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標題: [美洲] 菜價飆升14.4% 素食者嘆雪上加霜加元匯率挫　美農場失收進口糧漲價 [打印本頁]

作者: serrurier 時間: 2016-1-31 11:50 PM 標題: 菜價飆升14.4% 素食者嘆雪上加霜加元匯率挫　美農場失收進口糧漲價

菜價飆升14.4% 素食者嘆雪上加霜加元匯率挫美農場失收進口糧漲價

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加元匯率下跌，美國農場失收，來貨價格上升，令到進口的新鮮蔬菜和生果顯著漲價。生果價格較去年上揚12.4%，而蔬菜價錢更是飆升14.4%，一般消費者感到生活艱難，素食者更大嘆雪上加霜。公仔箱論壇/ G/ {7 ^8 W( k, M

卡加利居民江德珠吃素已十多年，由一星期吃素一天開始，慢慢培養成全素食生活。她接受《星島日報》訪問時說：「吃素比吃肉還要貴。一磅豬肉3元多，一磅菜雖然不用這麼貴，但一餐通常會吃一磅菜，卻吃不了一磅肉。不過，我不會因為菜貴而放棄吃素的。」# E$ c8 l4 B# D/ |# E6 d+ f
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跟丈夫同為素食者的張馨文則不同意。她說：「我覺得吃素比較便宜。但怎麼樣也好，我不太介意的。我家孩子有吃肉的，主要是我家老人家希望給他們多一點營養。」' W/ O8 k" l% T. u: O

江德珠和張馨文跟一群朋友均來自一個佛學會，他們持守佛教素食，不僅不吃肉也不吃蛋和蔥蒜，與普通素食者稍有不同。然而，他們均表示，即使物價騰貴，只要不偏吃某一兩種蔬菜或生果，就可避免「買貴菜」。公仔箱論壇6 i- V& ~. D) E$ c0 q. ~. [0 V

該小組其中一位成員農梅表示，在加拿大，素菜種類中只有仿肉素食，例如素火腿等台灣進口副產品較貴，但這些產品屬徘徊在肉食和素食者的代替品，已習慣全素者都崇尚天然食品居多。

他們又強調，朋輩間的鼓勵有助堅持素食習慣，而華人茹素也選擇繁多，例如蘿蔔、瓜、米粉、菜脯、木耳、磨菇之類都屬相宜選擇，又可以平衡營養的需要。
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豆腐瓜果較便宜5 k* k/ \. w( i. g$ Z8 C
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另一位卡加利居民劉女士也茹素逾30年。她說：「素食是我基本生活……這陣子菜價特別貴，之前加價也不這麼明顯的。生活負擔是重了一點，唯有選擇平價蔬菜，有時豆腐和瓜果便宜一點。」
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曾在卑詩省溫哥華及安省多倫多居住的劉女士，深明亞省的蔬菜都靠入口，新鮮蔬菜價格通常較其他沿海省份為高。9 f7 p$ c# K$ [2 }7 p# O
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據加拿大統計局最新公布的消費者物價指數顯示，亞省2015年12月的生活水平，按月雖跌0.9%，但比一年前就高2%。
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然而數字如果細分種類，亞省新鮮蔬菜價格就比一年前平均高14.4%，而生果就高12.4%；這兩項數字跟全國價格的13.3%和13.2%相若。tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ i! V6 o7 b1 R7 O
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亞省冬季時，新鮮蔬菜和生果幾乎全由美國及墨西哥入口，大幅漲價的主因，是匯率及貨源問題。
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青蔥貴過龍蝦

就匯率而言，加元兌美元的匯價，由一年前的一加元兌約0.806美元，跌至目前0.704美元的水平，只比5年來最低的0.685加元匯價略高。公仔箱論壇; W, j( g5 w! {

就貨源而言，卡城聯達超市經理溫先生表示，美國加州蔬果失收，連同匯率差距，都是市民被迫捱貴菜的原因。
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他說：「這裏超市行業九成來貨都是進口，尤其是蔬菜和生果，有些菜的來貨價，差不多貴一倍。」

他又說：「現時逐磅計，青蔥貴過龍蝦。一札蔥賣2.39元，7札蔥都不足一磅，龍蝦才賣15元一磅。」www.tvboxnow.com( |; v( w# C# e1 Z# e

全國平均計算，各類蔬菜價格均上升，部分漲價兩成，例如西生菜就按年貴21.8%，蘋果就漲價11.8%。而在卡加利，以青蔥為例，零售價明顯上漲，去年夏季大約0.49至0.99元一札，但現在就由1.99元至2.99元不等，其他中國菜類，零售價升幅由30%至一倍不等。公仔箱論壇' V5 L, q- {* w8 n7 F" r
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超市留客未全數轉嫁顧客www.tvboxnow.com, U/ Q) y1 W6 q+ F9 E4 G: Q: |  G

面對蔬菜漲價，素食者自製素料和麵筋，並在原材料減價時大批入貨，又利用烹調方式使菜式變化更多。
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劉女士說：「始終蔬菜是我的主要食糧。我也會吃雞蛋，但一星期最多3至4隻。廿幾歲時，吃蛋不覺得太膩，現在有時吃一隻都嫌多，尤其是蛋黃。早上吃了，晚上就不吃。」www.tvboxnow.com6 O6 m# w' e4 r) u
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她又說：「薯仔也是素菜。可是年紀漸長，消化能力減弱，高澱粉質的薯仔、石膏分太多的豆腐，都要盡量少吃。」

佛學會成員也會自製食物，並且配合簡樸生活，部分成員強調愈吃愈少。
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至於溫先生則表示，來貨成本上漲，但礙於同行競爭，都不會全數轉嫁給消費者，這也表示超市利潤相應下降。

作者: serrurier 時間: 2016-1-31 11:51 PM

食物賙濟庫求助者急增23%

亞省現在流行一則笑話：「兩個午餐的價錢，差不多可以買一桶原油。」這句笑中有淚的笑話，反映本省居民正面對國際原油價格下跌和收入減少的雙重打擊，而失業或低收入家庭，困難或更大。www.tvboxnow.com) C: }: Q" C2 N* G: e1 ]4 \

本國家庭平均購買食糧的金額，大約維持在家庭收入約一成，相比去年的金額稍微下降，但食品漲價而消費比例大致不變，即變相減少數量。
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同時，亞省食物賙濟庫去年底的求助數字，急升23%，當中油砂市鎮地區，部分更上升七成至1.25倍。公仔箱論壇; @5 ]1 o" M% J, S. t+ e

電力價格微跌?省民略可喘息www.tvboxnow.com4 S& R6 A$ }# F$ V- a- n5 l% i# H
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統計局數字也顯示，油站和反映電費的天然氣價格，數字上都有下調。亞省天然氣價格按年跌14.5%，電力價格就跌10.5%，也許是食品騰貴時的一點喘息機會。" f3 I; n8 V( z" A7 z) A& d& A- ]

據ATB財務首席經濟師赫希(Todd Hirsch)說：「對一位亞省居民來說，最終生活負擔是否加重，視乎他所購買的東西是甚麼居多。」

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