標題: [中式食譜] 紅燒桂花魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-25 05:17 AM     標題: 紅燒桂花魚


/ v2 w4 Q# |7 k' T- X. R4 X2 ~4 {$ Gwww.tvboxnow.com材料:     
( h* i& w' K% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)公仔箱論壇8 }* T& L( ^% |- R) ?

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  r# c/ _2 f6 g8 v$ p' }www.tvboxnow.com調味:     www.tvboxnow.com# L7 w* O  \, `1 g$ o1 ^) r; Z* h
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙www.tvboxnow.com% D! x* K7 r9 ]9 j7 x5 [! J0 J& t4 ?
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( _/ ^+ ^0 I3 p做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& A+ r* W8 t; ~( C) }
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。$ ^/ K' F4 L& @1 q8 v2 ?6 v5 I, F- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q  r- |5 V1 r1 W" v
2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。www.tvboxnow.com3 h: X9 s) m$ b

7 n% f4 b) A+ ?" Z% u  k公仔箱論壇3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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