標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店

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& [) S& L5 f, N+ a4 i8 G% atvb now,tvbnow,bttvb來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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小吃呢？
- o( M' D6 S, w, j1 ?' `4 Lwww.tvboxnow.com除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。www.tvboxnow.com- o* i8 C) u% \( c( B5 h
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。" i4 o' D8 C+ \8 `% N' O! \

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" ~( m* j. Z9 d- i9 F1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。* t* c- d8 Z/ j# y& F* c

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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。tvb now,tvbnow,bttvb/ U4 Z/ F! S( `+ @) F7 R  W) O: h5 e8 V
堅持天然、傳統，實為不易。
# s/ Y6 j; M9 M8 r: M公仔箱論壇
- b/ [, B1 [$ g, |  `tvb now,tvbnow,bttvb 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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0 C, \/ V1 l% p( [3 K8 N公仔箱論壇吃火鍋，總是少不了豆皮這道。tvb now,tvbnow,bttvb8 k- I/ z- p8 u+ t5 _
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  W/ ~- x& Y) A# I/ G點餐時間
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* D% R1 P1 d- I  ]9 d4 }豆漿真正又純又香。
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。2 ]( P. ^' {& ^* _& c( X
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; A; L4 {  Z) _4 t9 g公仔箱論壇味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。
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. P+ W" m* @8 ]  P9 j; Z; y+ hwww.tvboxnow.com大池豆皮店
  M4 s) i" l7 p+ k5 m$ |tvb now,tvbnow,bttvb台東縣池上鄉大埔村大埔路
8 V3 H# l  s) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06:00~21:00www.tvboxnow.com9 K' E; P4 z( M8 W1 Z

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