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標題: [其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔) [打印本頁]

作者: joewing 時間: 2016-2-13 01:22 AM 標題: 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 公仔箱論壇$ }! n' c: s# k' _4 q

第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 a0 N9 D' _7 J
食譜:紫菜水果包' D! k2 v3 D1 X) U( \0 [
菜名:
紫菜水果包
材料:公仔箱論壇' K6 r0 [3 k2 `7 s/ z5 V
紫菜15片、牛油生菜（洗淨，瀝乾）1個、無花果（切粒）4個、士多啤梨（切粒）6粒、0 x5 J4 y+ ?( B0 y' @
      紅石榴（取籽）1個、青蘋果（切幼條）1個、雜乾果果仁50克! B! B) O3 g8 |1 ~% n
調味:www.tvboxnow.com9 T0 E* ?( F/ f
醬汁材料（拌勻）：青芥末1茶匙、蛋黃醬100克公仔箱論壇/ P* @% X9 I' X; P
做法:
紫菜平放碟上，鋪上其他蔬果、果仁材料（或自選食材），加入醬汁即可享用。
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食譜:黑啤燜牛尾4 U: Y6 R% s! ]' L$ @
菜名:
黑啤燜牛尾www.tvboxnow.com- w0 b5 z8 C. z, q9 p
菜系:
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com: [  q  S* Z2 B3 \
材料:
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
      紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇( Y4 {# z: @* P! H
調味:
生抽、蠔油各適量
做法:公仔箱論壇* a  d& a7 \) y6 d$ c
1.牛尾洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      2.以乾蔥頭、薑片起鑊，下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k8 N6 H( f1 J! a% l8 q3 {. ~6 W
      3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖，注入清水煮滾，下生抽、黑啤，以大火煮滾後轉細火，tvb now,tvbnow,bttvb4 U( h% @& [6 E4 k
      燜煮約90分鐘，把汁煮至濃稠，用蠔油調味即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; [0 \8 K# ]; [8 ^# K

食譜:栗子雞飯
菜名:
栗子雞飯
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 O" r4 T) j) Q6 q% A/ t
廣東菜/粵菜
材料:www.tvboxnow.com2 g! x" c! ~5 r
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯（米量杯）、本菇（切粒）100克、
      白蘑菇（切粒）150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、公仔箱論壇. G: _+ d* w* x
      蔥花適量
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k& }* @* l) C( S3 [* A# X
醃料：油、豉油、麻油、糖、生粉各適量公仔箱論壇/ i6 G( v, q  x7 b. D0 Z7 T
做法:
1.栗子去殼去衣，切粒備用。雞髀肉剪成幼粒，下醃料拌勻醃約15分鐘，備用。
      2.下乾蔥頭、薑末起鑊，放入本菇、白蘑菇炒香，灒紹興酒。公仔箱論壇5 y0 P- y3 ]; I9 U7 F! ?: |
      3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內，加入清水及上湯煮熟，( c+ ~& ]% m* b+ z2 K; h6 }
      拌入雞髀肉煮至全熟。
      4.飯與其他材料盛於碗中，撒下蔥花便成。

食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
菜名:
魚翅瓜蘋果雪梨湯
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 n, l; i: J, j0 A
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u! E/ ?$ w/ O$ _) A. J
材料:
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮（浸軟，刮瓤）1片、
      瑤柱（浸軟）2粒、薑適量、紹興酒適量www.tvboxnow.com+ _7 \4 {* O, V/ f
調味:: }& Y2 p: X; O
鹽適量- @; ~5 T( S8 o3 i* u3 I
做法:
1.蘋果及雪梨洗淨，連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨，連皮切件備用。
      2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。. y  O" Q. v8 U
      3.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約90分鐘，用鹽調味即成。

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第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
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食譜:杏汁白菜豬肺湯
菜名:www.tvboxnow.com3 p) y" T( u2 ^$ _/ z0 n$ A
杏汁白菜豬肺湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
南北杏100克、豬腱600克、豬肺（已啤水）1個、白菜400克、陳皮（浸軟，刮瓤）1片、
      薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 y# b  X8 W2 G; ?& c, O) h
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- q" X: {0 _! A
1.豬肺以薑及紹興酒汆水，下白鑊煸乾，備用。) F. P  a+ V) g& X& F0 m1 N
      2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。2 E% j8 H3 Q. X* J3 r: U" K
      3.南北杏洗淨，加入清水磨成杏汁，備用。
      4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內，以大火煮滾後，轉中細火，煲兩個半小時。
      5.加入白菜、杏汁，煮滾後用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 S& a- {5 P( N! @
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食譜:混醬大魚頭煲
菜名:
混醬大魚頭煲公仔箱論壇& a, Q" W( L) `: U) F3 L' U+ a$ E
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、% p, }) e& Z, E  Z; z
      紹興酒少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 q, p( v, O# a' Q; H
調味:3 \! u* r& s0 O2 j0 s: F2 K* U
醬汁材料（拌勻）：海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量/ v) T! k1 _! R. b: V$ V
做法:
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: Z+ l% T  z* Q
      2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香，下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
      3.加入大魚頭，大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘，加入生粉水埋芡，撒下唐芹、! g4 A+ T6 h& }+ d$ Q" T
      蔥段作裝飾即成。' u% G* Q9 O; c! G
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食譜:參薯油鴨煲& U9 s& a: u1 f. c
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 u$ P6 t" @( q) N9 r- [& ^' h$ e
參薯油鴨煲
菜系:www.tvboxnow.com5 U( a& L( \( c: O3 a/ ]
廣東菜/粵菜
材料:% V1 u( V# _! d7 g" R. a# W
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量www.tvboxnow.com- [' s, @5 d- `6 f, x8 M( g
調味:; p1 J/ G1 F- [# P$ k5 [
糖適量公仔箱論壇2 P# _9 r7 z+ P' ^$ e
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 g7 U0 Z5 W" t; U8 f
1.油鴨腿汆水瀝乾，切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
      2.以乾蔥頭、薑片起鑊，下油鴨腿爆香，加入清水、參薯、紅蘿蔔，合蓋煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ X+ d, N( w8 U6 H
      3.下糖調味後取出置碟，放上唐芹作裝飾即成。0 i9 \% N# u) ?! |
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食譜:西式生炒糯米飯公仔箱論壇( @1 I+ F4 c! C2 ?+ U+ y5 U
菜名:
西式生炒糯米飯
菜系:
廣東菜/粵菜0 _+ f3 r4 m: R: a
材料:www.tvboxnow.com& }% f" r: f# r, \8 c) S* M; y+ u
糯米（浸水3小時）2杯（米量杯）、煙肉（切粒）5片、火腿（切粒）3片、tvb now,tvbnow,bttvb: U  d/ h3 O# O
鮮冬菇（切粒）5顆、草菇（切粒）10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、公仔箱論壇. `8 g+ {- j; @. c" |3 t' `; W
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量; t' B5 \* A6 u1 F2 N1 p/ Z
調味:
煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb( i4 v) k" ^1 Y  J
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 x" {0 J! B9 W& h4 D
1.雞蛋加生粉水拌勻，煎成蛋餅後切絲，備用。
2.煙肉、火腿下鑊爆香，加入鮮冬菇、草菇，灒紹興酒，快炒至熟，盛起備用。
3.糯米下鑊，以大火快炒至略乾，逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。公仔箱論壇6 b" l8 u  W. ?& x
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊，用煲仔飯豉油調味，下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟，
撒上蛋絲及炸花生即成。5 H2 J$ I8 d6 [9 C" c+ s

第3集 - 新派冬季美食5 @8 T6 }7 N8 C$ _: B9 ?
www.tvboxnow.com9 q' K# K+ _8 N0 b

食譜:黑胡椒羊骨湯
菜名:
黑胡椒羊骨湯
菜系:; t: O$ H% b! A6 o8 F) I! F; ~0 C
廣東菜/粵菜
材料:
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑（切片）4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ p  D9 M8 y9 y+ Z# W9 ^  h
調味:www.tvboxnow.com( s, z. h2 X$ u! L( Y8 }2 |& I; I
鹽適量
做法:
1.羊頸骨洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半，
略略拍扁備用。
2.所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火，煲約90分鐘，用鹽調味即成。公仔箱論壇8 k0 \; ^  ^, {  _

食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅tvb now,tvbnow,bttvb% n& I( @  V4 R1 Z: }. h% G
菜名:
蓮藕魷魚蒸肉餅
菜系:6 a% S9 i2 W& H7 J2 k+ n; M
廣東菜/粵菜
材料:www.tvboxnow.com& R+ p& V! [( i9 d- h
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量公仔箱論壇! ~9 W* N0 \5 R$ F4 F3 B
調味:1 r5 a; O. w* T8 l" e3 t
油、豉油、糖各適量
做法:
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。: I5 @; y" \3 L2 r" D& W4 t
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味，順時針拌勻至起膠，加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻，
下鑊蒸8至10分鐘，撒上蔥花點綴即成。

tvb now,tvbnow,bttvb8 g  W5 J7 u& z7 B6 ]% [: l: a8 W; I
食譜:鎮江辣雞翼. j- i2 p  {$ J( Q) ]
菜名:
鎮江辣雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A1 `+ K6 F" f. U. t5 C# X, t
菜系:0 ?, R. Q, ?2 t2 P, L# K
廣東菜/粵菜
材料:; R! v3 d4 _- P% K  I  L+ d
雞翼12隻、紅尖椒（切片）1隻、唐芹適量www.tvboxnow.com7 y2 l9 B2 j$ f7 e7 U7 g
調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ S+ k8 j) i2 X" s# g. B( s$ ^( s1 b
醬汁材料（拌勻）：鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
做法:
1.雞翼洗淨、瀝乾後，剪半成單骨雞翼。
      2.雞翼下鑊，先煎雞皮一面，以中火煎至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C8 E2 f6 s" |! }- N; ]& f. _
      3.加入紅尖椒、醬汁材料，以大火煮至濃調，下唐芹煮勻即可上碟。
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食譜:鹹肉炒四角豆
菜名:
鹹肉炒四角豆公仔箱論壇4 B5 E/ J2 T/ g; K# x" B5 U  ]
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. c! e& m; z
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
做法:
1.鹹肉汆水後，切片再汆水，備用。四角豆洗淨，切去頭尾部份，斜切成段，備用。
      紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
      2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊，下鹹肉片爆香，加入四角豆、紅蘿蔔，以大火快炒，
      灒紹興酒，用麻油調味，放入唐芹炒勻即可上碟。

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第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
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tvb now,tvbnow,bttvb! A( ~, \' B3 g% ^& x
食譜:太子參烏雞湯
菜名:
太子參烏雞湯www.tvboxnow.com: a9 q/ O, ?0 U4 E: c% A
菜系:
廣東菜/粵菜* B$ v5 }% ^4 ?. r
材料:www.tvboxnow.com" w- |* L5 [  v" J" ?+ x
太子參（洗淨，浸水）2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
      陳皮（浸軟，刮瓤）1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
調味:
鹽適量www.tvboxnow.com3 }4 ?1 Y' W1 O3 Y2 R. t* [% t
做法:( l  w* p" S' w1 Y/ c- i
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
      2.把所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，用鹽調味即成。公仔箱論壇6 k( W& c# u) v5 w

