標題: [中式食譜] 烤紅椒香料醬烤雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-12 04:47 AM     標題: 烤紅椒香料醬烤雞

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材料
$ a6 e0 h1 y6 T9 L: Owww.tvboxnow.com春雞.....2隻 公仔箱論壇- s. w- }0 p9 O

2 o1 I# C: Z6 }. |0 x* B3 \5 P7 @% q公仔箱論壇
4 C7 B7 o# L+ \" x$ S0 U5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律:
* M2 o9 l7 J8 l# n7 e) n公仔箱論壇提子乾.....1湯匙    m9 j9 w1 o) Z+ K( v' P
橙(切件).....1隻
- E8 s" g4 [1 ^9 Ltvb now,tvbnow,bttvb杏脯乾(切粒).....4片公仔箱論壇7 N& b1 A8 ?) I( ^. h- Q8 H
初搾橄欖油.....50毫升 7 x- I# P! K" r+ `( P( b( L* t' c
神石榴 Pomegranate.....1隻
+ t& K. z0 _/ |" Y+ P* J菠菜或其他沙律菜.....100克
, @, S/ y! V1 A- z! O) ]公仔箱論壇
7 U* i, G8 Y2 C, B( o6 y/ L8 y6 |  v
* D) d0 |& g& P, S調味
- k1 H4 ~7 B% M6 R3 dtvb now,tvbnow,bttvb紅椒.....2隻
+ w3 a$ ]0 S& g% _0 n0 U茄膏.....半湯匙
2 Q& n: [4 H: ?) M7 e公仔箱論壇檸檬汁.....2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* |7 R1 T. a+ D* n2 v' L. @
蒜頭(剁碎).....3粒
, t2 @# `* q4 i: t  I6 d公仔箱論壇乾辣椒碎.....半茶匙 公仔箱論壇5 d; Y: E2 n( h. _8 S( ], H
紅洋蔥(切幼粒).....半隻
* V; D9 L" `) [4 \, p3 S小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙 ; B  Z4 Z: o$ J4 Z5 ]& \
葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙
2 G9 Y3 C2 c& N2 b8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜籽 Coriander seeds.....1茶匙
7 i8 V  ?2 c) r1 Y% @" i公仔箱論壇
, ~6 e% f* Q- j  g; |$ k3 Fwww.tvboxnow.com
& d" Z3 t. B+ L1 e芡汁tvb now,tvbnow,bttvb/ b$ }/ D( E- Q0 b9 L' b+ A
鹽.....1.5匙
' H. c6 v9 O7 z$ u: Z: o砂糖.....少許 ' s& ^! {; E. a, O! i0 z! W3 c
乳酪.....2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 H2 H+ L8 l. Z% L, e7 J' C

+ n% J' B: G8 ~/ ~( N' [
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1. 醃料: 紅椒外皮燒焦，待涼一會去皮及切碎。
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% v' r# Z" i1 J! I0 A9 g公仔箱論壇2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油，將紅洋蔥碎炒至微焦，拌入蒜茸。
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% B: N+ h' @# K( Q公仔箱論壇3. 將所有材料攪拌成醬，調味。
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1 J5 f/ J# f" P& D# g2 F3 r4. 春雞開半，塗上醃料，醃最少4小時。
- i" s$ g0 R/ h1 }9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, p% k1 H5 k$ _) o! K
5. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。
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9 o( g! j' j$ W( F9 Utvb now,tvbnow,bttvb6. 另備沙律: 神石榴搾汁，與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。7 |' d# R- g9 M$ x/ L5 Z

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