標題:
[中式食譜]
五行腐皮捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-30 04:37 AM
標題:
五行腐皮捲
食材
' ]3 K+ z. V" N5 j" H# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水蓮.....5根
' x' \+ s! U( l
黑木耳.....3片
0 i7 p4 y, q# O: [
玉米筍.....5支
* c) E& I/ d1 \8 Y公仔箱論壇
小黃瓜.....1支
www.tvboxnow.com! l& Z/ W, Q+ T2 v3 `1 p+ F* V
白蘿蔔.....1小塊
* r" @0 p: L6 T, v; G
紅蘿蔔.....1小塊
% ]7 g/ | `$ p
腐皮/生豆包.....5片
) A6 [ l, c6 R+ p. c
, X2 l \: {. m. ~! ntvb now,tvbnow,bttvb
* i3 C/ w1 ]' R- f6 a1 E7 \tvb now,tvbnow,bttvb
醬料
: B7 ~/ \" H4 }# z; k4 ^
香油.....少許
* A [$ j* m4 j) j' [! s" P+ R1 L
香菜.....少許
6 P" J7 k9 m3 \6 x7 O+ u2 O4 i/ Uwww.tvboxnow.com
白芝麻.....少許
( D$ b& j( G D0 y0 z; T# i
砂糖.....1.5大匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 x, r1 W# |1 Q, m& [3 h4 L- v
玉米粉水.....100cc
' P4 @6 c- B. b2 q; b6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淬釀醬油露.....40cc
2 ~; M. ]% `1 H' m" M U' ~$ j
+ t5 D' v/ F) \, Otvb now,tvbnow,bttvb
/ d4 {/ R) s" kwww.tvboxnow.com
作法:
& w) [$ t' T& V6 ]) u4 Q- ~ `7 a公仔箱論壇
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀,白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
公仔箱論壇0 D) A( a' ?! c# {
$ M+ A, o) k F" @2 N
2. 接著攤開豆皮,取適量五種備料鋪在上面
tvb now,tvbnow,bttvb5 \# x2 ~+ |8 H6 ^
www.tvboxnow.com+ y* @6 U$ h2 F" Y* O
3. 再慢慢的捲起來
! N" s: g9 ^: ]3 q* V g$ Ywww.tvboxnow.com
' H, D# G. y2 E Y1 D公仔箱論壇
4. 重覆每個動作完成五捲
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 c; m5 L9 \* g
tvb now,tvbnow,bttvb2 G: A) t, M7 d& l( [
5. 為防止醬汁燉煮時,豆皮會攤開導致餡料跑出,可以以水蓮捲起腐皮捲
公仔箱論壇1 i7 o: Z1 j0 r" M5 @
4 j3 x$ W" k0 r J) k$ j
6. 全部捲好備用.
5 @7 ?; ]3 a6 B, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 P0 F5 V1 w2 _3 y( R+ S
7. 以少許油微加熱後,放入腐皮捲以小火香煎,煎出香氣來再翻面
w' r- d. R0 \4 v, q ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h8 G3 P1 F& G+ p, e5 K% E
8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁,加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
& o W1 q, l" x7 e$ m0 {8 bwww.tvboxnow.com
6 Z5 |6 w' P9 X0 I5 G公仔箱論壇
9. 慢慢加入醬汁烹煮,讓腐皮捲吸收醬汁再翻面,因餡料已汆燙,不需烹調太久,帶稍稍收少許醬汁即可
公仔箱論壇5 R1 X, r0 [ ^6 J
2 N) c% F2 w" i5 M9 I
10. 將完成的腐皮捲盛盤,灑上白芝麻及加些香菜或香草,最後將郭底醬汁淋入即完成
# [6 s E4 [% U/ etvb now,tvbnow,bttvb
% q/ M1 A8 B4 ^7 C+ }6 e9 j6 \
11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮,包覆5色的鮮蔬成五行菜,不但具有口感更能幫助腸胃蠕動,以香醇的淬釀醬油露來烹煮,美味更結合。
$ P; m' ]& m( `/ F6 w/ C& d V
# H. ~% O" a. ?7 f# I
12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露,嚴選美國非基因改造黃豆製成,提升美味。
tvb now,tvbnow,bttvb H8 g: Y ^& F, F' C* l U
公仔箱論壇& D. b' D3 |6 O9 b3 `8 `3 d' o
, X" D, P# z. d- h; R9 D& s7 @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0