食譜:泰式浸鮑魚
菜名:
泰式浸鮑魚
菜系:公仔箱論壇+ B: N  y6 S3 e0 H" s
泰國菜# _0 G5 u8 c( {$ z2 ^; c
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. f  k  X! G0 O" j
鮑魚（洗淨，瀝乾）6隻、香茅（拍扁，切粒）30克、南薑（切片）30克、指天椒（切粒）5隻、檸檬葉（切絲）5片、糟滷400克、上湯200克www.tvboxnow.com& N/ J# m3 l9 R( ]) z
做法:公仔箱論壇  V& Q# u8 V6 z) a% N0 O! |
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後，轉細火煮約5分鐘，* s1 L: C1 F5 x! I7 b% m: o
放涼成湯汁，備用。
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘，去殼及清除內臟後，在表面輕切十字花。
3.鮑魚放進湯汁內浸泡，冷凍過夜，即可享用。
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公仔箱論壇9 R) N. t& r+ b: a1 f8 _
食譜:香料燒雞! D. g# a# ^! i4 F: B
菜名:
香料燒雞www.tvboxnow.com6 O: A6 o5 v0 l  m1 p+ c
材料:
冰鮮雞（洗淨，瀝乾）1隻、馬鈴薯（切件）2個、洋蔥（切片）1個、公仔箱論壇5 W* M" d2 v/ e, S7 h+ z' z' C5 ~
乾蔥頭3顆、蒜3瓣
調味:
香草牛油材料：牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、www.tvboxnow.com+ o' y, s' B" x. n8 q" r
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
做法:公仔箱論壇% t& ?# Z! A9 d3 C
1.馬鈴薯煮至半熟，備用。
2.芫荽籽下白鑊烘香，與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎，加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
3.雞開邊攤平，把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。- j% V) Y) y9 q' E
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐，再放上雞，把雞皮朝下，預熱200度焗至金黃，把雞反轉再焗至全熟即成。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% J/ H" a) s0 A
食譜:魚露雜菜tvb now,tvbnow,bttvb0 M" x2 z$ ?. c0 s  A% d+ n
菜名:公仔箱論壇, n+ k8 R# D/ @, b7 m
魚露雜菜
材料:www.tvboxnow.com# ]' `0 |+ @+ z. G) r+ O- e
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄（切片）2個、茄子（切片）1條、1 ~  M1 o: y3 W3 @! ~
豆角（切段）5條、秋葵8條、洋蔥（切條）半個、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 r, g: ]' [* A1 h! e& [. h
調味:
魚露適量、糖適量
做法:
1.以洋蔥條起鑊，加入番茄炒香。
2.注入清水，下茄子、豆角、秋葵大火快炒，用魚露、糖調味。
3.待茄子等材料煮腍，下西蘭花苗略煮即可上碟。

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公仔箱論壇4 X. e2 \& t6 Z6 o
第6集 - 健康素菜雙響炮公仔箱論壇' D8 T2 Q( i9 O: t
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食譜:牛鰍黨參瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb% I( g& K# T3 w4 p& ]% X
菜名:
牛鰍黨參瘦肉湯www.tvboxnow.com: d5 Q5 E4 F9 H+ A6 F) u
菜系:
廣東菜/粵菜1 v# J, V5 M* ]" |9 w* y
材料:6 v1 U, ^% R+ ~" Y
牛鰍（洗淨，瀝乾）1條、瘦肉（先汆水）500克、黨參（洗淨，略浸）30克、花生（洗淨，略浸）3湯匙、薑4片、果皮（浸軟，刮瓤）1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 |# m, ?/ l; N1 W1 |- G& f% n; @! ]
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b- {6 I2 l" {
1.起油鑊，爆香薑片，放入牛鰍魚煎至微黃。公仔箱論壇3 O* V3 y4 ^6 l' t6 _
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v' e3 P2 A2 d6 k, A5 c
3.將所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加入適量鹽調味即成。公仔箱論壇: e. Z5 V. [! S* x( p

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食譜:乳酪雞肉串tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 h1 C- ^- ?) O9 [+ U
菜名:
乳酪雞肉串
材料:
雞髀肉（洗淨，切件）2塊、紅尖椒（洗淨，切件）2條
調味:
醃料（雞髀肉）：鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
做法:www.tvboxnow.com& e7 p* g# J  s
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘，備用。/ A9 }7 A( c# X5 E4 {: `# `, j
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒，可按個人喜好加入其他蔬菜。
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 k( s( a6 I7 Z

食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬, i$ W2 ^- G$ Y" k
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 A9 w% A3 i" a* o' Q
中東包配茄子鷹嘴豆醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. {3 L* @+ ]
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H8 X0 n8 K/ I2 I
韓國菜
材料:公仔箱論壇' @) m! `0 f6 g& P$ K2 K) }/ |
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆（熟）150克、
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量www.tvboxnow.com; Q. ?" L9 F! J% j8 a
做法:www.tvboxnow.com. M9 c* q# @; h( h5 o+ l' ?0 v6 e
1.將茄子直接燒至皮變黑，然後去皮備用。+ Z1 o- p# ]+ T) @  x8 P& A& X2 _
2.中東包切開4件，放入焗爐焗至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb4 W: l4 @# L) d8 \
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻，以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機，並加入適量鹽及胡椒粉調味，將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
5.吃中東包時，蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。

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食譜:中東素牛肉飯tvb now,tvbnow,bttvb1 N* N9 t. W& w( V! Q  z& d
菜名:
中東素牛肉飯公仔箱論壇# m$ k8 E* e- R( k3 R
菜系:
韓國菜1 c5 t! q+ f0 }
材料:. Z7 c) w" w; C+ M+ q. c; K3 W; w
素牛肉400克、馬鈴薯（切件）1個、青豆2湯匙、米（洗淨，瀝乾）2杯、tvb now,tvbnow,bttvb6 Q' c6 Q9 b1 C" |
三色藜麥（洗淨，瀝乾）50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、公仔箱論壇1 L( d6 Y+ b5 b- `9 Y( D& f8 R8 E: Z
孜然粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D! J: ~% p; }4 e
調味:www.tvboxnow.com* A, D% [( f9 h
鹽適量
做法:
1.將米及藜麥洗淨，放入煲內，注入適量清水。; m. i+ t  Z! H6 W: R. e9 h
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮，煮滾後收細火，直至飯熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 O7 N, r" X# d( E. t
3.加入素牛肉，拌勻後焗5分鐘，用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 s/ o# @% p: h
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第5集 - 星級名菜宴良朋
公仔箱論壇) N8 ]) Z+ `3 V' f$ g/ a

食譜:石斛淮山杞子烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N6 \# P2 u& R$ C
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 [! q  I9 o! T  |9 P
石斛淮山杞子烏雞湯8 f( `* U3 f# A/ |+ M
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 W6 W+ Q8 N  o# K+ T
材料:
鮮石斛（洗淨，切段）40克、鮮淮山（去皮切件，浸水）600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮（浸軟，刮瓤）1片、薑適量、
紹興酒適量、清水適量
調味:
鹽適量
做法:www.tvboxnow.com; S, x. Y( w1 {2 ^- n
1.豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
2.把所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，用鹽調味即成。

公仔箱論壇- O/ s3 j4 z2 W
食譜:黑胡椒蟹
菜名:
黑胡椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb$ F3 _0 j8 a, M3 ^5 z4 |: A% j
菜系:4 g( t& |1 a6 r$ [3 l. ~! }6 n
新加坡菜公仔箱論壇6 K# H" T8 m( |7 H
材料:5 j* H  R, o& K' o3 w" u
肉蟹2隻（洗淨，斬件）、黑胡椒粒（磨碎）2湯匙、
芫荽籽（烘香，磨碎）1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
調味:
鹽適量
做法:
1.燒熱油鍋，下肉蟹略炒，加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。" u& l3 }! E' x& D
2.用鹽調味，待肉蟹炒至全熟，加入牛油炒勻即成。

食譜:鬼馬炒飯
菜名:
鬼馬炒飯公仔箱論壇" c0 }  j% J( u8 \. X& c" [
菜系:
廣東菜/粵菜7 }4 I' e3 Z6 H. h+ ?' o$ z
材料:
油條1條（切粒）、芥蘭頭200克（切粒）、蛋白2隻、免治牛肉100克、
瑤柱2粒（浸軟）、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量公仔箱論壇/ N" S- K: S! Q+ k
調味:
鹽、豉油、胡椒粉醃料：油、豉抽、麻油、糖各適量公仔箱論壇( N2 m& W' J: ~$ w& O
做法:
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘，備用。; b3 Z8 t7 N; C/ v$ L; D& k
2.以乾蔥頭起鑊，放入芥蘭頭、瑤柱炒香，下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
3.加入油條、免治牛肉，待牛肉炒熟即可上碟。9 B+ y! d1 v8 `0 }' j

食譜:韭黄火腩燴海參
菜名:
韭黄火腩燴海參
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" T, f. ?  T8 a/ @7 A7 `
廣東菜/粵菜公仔箱論壇6 E9 n, x; O  x
材料:
海參（已浸發） 2條、燒肉（斬件）2塊、韭黄（切段）100克、
鮮冬菇（抹淨，去蒂）8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒（切絲）適量
調味:
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量www.tvboxnow.com# H7 [& V& b& i" n; A  z' {' E% \
做法:
1.海參洗淨去腸，以薑、蔥、紹興酒汆水，備用。
2.燒肉下鑊爆香，放入鮮冬菇，注入清水煮滾。
3.加入海參，用蠔油、紹興酒、老抽調味，下韭黄、紅尖椒，注入生粉芡炒勻即成。
tvb now,tvbnow,bttvb& ?4 f" ]/ A& \( k. F
www.tvboxnow.com" D4 W2 ^8 o. M6 s* |

食譜:馬拉惹味大蝦
菜名:www.tvboxnow.com2 c$ x& g9 L* N. G6 J! `4 M2 f* X! Z
馬拉惹味大蝦
菜系:
馬來西亞菜/馬拉菜tvb now,tvbnow,bttvb: F5 X' `6 `  o( E7 ~
材料:
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻（切粒）、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
調味:
蝦醬1湯匙、紹興酒適量
做法:9 y- L& l/ l8 |5 c& \
1.大蝦洗淨瀝乾，剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
2.蝦米切碎，下白鑊烘香，加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  X  t" p% a' y2 s$ P. R7 T
3.放入大蝦，把蝦醬與紹興酒拌勻，注入鑊中，待大蝦煎香即成。
* K( l/ b6 U' Y
公仔箱論壇/ M: Y" K  }) D% W# g1 p- J5 h, Q) ^6 K
食譜:芝士撻tvb now,tvbnow,bttvb+ @# g2 O$ Z" g
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. k. J0 @% `# z
芝士撻
材料:
撻殼材料：低筋麵粉（已篩）200克、杏仁粉（已篩）50克、
牛油125克（室溫放軟）、幼鹽1克、糖霜（已篩）60克、雞蛋30克

tvb now,tvbnow,bttvb# s( m- m* p6 T  C) t
芝士餡材料：忌廉芝士120克（室溫放軟）、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士（Ricotta Cheese）80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、公仔箱論壇* e# |8 d( {8 m! a) Q  d6 A2 w
雲呢拿油1/4茶匙  }. z# W, C5 e5 ?3 z1 q
做法:www.tvboxnow.com3 a5 o4 R( c- w) j3 `3 [- V6 {
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰，以保鮮紙密封，冷藏約1小時，待用。
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚，放進撻模中，以手指向外推滿整個撻模，切去多餘部份，以叉在撻皮上刺洞，以防麵糰在焗製時脹起。
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘，撻邊呈微金黃即可，放涼備用。
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱，轉細火，下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻，注入揵殼內。tvb now,tvbnow,bttvb2 N# ~0 \( I& q, [& R" T
5.焗爐預熱至160度，放入揵殼焗約8至10分鐘即成。

第7集 - 手撕雞肉顯功夫www.tvboxnow.com) d" x+ E2 l( y5 T* Z# D4 f
  Z' }! b+ R4 x9 H7 D: ]: C" r
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食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯www.tvboxnow.com9 a2 d. e; u4 N- a
菜名:
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb! _$ A- r7 X! o9 i1 M! {
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l9 @) [6 l. }# a" {
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! \# ?" X3 ?  A3 }. h* O
伽師瓜半個、南北杏（洗淨，略浸）2湯匙、瘦肉（先汆水）400克、
柿乾2個、鷓鴣（先汆水）2隻
做法:$ @1 @" r6 I3 [! `2 {
1.將伽師瓜洗淨，去籽，切件備用。
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水，備用。
3.所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- t) _# B- w0 J0 F  U

