標題:
[中式食譜]
香菇素肉燥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-4 04:49 AM
標題:
香菇素肉燥
# h: x! B) R( f' w
材料
2 P2 o! ~; u ?6 M$ B: \- `
素肉.....200克
公仔箱論壇) g7 l4 x. n% }
泡發香菇.....120克
/ ~+ A0 }/ K- V# F# q
; |) u) ^2 \7 I: H- G/ s
& \$ f1 {& f+ O) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
www.tvboxnow.com( C4 u1 `7 B' }4 ?3 Z( d4 W5 y
水.....1300㏄
9 @% o1 l- g* o2 H4 k5 a
醬油.....150㏄
5 z* X, Q8 ^7 |. Z% r3 |9 g
香菇精.....40㏄
公仔箱論壇# |) G3 P& O6 I
素蠔油.....50㏄
6 `( l( l$ b5 x6 ], z8 B( H
五香粉.....1/2小匙
2 E' o% @8 I) G2 c. H
公仔箱論壇3 n8 B2 k s' y9 n; u" ?6 k
9 n" j9 A6 p5 J$ e3 s8 s: Ctvb now,tvbnow,bttvb
作法
公仔箱論壇9 h, D; d X# U* s7 f; U q) p5 p7 W
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
& W" S4 s2 c7 _8 o ?+ ~; d- Vwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com$ z( l% j6 a ?% j5 l0 O- L) G4 Y
2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
/ K0 |3 K$ S( G: e, |# J
* ?( P" ~% g; V- b |, k$ {- q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
1 n- R3 V! Z7 \3 m! m- Z
, T# Q" u; B# C0 o% ^; P. R* M- Jtvb now,tvbnow,bttvb
4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
www.tvboxnow.com; k \6 H( z: v& Y7 U) |
: j4 R4 O6 O9 `0 `! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
6 w* H. K( u0 _" _7 r5 y7 jwww.tvboxnow.com
) N% J5 b3 V4 ?7 j! J @% m
6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
2 f' o0 r7 e8 }8 jwww.tvboxnow.com
; k4 F, w' X/ X
7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
www.tvboxnow.com5 F( u9 F* a- Z8 D6 S* U& u
tvb now,tvbnow,bttvb% L6 R1 Y7 a+ @3 g" g1 e( n, x
8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
公仔箱論壇1 g/ N& D( Y* \+ ?1 O
& ]' k: w% J2 U! S; ptvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
