甜又不油膩。最後加入的椰菜，吸收了湯汁的精華，鮮甜味美，令人吃不停口，難怪懂吃的熟客，要求店主寧願少一點豬皮，也要多加一些椰菜。
{- N& W8 p( a/ |; G8 J
$ u C+ K9 b6 ]. F; s
燒乳豬飯 $248
# L @0 c7 G! Y1 i. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西洋大集會 $238
tvb now,tvbnow,bttvb4 m# d! L' i) @- D6 O$ F. a
牛肚三角豆 $138
www.tvboxnow.com! c8 x1 T( a! J# `
& c$ }/ b! Q5 }9 ^4 `
加路餐廳
3 W( |# k9 X5 f& a
地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街
tvb now,tvbnow,bttvb7 g7 T# Q# w- X: `
營業時間: 星期一至日 12nn-3pm, 6pm-11pm 公眾假期休息
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