公仔箱論壇6 r. t5 M# [4 X. \8 [+ M- t! O
食譜:花膠海參煲
菜名:' u* {+ w2 r  h  X3 j, l7 }
花膠海參煲公仔箱論壇) d/ O. D& J. h' Z* E& i  c8 u
菜系:www.tvboxnow.com0 ]; B4 m" l: i% O7 b# Y
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb* s4 s3 S$ `- P: w' _4 }
材料:
花膠（先汆水浸發）4至5條、海參（急凍已浸發，汆水後切件）2條、公仔箱論壇% D0 c0 z3 X* I4 ]& s
金華火腿（先汆水，切片）20克、小棠菜（洗淨，瀝乾）4至6棵
調味:+ i7 H3 m7 B9 A! V
糖1湯匙、薑（切絲）半個汁料：蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 O0 j2 |+ C2 Z! h, W
1.以薑、紹酒將花膠汆水，熄火後合上煲蓋焗至水冷（浸發時間視品種而定），備用；以薑、紹酒將海參汆水，取出海參，剪開參肚，去除腸臟及雜質，以清水洗淨，切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
2.起油鑊，爆香薑絲，下金華火腿片炒香，加入適量清水。
3.下海參、花膠同煮，用適量糖調味。
4.將汁料拌勻，加入煲內同煮，再加入小棠菜煮熟即成。
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6 g/ T5 q7 N7 d4 m; A+ b! Q6 E  a
食譜:迷你南瓜法式燉蛋
菜名:
迷你南瓜法式燉蛋www.tvboxnow.com7 q6 i" R+ H: l1 J
材料:
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克www.tvboxnow.com* e0 y6 ~+ J3 x9 E) d
做法:
1.小南瓜洗凈，切去頂部，將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋，蒸約8至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, @) @5 ?% c9 T3 z
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱，倒入蛋黃攪勻，然後以小濾網過濾。
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內，以保鮮紙包好，蒸約30分鐘。公仔箱論壇3 F4 t  G' `6 B9 t" B6 N$ t
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖，以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
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公仔箱論壇9 n+ q* T0 ]& p2 h- p# R2 H( E
食譜:特色手撕雞3 Z  Z) r" y0 x) @2 o% l) P
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b0 c$ ^8 f3 ~
特色手撕雞
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥（切段）2條tvb now,tvbnow,bttvb! _% O: J' u) Z  L& C8 x$ f$ o& C
調味:
醃料（雞）：鹽適量、紹酒2湯匙醬汁料：日式芝麻醬3湯匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 V( ]2 r/ P$ U
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量www.tvboxnow.com4 u- ?% h1 w! B
做法:www.tvboxnow.com7 R. Q- P  u! X; y7 L9 c8 q
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外，備用。
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內，放上雞隻，淋上紹酒，按掣煮熟。. X6 M: a0 L8 R& x+ A$ f' l
3.取出放涼後撕去雞皮，並將雞肉撕下置碟。
4.醬汁料拌勻，淋在雞肉上，撒上芝麻及蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 I) C& \& ^. Y1 z- j

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食譜:子薑豬頸肉
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& L. u1 q( q( T/ B% A
子薑豬頸肉www.tvboxnow.com9 l+ o0 E! m6 T6 s
菜系:% @8 J8 k- T) e) U1 Z6 u) g
廣東菜/粵菜
材料:
豬頸肉600克、酸子薑（切件）100克
調味:tvb now,tvbnow,bttvb5 v! K2 V9 M8 H3 E; H
醃料（豬頸肉）：糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }: \5 ~# ^3 y$ D& G
做法:
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。" p8 A5 |! ~+ x$ K6 O. I# M" l' A
2.起油鑊，炒香豬頸肉，下酸子薑兜勻即可上碟。

第8集 - 少見食材功效多tvb now,tvbnow,bttvb" U8 s9 B) Z- U/ }# Z

食譜:五指毛桃烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb1 N& j6 V$ F* V; T
菜名:
五指毛桃烏雞湯www.tvboxnow.com* W) S7 L, I7 A7 P  `
材料:
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻（先汆水）、龍骨1斤（先汆水）、果皮1片（浸軟後刮瓤）、百合2湯匙（先浸）、蓮子2湯匙（先浸）、玉竹2湯匙（先浸）/ ]; w3 p) m4 M# M- k
做法:. @5 p. j. ?/ H0 Y; Z
1.將鮮五指毛桃洗淨，浸約一小時，切段備用。www.tvboxnow.com: n9 z/ b7 k: h) b5 R( a, ]* F8 {
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水，備用。
3.所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。

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食譜:車厘子香草豚肉
菜名:. X, S/ T3 U  g( u7 i+ A3 N
車厘子香草豚肉
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇" a( s! Z1 ]0 d$ e
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. L+ Z$ @8 r+ U6 v0 N- z
黑毛豬柳500克（切粒）
調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 q: Q3 {$ T' ~9 v/ |
醃料（豬柳）：油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香（切碎）1棵、公仔箱論壇0 c+ r) {5 M% S/ M! k& m4 G! V
百里香（切碎）1棵、番荽碎1湯匙車厘子醬：車厘子（去核）10粒、公仔箱論壇, B( A$ r1 p& Z: R# A! e
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
做法:7 @0 n9 n8 p) r4 A
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb1 X6 Y+ S$ {# b* n8 a
2.起油鑊，煎香豬柳備用。
3.車厘子切半，落鑊煎香，用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。www.tvboxnow.com! T+ K" X2 e  }1 e0 J* e1 O
4.將豬柳回鑊，與車厘子醬炒勻即可上碟。

食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
菜名:0 r/ w; U3 ], M, U
日式大蔥牛肉煮豆腐公仔箱論壇7 g) G, x; N! _- y
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 j" u: V" Q9 h) v2 j3 V
日本菜0 b9 r, A0 D8 C+ S) ?" t/ @
材料:
肥牛300克、大蔥（切段）1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
豆腐1件（切粒）、本菇1棵（切粒)、鮮冬菇4隻
昆布高湯材料：昆布（浸軟）30克、魚乾（浸軟）30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) _  ^  k+ F, ^9 I! `$ h
做法:
1.準備1公升清水，煲滾後加入昆布、魚乾同煮，用味噌、清酒調味。
2.昆布高湯煮好後，加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮，用味噌調味，合蓋煮滾。
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
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公仔箱論壇0 ]$ h3 Q: S" D4 X
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花- g' _8 q& ^% E: [' \
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. n: t- S& k$ e$ `( E, l
塌菜肉碎雲耳蟲草花www.tvboxnow.com7 \; S2 ^, e. _6 y
材料:
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克（先浸發，切碎）、7 P; S- Q+ l% V) P2 H: D/ A" o3 W
鮮蟲草花（洗淨，切碎）、冬菇2隻（洗淨，切碎）、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z  v+ |9 P6 [; g- E: f# m4 A
調味:
醃料（免治豬肉）：油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
做法:tvb now,tvbnow,bttvb% u5 e6 }1 a8 m* O7 c6 n% i
1.將塌菜切開後洗淨，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R, a9 [) z3 l2 a$ q8 ?# m
2.開鑊注入上湯煮滾，加入塌菜同煮，用麻油、糖調味，煮熟後撈起塌菜置碟，上湯留用。
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。公仔箱論壇6 n+ w) l. K5 i# a/ R  L, k  T
4.起油鑊，下免治豬肉炒香，加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒，用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
公仔箱論壇' `( C% e, R  k4 a0 k
tvb now,tvbnow,bttvb# q. M; i( o. h* A. [/ d
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味tvb now,tvbnow,bttvb# Q: @! e( f3 T" @' x# I
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公仔箱論壇2 o# X" D) R4 j% j( F
食譜:鮮人參紅棗煲雞; N0 ]& w  h: M5 J# ~
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) N) k& F9 C  c
鮮人參紅棗煲雞* s$ }0 h' C4 ^
菜系:% F1 ?1 q1 `5 `" D2 s9 I
韓國菜
材料:/ E! W1 T& ^) f; U) R$ S# o
鮮人參2條（洗淨略浸，瀝乾）、紅棗8粒（略浸，去核，瀝乾）、公仔箱論壇4 [& ?3 Y1 p) u' q$ W, y
雞1隻（先汆水，去皮）、豬腱600克（先汆水）、蜜棗4粒（洗淨）、
果皮1塊（浸軟後刮瓤）0 K, y3 x9 Y9 J  w% M0 a. v
做法:公仔箱論壇) q4 I  y$ B! Z1 @' S
1.將鮮人參洗淨，備用。
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水，備用。www.tvboxnow.com( a. ~* @& B' |: J/ C5 e' k
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約90分鐘，用適量鹽調味即成。
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食譜:韓式芝士豬肋排公仔箱論壇6 ~7 O9 S7 Z0 x' J
菜名:& t6 U2 D) n# t4 S
韓式芝士豬肋排www.tvboxnow.com- |5 P6 G6 R, r2 ?  r" S
菜系:
韓國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. j% S; [2 {2 {* s( ^
材料:公仔箱論壇4 P. W3 ?5 Q; {* I" V; a9 ]
豬肋排1條（切條）、洋蔥1個（切塊）、芝士碎350克、豐水梨1個
調味:
醃料（豬肋排）：韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
做法:
1.豬肋骨洗淨抹乾水，沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮，切成小塊並榨成梨汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ @1 \, }! m4 u+ e( b
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內，醃約1至2小時後，將排骨煎熟。
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香，然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士，待芝士煮至融化即可品嚐。www.tvboxnow.com5 ]# W) a7 m4 X' l9 T; h. m7 S- ^

食譜:韓式紙包雞
菜名:
韓式紙包雞
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材料:6 f! H/ i2 w* @9 t$ G
雞髀肉2塊（切件）、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
做法:公仔箱論壇8 x( j9 a& O8 B. U8 G& z& l
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 L  |; q; F6 C( b6 Z  [
2.以煮食紙包好雞髀肉，下油鑊以中大火炸至金黃色即成。www.tvboxnow.com" ?* A# X2 n5 ~) F
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食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
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泡菜芝士茄汁炒肥牛www.tvboxnow.com3 W/ \& X' o# B
菜系:
韓國菜
材料:
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
芝士片3片、大蔥1棵（切段）、洋蔥1個（切片）、蔥1棵
做法:0 F7 f1 j5 r6 p( U% a2 R+ r
1.熱鑊下油，下洋蔥爆香。tvb now,tvbnow,bttvb0 R' L8 x7 C( j
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
4.加入芝士片拌勻，撒上蔥段即可上碟。" c3 f: E9 O- |4 z6 ~4 t
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公仔箱論壇+ R2 c# v, Q; a

第10集 - 鹿筋兩煮補DDwww.tvboxnow.com$ f. c1 D- n0 o2 x7 l8 e8 O
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食譜:鹿筋杜仲豬尾湯www.tvboxnow.com+ U( j  }, Q5 f
菜名:
鹿筋杜仲豬尾湯
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb/ [0 _# k1 R: e$ p3 x) m
廣東菜/粵菜
材料:
鹿筋4條（先汆水，切段）、雞腳6隻（先汆水）、豬尾1條（先汆水，切件）、瘦肉500克（先汆水）、果皮1片（先浸刮瓤）、杜仲1両（洗淨略浸）、- b! ^" J" Q  a& v0 f( C
蜜棗2粒（洗淨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s' G- t2 x  G; J/ s
做法:
1.用清水將鹿筋浸泡一夜，然後以薑、蔥、紹酒汆水，熄火後合上煲蓋焗至水冷，浸發至柔軟為止。
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水，備用。
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後，轉中細火煲約2個半小時，用適量鹽調味即成。

食譜:雞蟹煲
菜名:
雞蟹煲tvb now,tvbnow,bttvb- Z. e# N  @+ o+ u* W
菜系:www.tvboxnow.com# N2 g8 b+ o: A6 Y
廣東菜/粵菜; Q7 x$ N/ M' l" }3 ~( H
材料:www.tvboxnow.com7 F9 D3 L8 ~. N7 D8 ^( U7 }- [
雞1隻（洗淨，切件）、花蟹2隻（洗淨，切件）、薑（切片）10片、
乾蔥1粒（切片）、蔥1棵
調味:
紹酒2湯匙醃料（雞）：生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
川式麻辣醬2湯匙
做法:
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘，備用。
2.起油鑊，下薑片、乾蔥爆香，加入雞件煎至兩邊金黃，用紹酒調味。
3.花蟹蘸上適量生粉，下油鑊走油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |2 g1 X' L! N4 H
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a- o% F2 R; s) H

食譜:腰果露
菜名:  ~, _# U" A& i, `
腰果露
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 V" N1 l! I7 v. w  \% H
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
做法:: B% l6 ], s! f1 Z' X! _
1.熱鑊將腰果及白米烘香，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 q8 L8 p# ~. R) O  |; Z
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機，打至幼滑糊狀即成。

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食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋
菜名:
冬菇鵝掌燴鹿筋tvb now,tvbnow,bttvb# V: S: X- n4 f  {0 u; \; @  S6 N
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 x3 _- n+ F- e3 n" _9 F
材料:
鹿筋4條（湯料）、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻（先浸軟）、鵝掌6隻（先汆水）、薑（切片）6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
做法:
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起，備用。
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 T8 a' `& H( z; d
3.起油鑊，下薑片、乾蔥爆香，加入鵝掌、乾草菇同煮。
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內，下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水，燜約20分鐘至入味，加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。

