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標題: [中式食譜] 烤紅椒香料醬烤雞 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-1-12 04:47 AM     標題: 烤紅椒香料醬烤雞

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材料
; b/ I1 v: F3 G( ?6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 \  O! q9 W1 g
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沙律:tvb now,tvbnow,bttvb% h& o1 ~/ L: C; f
提子乾.....1湯匙  . O) l& V8 q6 q# a( W
橙(切件).....1隻 ! x: z2 u: _7 T1 Q3 M
杏脯乾(切粒).....4片5 [5 j9 V5 o; O1 Z& @3 T
初搾橄欖油.....50毫升 ( h0 e$ A( ^: H
神石榴 Pomegranate.....1隻 www.tvboxnow.com3 ?! X  b% C: P2 Q' {% g' S; i
菠菜或其他沙律菜.....100克
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1 t: m  C% e' G. e: `: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ l! z0 M$ S  n- V
調味
8 Y5 a. _+ l  [* q  e. l  h; p, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒.....2隻
; O, \2 h; Z9 x- P& `/ gwww.tvboxnow.com茄膏.....半湯匙 www.tvboxnow.com6 D+ w9 N  W* q" G& a' u# i
檸檬汁.....2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }* E4 \5 z! o# ?
蒜頭(剁碎).....3粒
$ y3 [; L: t/ M0 ^' p公仔箱論壇乾辣椒碎.....半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ p- r/ ^, X) T7 r" l4 Z
紅洋蔥(切幼粒).....半隻 公仔箱論壇* p3 R( J- p  s+ d7 n0 V9 V' b8 [. @
小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙
: \/ z& o# A% y" h" y7 ]( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙
$ c- {/ a: {3 u4 o7 t( l7 Kwww.tvboxnow.com芫茜籽 Coriander seeds.....1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) M* @; ^2 J! C% N

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& p# F: a4 Y- _芡汁
& ], _+ E6 y  U$ M8 K鹽.....1.5匙
2 }, H) k3 O; l" U# E3 ]1 J0 H7 t9 Atvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....少許
+ D2 A% Z/ F' o0 O' a1 [8 u乳酪.....2湯匙
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: p6 O) B( v1 Z/ W3 I8 ~5 D& e# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com* \1 Q  u4 C. `& S8 h! M* P, a
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F8 I% N5 u7 C3 r
1. 醃料: 紅椒外皮燒焦，待涼一會去皮及切碎。公仔箱論壇2 h$ K' l% n+ y6 w+ V2 r6 y

, ]$ H/ D/ h2 @2 z# b/ [+ p- c; @2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油，將紅洋蔥碎炒至微焦，拌入蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F  \% ]- {3 N4 G
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3. 將所有材料攪拌成醬，調味。
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4. 春雞開半，塗上醃料，醃最少4小時。
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5. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。
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6. 另備沙律: 神石榴搾汁，與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。
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