標題: [食肆地點] 低調煲仔高手 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-11-29 04:46 AM     標題: 低調煲仔高手

作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。9 T* o9 |" }/ f( p$ v

. i; R7 D: Q7 _3 k% m此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 w: A9 b1 O9 ?
公仔箱論壇# H0 [+ x+ u7 z  U3 f5 {
推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩
+ B0 U4 a4 I* b6 l: L* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]& N, N1 B, H/ u8 Z1 dtvb now,tvbnow,bttvb
+ F: k9 c/ d3 @0 y# Cwww.tvboxnow.com私房蔡
) p- L1 F& a8 I7 z7 l5 J, ?  D) r- S公仔箱論壇地址: 大坑施弼街
% h; d4 D, i- `3 |: z7 N+ N營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息)

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0