公仔箱論壇# t9 v+ }; d" i% V: f3 A; c
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食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯公仔箱論壇" J- f! H5 z: ]
菜名:
葡萄牙海鮮腸仔飯
菜系:# f- g$ A& ^; I& a4 x/ U  d3 G9 G
葡國菜
材料:$ ?' \  m; ~/ o6 @/ w& E  S
雜錦海鮮200克（洗淨瀝乾）、青口8隻（洗淨瀝乾）、- M8 y# X" C+ Q, G& w
魷魚3隻（洗淨瀝乾，切件）、大蝦8隻（洗淨去腸，瀝乾）、
番茄乾2塊（切粒）、番茄2個、西班牙腸1/3條（切粒）、
珍珠米3杯（洗淨，瀝乾）、洋蔥1個（切片）、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量www.tvboxnow.com, u# B! ^8 t/ h$ z0 d6 O4 H3 U
做法:www.tvboxnow.com5 z( j0 n' x# L
1.將新鮮番茄放入攪拌機中，攪成番茄醬備用。公仔箱論壇5 f3 Y" f2 R, Q1 Z7 g. U% w2 w- N
2.大蝦去腸，下油鑊煎香，用鹽調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j% j5 C4 ]4 w$ |" C" d2 {) x
3.西班牙腸下油鑊炒香，加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬，合蓋煮滾。
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香，加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
5.把煮好的海鮮材料，加入腸仔飯中同煮即成。

作者: joewing 時間: 2016-2-13 01:24 AM

第11集 - 清潤素湯鮮甜D4 c% m: r1 a5 `  K/ S  \
公仔箱論壇; A% A1 h/ @& Y# O7 F7 Z
食譜:青木瓜腰果湯% Y8 X& k6 ~( Y1 V
菜名:/ V# {8 f# l# d" N& X  A
青木瓜腰果湯
菜系:www.tvboxnow.com4 ^9 S* m) v! J
廣東菜/粵菜7 L( B' R; w9 p# V; P) Q- ]
材料:
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨，切件)、粟米1條(洗淨，切件)、. P  A. b/ e. E
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
調味:
鹽適量
做法:
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水，備用。
2.木瓜洗淨，去囊及皮後，切件備用。
3. 所有材料放入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時，最後加鹽調味即成。+ Q" p2 R$ V& q& ^

食譜:越式魷魚仔# K9 W* u. Q" }' X+ U& m. Z: U
菜名:
越式魷魚仔
菜系:公仔箱論壇* l& \( D# Q8 b& w- G2 O# P% C
越南菜
材料:
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、公仔箱論壇# b; {( [" `! N% z7 A
青檸1個(榨汁，刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮，切絲)
調味:
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許  C( ~' O1 t8 N
做法:0 g) r0 x! v7 M9 j
1.以少許油起鑊，爆香蒜頭、紅蔥頭，放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒，加入魚露、糖和紹酒調味。公仔箱論壇& {3 l. U/ |8 I# e
2.加入銀芽、蔥段炒香。www.tvboxnow.com. e% \7 e' L3 F% x7 F5 M
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒，上碟。www.tvboxnow.com* C. a4 W6 ~  F$ [0 F2 ~% k4 h

食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆) q3 t) W+ N% Q3 F0 D6 }& h
菜名:
鮮百合甜豆炒鴿鬆
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb) r% N$ k/ V+ b4 B  V' s' r
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: F2 N( `* {) A; }+ g, F1 ~
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、& D& k- J+ s1 L3 ]) A# z% Y. O
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" f5 C0 \+ _/ j; x
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
做法:
1.先將乳鴿起肉切粒，以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。tvb now,tvbnow,bttvb5 r( C1 |4 u/ J! {: I! L/ q
2.以少許油，爆香乾蔥、薑及蒜，加入(1)炒至8成熟，盛起備用。
3.以一茶匙油起鑊，放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
4.放入冬菇、甜豆，加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
5.最後加入松子仁，以大火炒勻，上碟。
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食譜:荷葉雞肉紅棗卷% |& ?+ V* l2 ?. t
菜名:  L& `# K5 p9 s# P4 P2 w
荷葉雞肉紅棗卷tvb now,tvbnow,bttvb% M0 q# t+ a2 P8 u, ~1 X' v
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
荷葉1片(汆水，浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核，切片)、公仔箱論壇" i7 B7 y  ^: _) A8 `% K
乾冬菇6顆(浸軟，切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: q. A1 ?. w+ E, C4 z
豉油適量、粟粉適量
做法:+ Z5 p, b7 }. Q. [7 Y6 R
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後，加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
2.荷葉剪成小塊，放入適量(1)後包裹好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- b$ E) ]% Y
3.大火蒸約8分鐘即成。
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉www.tvboxnow.com8 m. e# J9 {6 I) V6 n7 j* K
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食譜:蟹肉海皇羹
菜名:
蟹肉海皇羹0 }9 m4 n) ^  M
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb3 a% F" V3 I- z$ H
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com' N9 ?  k8 W: a6 y$ @. H7 x9 Y
材料:
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許tvb now,tvbnow,bttvb+ R( m6 f4 z+ L- f8 y
調味:公仔箱論壇7 M0 k7 F6 J, M
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量& ^% S+ j2 y' e& D+ j* \( T; [
做法:
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸，加入薑末及紹酒。
2.放入青豆後，再入鹽、胡椒粉及魚露調味。公仔箱論壇( s: \4 R& ^- L  Q! Z9 d8 \2 e% `
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉，再加入生粉芡，以大火將所有材料煮滾。公仔箱論壇5 D) k) x$ W* |  W
4.熄火後加入蛋液拌勻。
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
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食譜:香草煎厚切豬扒
菜名:
香草煎厚切豬扒9 M" p6 }+ n. K# s
材料:
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣* n5 |) U. \6 c+ G$ X  ^2 K
調味:
海鹽適量、黑椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& T6 B6 u1 u) M1 K/ G
做法:
1.先在厚豬扒帶筋一邊，輕輕切幾刀，免豬扒煎熟時捲起。! u0 _" q: ?6 `! Q1 Y
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。" n2 ?) [0 I9 r5 O; ^2 T
3.平底鑊加入橄欖油，加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L) u2 n( e# \; w3 M7 N5 O) k
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒，豬扒先煎一面金黃，再翻轉煎熟另一面。tvb now,tvbnow,bttvb) J+ O5 Y' \) M* k. k9 S3 D0 F
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上，將豬扒煎至約九成熟。
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘，熱力會將豬扒焗至全熟。www.tvboxnow.com0 l' _/ c# K4 l$ `2 a# e2 W

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食譜:栗子冬菇燜排骨
菜名:
栗子冬菇燜排骨公仔箱論壇8 W0 K2 |/ o' h
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 q) @. Z' V7 g; H5 q1 E* R
調味:
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許www.tvboxnow.com3 h  Y4 `) _) J$ y% K2 e- X
做法:0 ^1 H& B8 [+ E( P' Y: f7 L
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻，再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
3.將冬菇及栗子放入煲內，再加入排骨，並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 _6 P+ y- Q2 C
4.以大火煮2至3分鐘，轉中細火，燜至排骨腍身，再以大火收乾汁，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% j9 j: ?! U& b
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公仔箱論壇0 R% o! a1 k; K1 O% c
食譜:翠玉瓜炒蜆www.tvboxnow.com6 f& Y7 z1 ~' f' q
菜名:
翠玉瓜炒蜆tvb now,tvbnow,bttvb. ^; g1 c3 [9 w$ V+ Y6 z$ R5 V
菜系:
廣東菜/粵菜  `" n9 u5 \: G
材料:
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個
調味:
紹酒適量、麻油適量、魚露適量
做法:tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 Q- U. y8 _( M
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙，重複數次，洗淨瀝乾，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. e) h' N5 m9 P# |6 @7 X
2.將蜆放入鑊內，加入紹酒及適量水，將青檸榨汁後原個放入內，上蓋煮至蜆開殼，熄火後盛起，備用。
3.以麻油起鑊，加入翠肉瓜，倒入(2)蜆汁提鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# `3 T2 E5 {( @8 n4 h5 B. C% f$ p
4.加入魚露及蜆肉，倒入生粉芡炒勻，最後放上辣椒裝飾即成。
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第13集 - 有「營」補身之選www.tvboxnow.com* q1 {: L) n: w* d. [
tvb now,tvbnow,bttvb. O+ r3 V  ]- ?- q7 _- R5 |3 h6 G  t
食譜:鮮淮山粟米無花果湯$ b" V/ [. w: F' l! `
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 L. A) j3 L: v. C
鮮淮山粟米無花果湯
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廣東菜/粵菜
材料:
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
調味:
鹽適量
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 U3 |/ ^8 w) b6 i; f3 E
1.鮮淮山去皮，以鹽水洗淨，浸水備用。
2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。公仔箱論壇2 v) Z( |- u9 i3 P8 U: ~9 q' B
3.在沸水內加入所有材料，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時。
4.最後加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?+ Q2 @( l; U
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食譜:黃花魚煮蘿蔔
菜名:公仔箱論壇3 d6 E8 f5 I; i( s0 G5 {
黃花魚煮蘿蔔公仔箱論壇, k" c4 j7 x( z. \  a- n8 y" q
菜系:www.tvboxnow.com8 z/ ?6 ~' Z9 a4 a
廣東菜/粵菜公仔箱論壇/ V- l  a/ o& n) }
材料:
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
蔥少許、上湯適量
調味:1 L- K4 i/ L; A  ^# G8 W) D
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
做法:公仔箱論壇# l$ }$ Q4 \2 Z3 ?4 T8 r! D. z
1.黃花魚去鱗、去內臟，洗淨，以鹽醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' A, X1 @$ j5 V3 I, o7 e
2.燒熱油鑊，加入薑片，放入黃花魚煎至一面金黃。
3.將魚翻轉略煎，加入蘿蔔條，再放魚露、糖、水及上湯，加入紹興酒，上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。tvb now,tvbnow,bttvb, ~; _) _4 h" u; j
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。) z6 _6 Q. L4 R0 F

食譜:番茄牛肉電飯煲飯
菜名:. l- x6 v! c# I: U* v# r
番茄牛肉電飯煲飯
菜系:
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com/ @0 j% L7 X6 l1 o
材料:公仔箱論壇7 l1 _# u5 t+ ]4 J' i
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、公仔箱論壇4 g/ g5 y4 F* C% B
雞蛋1隻(拂勻)
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ A+ B1 W$ w0 ?
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
做法:
1.番茄洗淨，用刀在底部割十字紋。tvb now,tvbnow,bttvb! G0 E  ?* q6 Z% S7 @0 {
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 `* t/ u- x3 [+ M5 k
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯，份量需比平日煮飯略少，以免番茄煮熟後水份太多，令飯過軟。
4.番茄放於飯煲中間，啟動煮飯模式。
5.待飯煮熟，放入(2)，將番茄壓碎及拌勻，加入雞蛋液後再將所有材料拌勻，再蓋上飯煲，焗3分鐘。公仔箱論壇3 P3 `: V( h- W6 l1 p. ^; N
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ k0 M" y+ w0 \$ k; b% v
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食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
菜名:
蘋果味噌炒豬頸肉
材料:
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
調味:
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
做法:
1.富士蘋果洗淨切片，浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( L9 n4 z" ~. u
2.味噌以少量紹興酒開稀，加入豬頸肉醃勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 B: Z' U8 |% ^/ @+ }% t0 \$ X
3.油鑊爆香洋蔥粒，加入豬頸肉先煎香一面，加糖，再轉另一面煎香。
4.加入蘋果後以大火炒熟，最後加入麻油，上碟。www.tvboxnow.com/ ~- K2 u; c3 y2 t, ]; Y8 J9 J

第14集 - 靚湯美饌開胃D
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食譜:蓮藕排骨湯公仔箱論壇7 O$ X3 \) C* o+ P7 y
菜名:
蓮藕排骨湯
菜系:, E) s6 t" ^+ O" S; D2 O
廣東菜/粵菜
材料:
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)2 O! i' u( D" Z0 \
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f  h8 L& C  y" n
鹽適量www.tvboxnow.com# F, I6 @0 l1 v6 H6 ~% o
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 G2 u; L/ H3 C  z% S
1.先將蓮藕去皮洗淨，切大件。
2.排骨洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。公仔箱論壇) b2 [: l$ @! ?" V

食譜:金華魚肚www.tvboxnow.com& ~, S5 k4 U0 e$ U- Q) G2 X
菜名:
金華魚肚
菜系:公仔箱論壇3 {2 p5 c7 c9 G. e9 d2 s  {6 |: C
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 |0 K7 x4 M( o6 v8 `
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
調味:
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
做法:
1.魚肚洗淨浸軟，切件，備用。
2.金華火腿切片，汆水減少鹹味，備用。
3.蠶豆去皮，汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 h/ Y0 H1 `9 U; H, W! n$ v
4.以少量油爆香薑絲，加入金華火腿片炒香。
5.加入蠶豆略炒，加入適量水或上湯煮至出味，再放入魚肚煮至入味。
6.放入娃娃菜，再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾，即成。
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食譜:清湯蘿蔔牛腩
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' o0 E+ k8 Q  ^
清湯蘿蔔牛腩
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許tvb now,tvbnow,bttvb% A/ T$ r: i: |- u7 y
做法:
1.爽腩洗淨，原塊以紹興酒及薑汆水，瀝乾備用。0 q3 L! u' u4 x4 b) i8 ^
2.白蘿蔔洗淨，以滾刀法切大件，備用。www.tvboxnow.com) J  n9 U9 ~( y' C4 e( P
3.爽腩放入煲內，加入原隻紅尖椒，再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
4.放入蘿蔔，加適量水或上湯，大火煮滾5分鐘後，轉中小火燜煮約1小時左右。
5.牛腩煮好後待涼，放雪櫃冷藏後切片會較原整，再淋上白蘿蔔及清湯，即成。
tvb now,tvbnow,bttvb# o: y8 J, t7 U. ~" Q
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食譜:紅椒雞
菜名:www.tvboxnow.com) B6 v/ V$ j/ w* l! r8 G" [
紅椒雞
菜系:. @+ s7 _6 K3 p7 J1 |
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O/ r# r7 r8 x- Z* `/ D# E
材料:
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、  i! ?. k1 B3 K" H
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
調味:
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量www.tvboxnow.com2 ~* o1 X9 b, J  s, Z# S- L
做法:! C! z) p5 K% A2 }6 m4 t
1.急凍雞髀肉洗淨切件，以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
2.將紅尖椒及燈籠椒，以直火燒至外皮焦黑，放入密實袋內焗數分鐘，去皮及去籽，然後放入攪拌機內攪碎，備用。
3.在熱油鑊內，放入雞髀肉，雞皮向下，煎至雞油釋出及兩面金黃。# D  Q3 S1 B0 {& X
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。www.tvboxnow.com0 H, p$ T  r, T3 _$ Q
5.放入(2)和鹽調味，最後加入蘋果醋，炒勻後先將雞盛起。公仔箱論壇0 e6 s1 j% Y4 A5 |/ e- O: k
6.以大火將汁煮至濃稠，淋上(5)雞件上即成。

第15集 - 歡聚星夢幫tvb now,tvbnow,bttvb+ |' d* _0 K/ K( i

食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 d! I: ^5 `
菜名:
海星紅蘿蔔豬腱湯' @3 F+ y* e+ A; Z& b8 T
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L! z0 w& P# E
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" e+ {* J7 t% v$ ]6 M0 [
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨，切件)、粟米1條(洗淨，切件)、
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、公仔箱論壇8 B/ v0 e: t# S2 ]9 Y
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)tvb now,tvbnow,bttvb$ V- g+ D4 R' x7 i# c, y. e
調味:www.tvboxnow.com; m* l( J4 v6 p% q1 ?8 a- P
鹽適量
做法:
1.海星洗淨，切大件，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
2.豬腱洗淨，切件，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.所有材料放入沸水中，大火煲滾，轉中細火煲約2小時，加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H" H1 V5 y' P- O2 M
www.tvboxnow.com' ~4 A- d2 S: V1 o; p6 N
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬公仔箱論壇  Q: L! K( h' t2 }4 n7 ]$ v
菜名:
慢煎三文魚配黃薑醬
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ q& s7 J6 Y7 w6 d
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
芫荽1棵
做法:www.tvboxnow.com5 I# ?. e. w- {
1.三文魚扒洗淨瀝乾，以鹽及胡椒粉醃勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# G8 B; L: {
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和，再塗勻在三文魚扒兩面。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~0 E$ Z1 o, C5 u( x* N# C
3.熱油鑊內，放入三文魚扒，以中細火將兩邊慢煎至金黃，上碟。

食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶公仔箱論壇4 B, V! A- J2 O' [
菜名:9 M# }7 [6 A5 ^& z* i5 E! O
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
菜系:" K, t! ^* L9 F7 q0 L) ~
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb# i5 I/ i" V2 u5 J3 g" X  }" G
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨，掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、公仔箱論壇. Q% j7 f, q) h. m) P
冰糖50克、鮮奶1公升
做法:2 w1 ^$ z$ c5 W! P
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時，浸軟後除去雜質，備用。
2.將所有材料放入燉盅內，隔水燉約40分鐘即成。

食譜:腐乳辣醬燜鴨
菜名:0 S2 [( r% u/ W
腐乳辣醬燜鴨
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb9 C- t/ t* j  |4 a, K
材料:
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、tvb now,tvbnow,bttvb* }0 w. C" X0 |& ~' g: h
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條& H$ W- L, u; E9 \) Q5 d
調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" U( _, ?1 @+ F( i
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
做法:% h9 B. {- d0 z5 `" j7 F
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 n; _4 F% Q) _! B; O4 D
2.熱油鑊內，放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出，將鴨油倒走。公仔箱論壇4 ~4 q+ h% _) |
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香，加入適量水及老抽以大火煮5分鐘，轉細火再燜35分鐘左右。
4.轉大火，加入蠔油煮至汁變濃稠即成。公仔箱論壇( x+ W6 s7 t: Q- x2 i, I. O
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜/ w" E" ]% j3 O. J, Q+ {7 T
菜名:' l  \( a+ n3 x! t2 k) J( ^3 ^! g
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜www.tvboxnow.com0 J$ y& a9 a0 {  W) _2 ^) T6 H$ R
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb2 H, E  B- _$ `- T+ b/ k
材料:公仔箱論壇3 ?$ @) x) a1 y( q  ?
鮮黃耳50克(洗淨，掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
調味:
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~/ X% G1 [) @- t9 r
做法:www.tvboxnow.com8 E  I  U8 C2 ?- ?7 `* h
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟，切細件，備用。
2.熱油鑊內，放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇，以紹酒、生抽及蠔油調味，略炒。
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜，煮熟即成。
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第16集 - 新派素菜食Green D
食譜:黑虎掌黑豆素湯# I7 B3 a% Z# N5 }5 }  z! {
菜名:www.tvboxnow.com2 M5 I3 _* X% E" v6 q( r
黑虎掌黑豆素湯
菜系:公仔箱論壇, q$ t2 P" _0 ^+ x/ _* D
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb. |6 d3 D; k. d
材料:www.tvboxnow.com- z5 e. {3 [% U! O7 v; b- R
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片1 g6 }7 c! \# f) x! v4 S1 c
調味:tvb now,tvbnow,bttvb: a( B  u2 R0 d6 O7 |- z- j$ Z
鹽適量
做法:
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟，備用。0 D' X0 ]6 a0 t7 d. }; h" T
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右，備用。
3.蓮子洗淨略浸，備用。
4.果皮浸軟刮瓤，備用。
5.所有材料放入燉盅內，再加入浸黑虎掌水及沸水，隔水燉約1至1小時半，最後加適量鹽調味即成。
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食譜:酸菜牙帶魚' K. d/ a, H* w) _+ w
菜名:
酸菜牙帶魚
菜系:2 L! t) `# {5 @/ _& o) `8 |
廣東菜/粵菜
材料:
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)! h) P9 w5 m: l/ s& {8 _8 V) z
調味:
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb9 f/ f8 \! k2 I6 p( `, d! @
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( a. e' l" [6 u9 K" Q
1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃，備用。
2.下油，將牙帶魚煎至金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- j+ m- K  [+ P+ Z  t+ J# [5 ~& d
3.酸菜下鑊，加糖調味，下清水煮沸。
4.牙帶魚回鑊，下魚露調味，蓋上蓋煮片刻。
5.最後放上紅尖椒絲即成
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食譜:素煙肉豆腐卷tvb now,tvbnow,bttvb  b. B. h( h. _7 B: v
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb# c! X6 t! s+ O7 |+ U3 a
素煙肉豆腐卷
菜系:www.tvboxnow.com; E! R9 @0 _) v- s1 ~
廣東菜/粵菜
材料:www.tvboxnow.com+ v# Z% g6 \2 Z
素煙肉8片、硬豆腐2件tvb now,tvbnow,bttvb6 e/ H+ P6 _, Z7 }# }, h( O
做法:tvb now,tvbnow,bttvb  F5 U5 Y/ l% d% M
1.硬豆腐切厚片。* s8 |, x0 v1 l" E7 f6 C
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
3.下油，將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。$ k, W! @7 R# w7 @7 r

食譜:日泰混合咖喱雞www.tvboxnow.com: H% y' U# K2 l: N. `! r" f3 @
菜名:
日泰混合咖喱雞
材料:
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
調味:
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
做法:
1.蘋果切片，置於攪拌機，加水，攪拌成蓉，備用。
2.雞髀肉切件，用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃，備用。
3.下油，將雞髀肉下鑊，雞皮向下，煎至金黃色，盛起。
4.洋蔥放熱油鑊內炒香，下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。% H) I5 o1 ^% [2 J$ L  O
5.加入蘋果蓉煮沸後，再下鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 H& F2 F# g  J6 L' F; p
6.下水煮沸後，加入茄子及青尖椒煮至軟身，再下雞髀肉兜炒。公仔箱論壇; }8 {4 g" ?% d* m
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
第17集 - 營養美饌巡禮tvb now,tvbnow,bttvb0 o" l/ }, G6 r" ]
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食譜:蛤蚧豬腱湯
菜名:
蛤蚧豬腱湯公仔箱論壇% }0 }3 X5 ?: Y+ r( p! m
菜系:8 J1 c# t  a3 g1 m3 V1 T/ O
廣東菜/粵菜公仔箱論壇7 N4 _" n6 a3 `% @7 {: ?6 r# w: r
材料:" e# X2 i& m$ V; V) ?1 @9 l
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
陳皮1片' S2 l9 @  _/ E7 q
調味:
鹽適量、薑適量、紹興酒適量# o7 u: W. `$ o' b1 g& {- l( `
做法:
1.蛤蚧刮鱗，去頭及四肢，以清水浸約1小時，備用。公仔箱論壇3 S9 g3 V5 H5 D9 Q
2.豬腱、烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.紅棗洗淨、去核，備用。www.tvboxnow.com) E  |$ c2 o/ @% U
4.果皮浸軟刮瓤，備用。www.tvboxnow.com- V6 y: ]' e- `" U
5.所有材料(除杞子)放入沸水內，大火煮滾後轉中火煲約90分鐘，再下杞子煮沸，最後加鹽調味即成。
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食譜:沙茶雞翼
菜名:# V9 G0 T7 h8 F/ V9 `
沙茶雞翼
菜系:+ C; P$ _9 O' M  W
廣東菜/粵菜
材料:; d2 _. y8 x' L. b9 ^; p9 t
雞翼10隻
調味:3 M- {( N  r9 V  R
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
做法:公仔箱論壇5 f5 l- V- \" N5 O  O/ C2 K
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半，下鑊，雞皮向下，煎至表面金黃色，蓋上蓋焗片刻。
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。tvb now,tvbnow,bttvb7 I3 C8 |$ p/ e, \- v' G
3.下沙茶醬及糖拌勻，並撒上蔥花。www.tvboxnow.com' _, M  B6 r( R" R- ^
4.最後下生抽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& Y- j- D; y6 k  N: a

食譜:荷塘鴛鴦餅
菜名:1 M& R) b& r( M8 M/ S- s
荷塘鴛鴦餅tvb now,tvbnow,bttvb% a. f. K5 P3 s# H+ _$ p
菜系:! @( i6 X' y2 a
廣東菜/粵菜
材料:
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
調味:公仔箱論壇* \/ d( S9 q6 _
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
做法:5 _/ B. [7 c9 T7 E, g2 m
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內，再加黑胡椒及鹽調味後，以同一方向拌勻。
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅，兩面煎成金黃色後盛起，再用斜刀法切成條狀備用。
3.下油，爆香乾蔥頭、薑絲，下蓮藕片快炒，再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆，加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 x4 O' _3 Z  @7 S: ^: x' t
4.下魚餅、蝦餅翻炒，加紹興酒、糖及麻油調味即成。
公仔箱論壇) n. l) @6 r4 s. [
食譜:避風塘炒田雞tvb now,tvbnow,bttvb& [% X, D6 ~6 y6 D8 b
菜名:
避風塘炒田雞
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
蒜蓉適量、炸蒜適量
調味:
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量www.tvboxnow.com8 B' @6 C0 r& N4 {# j$ j, L
做法:
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( R8 |0 j3 B8 Y5 M9 }3 k# X2 |/ u
2.天婦羅粉倒入密實袋內，放田雞入內搖勻。
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起，再回鑊炸至香脆。- m; a( @/ h) l; _
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒，下胡椒粉及鹽調味。
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。www.tvboxnow.com  G) p0 \, Q- P; `; z5 \5 \3 v

第18集 - 冬日健脾美饌tvb now,tvbnow,bttvb  O3 J/ J& d+ X& O, l+ U) B1 g

食譜:浮小麥泥鰍湯
菜名:
浮小麥泥鰍湯  D# c! p6 i2 \/ |- ^5 b
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片tvb now,tvbnow,bttvb+ F& ]* n% }- o% c" ^
調味:
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
做法:
1.泥鰍用鹽去潺，洗淨備用。9 X! h- W# u) z* m% A( h
2.陳皮浸軟刮瓤，備用。公仔箱論壇7 M/ y0 ?( w( G. ~; \# y
3.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
4.下油，爆香薑片，將泥鰍煎至金黃色，備用。
5.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加鹽調味即成。

食譜:香骨鱸魚
菜名:公仔箱論壇2 f6 A' S9 R* ^6 v
香骨鱸魚
菜系:
廣東菜/粵菜2 _9 U1 T  n7 l" a! f' Z
材料:tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 @1 B2 }: O- K" c+ l
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、1 u! n$ C& @9 U$ I
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
調味:; Z+ W: X/ ^" _+ w0 S3 H: X
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ J6 h4 T8 I4 S# ^  y
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃，備用。
2.將天婦羅粉倒入密實袋內，放入鱸魚肉搖勻。
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起，然後回鑊再炸至香脆。公仔箱論壇0 d- G- M( `3 c! Y
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉，下燈籠椒略炒，加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ W9 B  s0 T+ X) c+ b
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。www.tvboxnow.com) T; k7 Z) i0 ]3 v0 W; Q1 q% q. m8 {7 P
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。

食譜:南乳蓮藕燜豬手: _: T2 Q6 G4 w$ W; V; p
菜名:
南乳蓮藕燜豬手
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; a2 r6 S, ~3 Z2 i4 F
材料:
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
調味:
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量1 F6 z+ S1 b# u& p; h
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W; t. S0 K0 `$ J* g: H
1.南乳加紹興酒拌勻成醬，備用。
2.豬手洗淨，以薑及紹興酒汆水，切件備用。
3.蓮藕洗淨後切件，浸水備用。
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊，下南乳醬爆香，再加清水煮沸。
5.下豬手，放冰糖及柱侯醬調味後，再加蓮藕及清水，大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
6.大火將汁煮至濃稠即成。

食譜:鹹豆漿浸菜心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B' h8 o. N0 [4 E4 q
菜名:公仔箱論壇2 |9 L9 K. \% H
鹹豆漿浸菜心
菜系:1 a8 F2 A# @% V; X+ e  N1 l) u" `
廣東菜/粵菜
材料:
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
油條1條(切塊)www.tvboxnow.com  X  Z! h- ^; O3 G$ R
調味:
鹽適量、黑胡椒適量9 d( D/ j7 A' ?& |  y$ A7 v
做法:
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸，加入蝦皮，蓋上蓋煮片刻，再加鹽及黑胡椒調味。公仔箱論壇) Z' D- [# N8 R; O& k% U' ?
2.下菜心，煮熟後上碟，最後以油條鋪面即成。
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第19集 - 潤肺補血海鮮餐

食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
菜名:
海底椰椰子合掌瓜湯www.tvboxnow.com) q2 h8 u3 `* j! |  \
菜系:www.tvboxnow.com& a7 S3 K& z& M& G/ j& P6 ^
廣東菜/粵菜
材料:
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
調味:$ S1 a, B, Z1 r1 B0 L% A2 E9 m# H  k
薑適量、紹興酒適量、鹽適量9 M: J5 B3 T1 S# d
做法:
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
2.陳皮浸軟刮瓤，備用。
3.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
4.所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加鹽調味即成。www.tvboxnow.com7 V/ ?. B# d7 K+ |

食譜:琵琶蝦- _8 G& @+ G5 ?; n2 V' w
菜名:
琵琶蝦www.tvboxnow.com. d# z, Z. U  {- J! S. _; e* E
菜系:* y+ ]/ D! Q$ u  m+ l$ M) K9 V/ e
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb7 z! K  F0 |# y# T3 {/ G* E" z
材料:
大蝦12隻、牛油30克
調味:" R5 @/ F+ g- t5 N& C1 l
黑胡椒1湯匙、鹽適量: E1 h5 @: H) P
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 D0 U8 s: p
1.剪掉大蝦鬚腳，去腸，用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。& n( n* {# k0 [. Z. M
2.黑胡椒碎略醃大蝦，備用。www.tvboxnow.com/ M* C5 @" _0 `8 Z) V, Q
3.橄欖油及牛油起鑊，下黑胡椒爆香，放鹽調味。
4.下大蝦，煎至金黃色即成。

食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
菜名:
果皮豆豉蒸油甘魚鮫
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb- J* h" f5 P8 R9 q
廣東菜/粵菜
材料:
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)8 M: D8 m% ~* P' N# a
調味:tvb now,tvbnow,bttvb, L; z) N1 L3 ~
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
做法:
1.果皮浸軟刮瓤，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x( c, L5 m" I+ D' B
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻，備用。
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫，果皮、紅尖椒及指天椒鋪面，大火蒸約8分鐘。
4.鋪上芫荽及蔥絲，淋上熟油即成。
公仔箱論壇- G3 q6 r2 {. Y( C* {: ~9 p
食譜:豬腰豬膶煲
菜名:
豬腰豬膶煲
菜系:公仔箱論壇" P- [7 n1 a6 R! X3 D
廣東菜/粵菜
材料:
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條3 X' n, q# H0 _# l6 L- L
調味:
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量9 `" G1 b' y6 @" ~* c8 S
做法:0 x: j1 T9 c6 I" w/ ]' t! ?% H9 J
1.去掉豬腰筋膜，於表面鎅十字紋後切片，浸鹽水備用。* a7 a7 y0 ]3 v
2.豬膶切片後，浸鹽水備用。
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。3 G0 Q& p5 A% T2 x) N8 z" ~" a
4.下油，爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭，下豬腰及豬膶快炒，再把豬腰及豬膶盛起。9 J3 c- F" a0 u  r# @, ?
5.下大蔥，將豬腰及豬膶回鑊，放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
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第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯, A/ E7 Y. |5 U
tvb now,tvbnow,bttvb( A+ j9 [5 M, T8 _1 l3 _
食譜:淮山黨參鵪鶉湯www.tvboxnow.com9 H/ P3 w- p) ?' U, o) Z2 i, ^
菜名:
淮山黨參鵪鶉湯tvb now,tvbnow,bttvb& e8 V/ L' U# d8 `+ E
菜系:
廣東菜/粵菜# r; \- i  Z5 Z
材料:
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
杞子20克
調味:
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q# O  T: r* H' v4 y6 a
1.陳皮浸軟刮瓤，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! }& U' a: I5 H! j. Y
2.豬腱及鵪鶉洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內，大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘，再下杞子，大火煲約15分鐘，最後加鹽調味。* k) H9 v" M! E# h: N

食譜:香辣薯仔豬肉餅公仔箱論壇" V! k2 m/ w( K4 J2 T) X6 M2 [
菜名:
香辣薯仔豬肉餅
菜系:3 e3 X/ D9 u8 Y
廣東菜/粵菜公仔箱論壇$ J$ \/ @; O6 c$ x9 L2 [
材料:$ G3 V3 ~9 T1 w0 `' X  w
馬鈴薯2個(切件，煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
調味:) t6 r# |# t3 S3 [/ D* ~
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 a" [- J( |7 |' }! i
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻，放胡椒粉、鹽及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 \  O& g0 r. F& V9 H% a0 A
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻，下麵包糠後再拌勻，搓成肉餅。
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。

食譜:蝦米燉椰菜www.tvboxnow.com% j2 @$ w, |: l! o) P5 q
菜名:
蝦米燉椰菜www.tvboxnow.com. Q' E8 V# J  F# \5 e" t
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# s2 D6 B2 O) V7 F! F* t
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 I' I0 x, P
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
調味:
薑片適量
做法:5 f) W2 t* i- p. p
1.下油，爆香蝦米，備用。
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內，下浸蝦米水及清水，煮熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 K# ]- W  `
公仔箱論壇, U5 E) N3 \3 o$ r4 I
食譜:墨西哥辣燴牛肉
菜名:
墨西哥辣燴牛肉
菜系:www.tvboxnow.com& z( i% \9 k' q: g8 E
中東菜
材料:
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量" M0 ~! F- D1 e6 d
調味:
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量$ x4 m8 h2 v' E& z
做法:www.tvboxnow.com/ `8 v7 p" [6 _4 M: T
1.下橄欖油及牛油起鑊，下牛柳煎至金黃色，放黑胡椒及鹽調味後盛起。
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。公仔箱論壇6 Z) T8 a# R" ?, X. X# R
3.下指天椒及甜椒粉炒勻，再加清水及雞湯煮沸，放適量胡椒粉及鹽調味。* G( R8 e! E3 q* B
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
5.牛柳及配料置於鍋中，用大火將汁煮至濃稠，下燈籠椒煮熟即成。公仔箱論壇4 T" h6 ^% p% N

食譜:蜂蜜檸檬雞
菜名:
蜂蜜檸檬雞1 N  D  t  [! F2 A. u- D* a
菜系:: c$ v- Y+ w5 x
廣東菜/粵菜
材料:8 i% |/ j) g8 d. B& m8 q0 Z' F/ W
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、www.tvboxnow.com- `2 M* A, v8 a3 N2 Z9 y
紫洋蔥1片(切碎)/ |& C( L4 A1 j6 r% w
調味:
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 V. y  N5 D$ U6 }
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 |) E5 c8 b' x
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃，備用。
2.雞髀肉加生粉拌勻後，下油鑊炸至全熟盛起，然後回鑊再炸至香脆，上碟。公仔箱論壇$ `* B( J5 {* H1 k" ?7 q4 v
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥，下檸檬汁及清水煮沸，下蜜糖，再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味，煮勻成醬即成。
tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 M  W! Q; J6 |" _
食譜:微波爐朱古力蛋糕
菜名:6 J. J+ |; s" H& b$ L
微波爐朱古力蛋糕& ~8 r) f/ o5 C, f% h
材料:
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb& P. Q, a5 W* c+ v
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
做法:
1.將所有材料拌勻。
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。

作者: joewing 時間: 2016-2-13 01:24 AM

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯

[attach]3305053[/attach]第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意' g. Y1 W. a- D+ |* ~% \

食譜:紅鱣番茄薯仔湯公仔箱論壇7 i- Z  l* {& v6 s$ u6 Y4 U7 S5 i
菜名:
紅鱣番茄薯仔湯公仔箱論壇; w" k3 J8 q& u  |& ]8 h
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:www.tvboxnow.com* u$ d) q1 i- g( J+ H. a( F
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
做法:
1.將紅鱣洗淨，去頭去內臟，備用) n  R/ \9 D# H/ N& ^) l0 F$ Z
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。9 d' s: U* X# N5 m. V1 ]5 J
3.開油鑊爆香薑片，下紅鱣煎至金黃，備用。
4.將所有材料放入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘，最後加適量鹽調味。www.tvboxnow.com: a$ N) T  X4 I9 G7 ]5 v7 T
/ ~% [  U; b' s! `! u& i$ m) @5 M
食譜:泰式螞蟻上樹5 K' f' I2 X! j2 ~
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. J7 ?7 ]  g1 A4 \
泰式螞蟻上樹
菜系:* U3 N- G. F$ b2 S4 j2 j6 n5 q' S
泰國菜9 Q+ P7 P7 i/ Q  B$ c
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?2 S1 s' W5 p& H# p
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、* u' m8 R) w' ]8 b: ?8 h
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨，浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
調味:* E0 y* j/ q$ ^
醃豬肉料糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: u5 f  L3 J  n+ F( B
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉，備用。公仔箱論壇, Q! m$ z+ T- R5 u
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香，並加入椰糖調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v, {& _) \6 D  q5 z* Y
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻，並以生抽、麻油調味
4.最後加入金不換提香，即成。
www.tvboxnow.com. d2 Z! H# k7 m
食譜:欖菜欖角蒸魚雲
菜名:
欖菜欖角蒸魚雲" o! k6 i4 A( w+ @# u
菜系:公仔箱論壇2 E2 Y: X. t4 G
廣東菜/粵菜
材料:' G8 p7 L6 p0 w% H3 w+ n$ |
欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、' X1 t  m% L; F/ f& z' B% U% J
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
做法:' x2 z4 G9 P" [8 a9 |
1.大魚頭斬件，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?$ l1 Z* q4 ^7 e5 \3 q
2.欖角切碎，加入糖拌勻
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合，並加生油拌勻www.tvboxnow.com" ^; [. X( {. U3 {
4.拌勻後鋪在大魚頭上，隔水以大火蒸約10-12分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D. T6 K. D7 D  _+ U

食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, `$ b) g. v$ L
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb* _5 g6 i6 U% _3 x" T
翠玉瓜肥牛煙肉卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @5 h) D+ F' T$ r9 t6 P/ V1 D9 u
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb+ w) e7 N1 `6 x
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: x6 E8 c- K/ D1 W) n* \
材料:www.tvboxnow.com* N1 N- }; J( }( [: Z. f
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量" h" u# |6 O/ C$ \# p1 T. Z
做法:
1.翠玉瓜洗淨切條，備用& a+ L$ A& j! j9 ?$ M" ?
2.將煙肉片放平，鋪上牛肉片，再鋪上翠玉瓜條捲起，在接口位塗上少許生粉黏合。tvb now,tvbnow,bttvb; @! }' x4 |7 T5 J' ?$ P
3.燒熱油鑊，將煙肉卷煎至金黃，即成
公仔箱論壇+ f1 d! e/ f/ n& Y4 P4 x

第21集 - 創意素食四重奏tvb now,tvbnow,bttvb4 z) ^4 s6 u$ A# }! w/ D) i0 C% _% G4 H( ]
公仔箱論壇+ }# ^5 j- H9 |+ @* _+ h2 S( u# V5 y
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
菜名:
蓮藕蓮子栗子核桃湯公仔箱論壇8 D  E1 ?' @2 x% h
菜系:
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- u7 F% R6 o5 U
材料:
蓮藕(去皮，洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨，略浸)60克、
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨，略浸)10粒、
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
做法:
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. `$ n) Q+ b: [& P7 }
2.蓮藕去皮洗淨，切成大片。
3.將所有材料加入沸水內，以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘，最後加適量鹽調味。
www.tvboxnow.com3 n6 H( p+ M5 r  d/ `) N2 y% c
食譜:素獅子頭
菜名:
素獅子頭www.tvboxnow.com/ F/ ^' E0 X" W1 L
菜系:
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com6 T- a/ ?( e  I' R2 v! s
材料:! d" ~& r+ U& k6 u& Z& \4 T
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb% ^, I+ Y, N/ n0 H6 ^
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* I! b9 e) g9 A4 y2 Q
調味:6 h+ E  n  x; r8 q+ K: F
秘製紅燒汁 2湯匙乾蔥 (切片) 1粒蔥 (切段) 10克薑 (切絲) 10克生粉芡 1湯匙
做法:www.tvboxnow.com- T% o$ n+ k  u
1.以清水浸泡牛肝菌，然後瀝乾
2.以清水浸發猴頭菇，將菇內的水擠壓乾淨，重複兩至三次以去除苦味公仔箱論壇* A8 B1 Y8 D( p1 y6 t* a
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好，饅頭以手掰碎。
4.將蛋漿加入(3)中拌均，並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。www.tvboxnow.com. z7 U, P6 d3 }" \; Q
5.用手將(4)搓成球狀。公仔箱論壇4 b! Y7 g6 Z9 F
6.開油鑊，以中高火將獅子頭炸至金黃，撈起備用。# A4 l7 i' y* I: S( G+ i
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段，加入適量清水，放入紅燒汁煮勻，加入生粉芡。tvb now,tvbnow,bttvb7 v; R1 Y% ^- w  X2 [- W# T
8.將炸好的獅子頭加入(7)中，燴至入味即可。2 w% [, d! R4 b# g1 A

食譜:桂花銀芽炒素翅
菜名:
桂花銀芽炒素翅
菜系:
廣東菜/粵菜www.tvboxnow.com8 t' [: h1 h, X4 a" d6 c( S
材料:6 c4 `# s; j; c2 o& G3 J% {( Z! [
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇$ h( Y5 C& z# ?- ]
做法:
1.雞蛋略拂，加少許鹽調味。( I& R; N: s- p1 l; J  J- k
2.鮮奶加入生粉拌勻，然後加入(1)內拌勻。
3.燒熱油鑊，下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻，最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。1 r5 n. X. q- R4 }4 t
, c- s' V! P4 B/ R' j! D. H

食譜:椰汁南棗千層糕
菜名:8 |1 V% q  _; _0 i
椰汁南棗千層糕tvb now,tvbnow,bttvb3 P: ^4 x1 \" u' q# F+ Y0 g" m4 D
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! C3 o8 v+ P' z0 |" B! U
南棗粉漿材料南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
南棗水550克椰汁粉漿材料木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、www.tvboxnow.com  m% U. M' n8 V6 w
白砂糖160克、暖水200克公仔箱論壇& l" z% @  `/ Y/ W5 B
做法:
南棗粉漿:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e* X2 [1 x2 c! V/ t% `" D
1. 南棗用清水洗淨，然後用大概600克水煮10分鐘，關火後把煲蓋蓋上。tvb now,tvbnow,bttvb# l3 Z3 u4 Q- {: m: i. k
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核，南棗水留用。公仔箱論壇8 V/ D3 ^" Q7 D: c8 M
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖，加熱直至糖溶解，待涼備用。
4. 用大概一半的南棗糖水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。公仔箱論壇, O1 ^8 e: o6 |' A
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥，然後加入(4)粉漿裏，拌勻。

椰汁粉漿:
1. 把砂糖放進暖水裏，拌勻直至糖溶解，加入椰漿。
2. 用椰漿水開粉（木薯粉+粘米粉），備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Z/ k' o* ?6 B0 R# M, R

蒸糕做法
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
2. 水滾後倒入第一層，約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。2 Y: {6 M) ~( o( [- F' F
3. 蒸好後，再倒入第二層，約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
4. 重複兩種粉漿，蒸大約九層，即成。
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第23集 - 滋補藥材養生菜www.tvboxnow.com- S. {( C- c' w% `6 i

食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯公仔箱論壇+ v4 O3 I% n( |
菜名:
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 X! H- _6 @% g$ D
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、* v9 W% n* i" J, m) v- t
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F9 ], y1 e; C1 k; ?6 a
做法:3 i' b0 h* H' o4 b- Z7 D
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水，備用。
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡，可避免阿膠黏鍋底。1 \" A0 h  f6 H6 t, q+ Y; m# T
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
4.完成前最後15分鐘加入杞子，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。" ^# J. l. D3 \. b/ `
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食譜:枝竹鯇魚煲
菜名:公仔箱論壇# a# l3 N6 e- F! i6 b; }+ G
枝竹鯇魚煲
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( u! r1 W3 L/ J+ v
廣東菜/粵菜公仔箱論壇( g$ C. s- D6 e; J; q
材料:公仔箱論壇9 s  Y' ]7 E9 ~# A7 b& Y
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) \, \  o' @3 P  n$ }& Q& H3 l# @
調味:
醃鯇魚料鹽適量、生粉適量湯汁料上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉適量、蠔油2湯匙
做法:
1.鯇魚斬件，以鹽均勻地塗抹在魚上，並蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 z9 s: A2 j; p1 ?9 M! c+ @" g
2.燒熱油鑊，下鯇魚煎至金黃，之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油，拌勻後加入(2)內同煮。tvb now,tvbnow,bttvb, `% }2 ~! F8 F. c+ f
4.加入乾腐皮卷、蔥段，上蓋以大火煮約5分鐘。www.tvboxnow.com2 k* c) ?' Z$ S4 y: V
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身，並以蠔油、糖、麻油調味即成。

食譜:砵酒燜羊腩tvb now,tvbnow,bttvb7 r+ \7 K4 E6 |. }
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a% Q5 }* j2 {$ K9 P
砵酒燜羊腩
菜系:
廣東菜/粵菜公仔箱論壇/ l" r/ T: H5 ~( z& \: e- Z, k" Z
材料:tvb now,tvbnow,bttvb; g8 |, q/ y/ g9 X- c
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇: y* o' r! h4 }, B8 }" T( a
做法:
1.羊腩以薑、紹酒汆水，備用。
2.燒熱油鑊，下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。www.tvboxnow.com4 F. C1 C: g; [3 ]8 {0 E, y+ s
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾，並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜35分鐘公仔箱論壇3 a4 H7 C& O9 z2 I% I6 B2 m- V. z
5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠，即成。6 d4 Y/ m( B; P% [

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食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋: ]; w# n# ~. }' _: r* g2 R% u
菜名:公仔箱論壇1 e) y: c9 X" p; r' l, }
韭黃肉絲芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P5 q' m5 N1 Q, M6 `8 W
菜系:/ J; b3 Q  S  m6 i+ |2 A% p# N
廣東菜/粵菜公仔箱論壇" ?# I5 y( v2 t) M- D: Z8 M! }
材料:
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量3 `/ w7 M7 i. f$ c- ?% a
調味:
醃豬肉料油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
做法:
1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好，備用。
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻，備用。
3.燒熱油鑊，下豬肉絲煎至兩邊金黃，撈起備用。
4.另開油鑊，下蛋漿，待蛋漿底部凝固時，即加入韭黃、銀芽、肉絲，並以適量胡椒粉、鹽調味。公仔箱論壇: X+ M& m: e% j# c, j/ A6 j1 X
5.將蛋反至另一邊煎至金黃，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ V% m4 a9 e3 m6 [( K

公仔箱論壇: H/ [; c' f% \& E+ V
第24集 - 秋冬健康藥膳推介
食譜:飛天蠄蟧止咳湯
菜名:
飛天蠄蟧止咳湯
材料:www.tvboxnow.com) l- e, ?0 B( H# I
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
果皮1片(先浸刮瓤)- [8 |  u) \: a/ {7 G
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# B, M  }! z' g
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }9 [/ b/ i" P  b0 G
2.飛天蠄蟧泡水，備用。
3.石黃皮洗淨，輕拍，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 w! C7 t3 s* P/ V4 }3 \! x4 M$ x
4.將所有材料加入沸水內，大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘，最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 z5 u8 C3 E$ J$ L% v

食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
菜名:, F& ]+ o& p, ]6 X
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚公仔箱論壇6 f4 b4 O1 o& y4 W- a: D  b
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 @) T! t# [, K
廣東菜/粵菜
材料:tvb now,tvbnow,bttvb' Z* J  V: C  t
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、www.tvboxnow.com7 _+ l* k1 s3 v0 U( o* _; N
黨參1條(洗淨, 略浸，切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙$ X9 `4 D! Z0 p0 g% ^
做法:
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內，加入適量鹽調味，上蓋煮約10-15分鐘，直至出味。公仔箱論壇; |( l: A1 Y5 _' m' ?0 T
2.開蓋，放入桂魚，轉中慢火煮約5分鐘，加入魚露調味。www.tvboxnow.com* Z: U- \7 ^# O2 T1 f) s: b) {. @; V
3.熄火，上蓋繼續浸煮約3分鐘，即成。

食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" |4 m1 U6 K( t: Z* G
荔芋瑤柱煎肉餅
菜系:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( F1 x' G. k, _
廣東菜/粵菜* J! ]9 p- |0 R4 q! `
材料:
芋頭1/4個(去皮，切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸，切碎)、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, ]! W7 O7 X" r9 ~
蝦米20克(洗淨, 略浸，切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
做法:
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣，順時針方向拌勻至豬肉起膠。公仔箱論壇0 @5 A3 i7 m" y" m& l! C7 I
2.瑤柱、蝦米切碎，芋頭切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 I+ B3 M- K- ?0 ]
3.將(2)加入免治豬肉中，並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻，拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
4.搓成圓餅狀，放入油鑊中，以用中火慢慢煎至兩面金黃色，然後上蓋將肉餅煮熟即可。

食譜:金湯雪耳
菜名:
金湯雪耳* s# P7 F: M7 p" H5 \
菜系:/ S( M8 b# k' _: N3 }1 O2 z
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb0 S% U- Z: k& f* u* @( I+ j8 S5 x& I
材料:+ u" s& K& F' z+ |' K
南瓜半個(去皮刮瓤，切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
做法:
1.雪耳用水浸發，浸軟後仔細洗淨，瀝乾水備用。
2.南瓜去皮刮瓤，切件，放鑊內烚至軟身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h4 D, |) b' [+ T
3.開鑊，下雪耳，並加入上湯及紹酒，邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上，然後上蓋將雪耳煮至入味，撈起備用。1 p: s, U5 v2 ]
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內，可加入適量雪耳上湯，攪拌至幼滑，備用。& Q% W: e5 R) v7 v
5.將雪耳放在南瓜湯中央，並灑上杞子，即成。
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
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食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) u8 P# I+ F2 v: |8 J% b
雞泡魚膠蓮子百合湯1 A5 s: B1 g! Y9 g: H$ e1 N
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb  o+ W9 e4 y3 t1 h' j! y2 e
材料:
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發，汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、0 L1 }, j+ N/ F7 v! T! @+ y
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 T$ d! |; l' t, U
做法:
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水，熄火後蓋上煲蓋焗至水冷，浸發時間視品種而定，備用。
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水，備用。www.tvboxnow.com4 r: z* P" t- m& a3 d% ^
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。公仔箱論壇" _8 ~. i" X, P( V4 O+ r
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠，大火煮沸後加適量鹽調味，即成。

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食譜:西式麻辣鹿肉www.tvboxnow.com  V- o' H( f) L
菜名:) s1 c3 C8 Z8 f2 V
西式麻辣鹿肉
材料:
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)- c  M8 }4 ]: d
做法:www.tvboxnow.com  B9 x% ~' I4 S' t9 S: ]% B. i
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水，備用。
2.將番茄、甘筍等材料切件，備用。
3.開油鑊，爆香乾蔥、洋蔥，下番茄、甘筍、香葉、鹿肉，並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。www.tvboxnow.com6 k# ^/ F" |: f5 u  S4 c
4.上蓋以大火煮5分鐘，然後轉細火燜煮35分鐘
5.最後轉大火，加入蠔油將汁煮至濃稠即可。www.tvboxnow.com& @  f& ]0 s: d+ Y2 q

食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
菜名:公仔箱論壇" X3 }( m# D/ J/ ~. U/ r4 E0 @4 q
XO醬時菜炒蒟蒻麵
菜系:
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb+ u3 N$ r! u# e
材料:" Y9 l% {* t% O, A$ o
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾，切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 g) F& o  u) f- U8 o" |$ E7 i
1.燒熱油鑊，下薑絲爆香，然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻，並以XO醬、蠔油調味。
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。

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食譜:紅棗紅糟蒸羊架tvb now,tvbnow,bttvb% G: H" S3 v7 h( v% Z$ Z$ a
菜名:
紅棗紅糟蒸羊架
材料:
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
調味:
醃羊架料糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、  P, Q+ @' c7 k3 v. z
生粉適量、紅糟30克公仔箱論壇  L5 Z5 {1 ]5 B  m  e
做法:' ~; J9 Z( v9 C0 V6 l* t/ T
1.紅棗去核、切半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G' h( f& |5 u+ \+ m: ]  y: r
2.羊架用刀輕拍鬆。* {# D- l  I+ R7 C7 M
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻，加入羊架醃勻，加入生粉拌勻。
4.將羊架用碟盛起，加入紅棗，隔水蒸約10－12分鐘，即成。公仔箱論壇1 h' g( H7 q  H

食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h* H4 d) ?* y4 I3 |0 r, E+ g
菜名:
蝦乾牛肉餅煲仔飯& E, k# R5 A. v/ E9 b" y
菜系:公仔箱論壇1 C0 s) R6 M  K; `, |2 d
廣東菜/粵菜
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j* m& Y0 `. N5 F0 c  U6 K
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸，蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
調味:
醃牛肉料油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 W* I$ e7 f0 U: h( [9 m, T( v
做法:
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內，上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出，轉小火煮5分鐘至飯半熟
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻，備用。
3.開蓋，把(2)平均鋪在飯上，並鋪上蝦乾，加入麻油調味。  i3 o. u, f8 |  i" l
4.上蓋煮至飯熟，關火後焗約10分鐘即成。www.tvboxnow.com. P9 e9 D6 o, @' T  M3 z9 [0 P3 h
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。, T4 O& A& n. e8 d; N  w

食譜:炸牛奶蕉
菜名:0 V4 Q' l9 m$ l. m/ R7 M6 |
炸牛奶蕉
材料:
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克9 ]. q( R1 ]# Y8 R; l
做法:
1.牛奶蕉去皮，從中間開半
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉，再蘸天婦羅粉漿7 I* Q- R% u# {) V+ W: o
5.鍋內放油，將香蕉下鍋炸至金黃色，即成
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食. {6 \! G* R' r1 R
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第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真# u8 ?8 k2 o3 ?; ]8 X$ D! @9 U
tvb now,tvbnow,bttvb! _0 Q& y  W" v6 E) v7 \
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! q" v- t5 g& z1 J
菜名:" S- S# W, ~3 h9 S/ h. f' k
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯公仔箱論壇. H( p# e9 l$ M8 |6 P
材料:www.tvboxnow.com; A- L- \' v# V4 v2 i* \
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克公仔箱論壇6 w; i/ D2 x' u* f! F' |3 o9 G- O
做法:  i; q) u' p6 I( ?  F, s/ f
1.鯽魚洗淨瀝乾，備用。
2.豬腱洗淨，以薑及紹興酒汆水，瀝乾備用。
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾，備用。2 |  w( W2 q3 R8 c# V5 S! W% s
4.南杏洗淨略浸。tvb now,tvbnow,bttvb4 `9 B% Z' q6 Z1 t( A/ e
5.燒熱油鑊，放入薑片，將鯽魚煎香。
6.將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \6 N6 x$ m& X
$ f) L2 W" |8 g9 l5 F: P
食譜:蘇梅鴨
菜名:8 m4 }; k) |( f0 x5 {
蘇梅鴨
材料:
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]& l, s& k2 E/ n$ C8 m9 J. h7 o7 {
1.素鴨解凍後切件。
2.西蘭花洗淨汆水。
3.燒熱油鑊，放入素鴨煎至微金黃，再加入西蘭花，蓋上鑊蓋煮熟。
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
2 E; }0 p7 g2 b: M; X7 k. b
食譜:素火腿釀海參公仔箱論壇* c# g8 e0 M0 s7 Y( c& F
菜名:公仔箱論壇* Z* x& J0 ?! v$ q/ Y# ~$ q
素火腿釀海參
材料:
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
做法:
1.先將素火腿漿和素海參解凍。公仔箱論壇7 `4 ~4 {# ^  P  P0 Y  I, {2 w
2.豆苗洗淨瀝乾，備用。. r7 \3 i. |( Z# j4 v* m
3.素海參蘸上生粉，釀入素火腿漿，表面再蘸上少量生粉。
4.燒熱油鑊，下薑片，放入(3)煎香。www.tvboxnow.com$ ~5 k: r+ ^  l9 }' c
5.加入約100毫升清水及香椿醬，蓋上鑊蓋，大火煮滾。公仔箱論壇# J' c3 e$ a  |3 R
6.放入豆苗炒熟，加入素蠔油炒勻後完成。
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食譜:陳醋黑糖南瓜片( r* C# @; @+ k1 W6 F/ G  p
菜名:
陳醋黑糖南瓜片
材料:
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克www.tvboxnow.com6 K  E3 m- u2 K% h1 w0 u
做法:
1.南瓜洗淨切片，備用。
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F! t8 V* c2 |, h, _
3.油加熱至240°C，南瓜片蘸上粉漿，放入滾油中炸至金黃，撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。www.tvboxnow.com9 g/ B% y, M5 f' c7 `* m* |
4.將陳醋與黑糖煮滾，加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ f. y7 B, F6 S) _( ~, \: Z
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。公仔箱論壇6 w3 r( R, t& E

第27集 - 藥材入饌滋補D
www.tvboxnow.com: E9 Z# b% F  t6 m3 W/ ?
食譜:田七補氣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i1 ?$ _! ^: ]0 a
菜名:
田七補氣湯
材料:tvb now,tvbnow,bttvb& T$ M1 B5 g7 p. j9 {9 A6 v
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
做法:- U: B6 Z- t+ [8 e1 J* p& |( F
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H$ v; {3 S2 [7 D# X
2.豬腱和烏雞洗淨，以薑及紹興酒汆水，備用。
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內，以大火煮滾後轉中細火，烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘，下鹽調味後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 b9 X7 m  P0 M
公仔箱論壇2 ~7 g  u5 i7 W8 y/ D8 }
食譜:蟹肉燴竹笙www.tvboxnow.com4 B  E: u. T- e# U3 i+ C+ a( H
菜名:www.tvboxnow.com  k5 O7 |( d1 R3 z3 o1 E
蟹肉燴竹笙tvb now,tvbnow,bttvb( k; q: i5 \; Q  {8 L  v7 x
材料:公仔箱論壇! `5 a  _6 x3 f+ `- U2 m
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻公仔箱論壇# ]8 Z( h1 R( O' A; j
做法:
1.急凍蟹肉解凍。
2.蟹柳撕開成絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ ?) ], {9 R8 V6 j, n5 Q0 }
3.竹笙洗淨去沙汆水，備用。公仔箱論壇5 q* ^) D" j0 a6 R1 X
4.燒熱油鑊，爆香紅蔥頭碎及薑粒。
5.加入上湯及水，以少量鹽及胡椒粉調味，放入竹笙、紹興酒及魚露，以大火煮滾。/ G' R' i+ S3 p" Q: W  o
6.竹笙煮至脹大入味，放入蟹肉及蟹柳絲，下生粉芡和1茶匙麻油，最後加入蛋白拌勻後完成。公仔箱論壇+ R8 B9 T7 M7 c3 j# w6 a$ i
公仔箱論壇  ~+ @) i6 {, U$ B
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
菜名:
紅棗蟲草花煀乳鴿  L( s( H' |$ }" F4 g" _
材料:
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 N6 W& X& I& B* s8 U
做法:
1.紅棗洗淨略浸。www.tvboxnow.com( k5 {8 r9 T7 r% I- C. ]3 `
2.鮮蟲草花洗淨。www.tvboxnow.com' m  I# L& j" x; u% J
3.乳鴿洗淨瀝乾，以鹽抹勻全身。
4.燒熱油鑊，爆香薑片及紅蔥頭，放入乳鴿煎香，再加入老抽均勻上色。www.tvboxnow.com+ L3 L" `2 a9 T2 ~
5.放入紅棗和蟲草花，注入上湯及水。
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味，以大火滾5分鐘，再細火煀25分鐘。
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食譜:雲南醃菜煮鱔片" S. [: \5 Z% Z" w6 }3 C  @1 u3 G
菜名:公仔箱論壇( K! Q* t3 f0 |0 {4 D+ x4 U
雲南醃菜煮鱔片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 s0 Y$ `0 v3 V
材料:
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙  e! F5 M# N1 W: u  a+ j3 u2 L8 g
做法:公仔箱論壇' H! R$ m, O/ Q: ?! _8 z/ G' D5 M1 C
1.紅薯粉浸軟，備用。7 P5 f; t# r4 K9 h2 c) ^9 A
2.白鱔洗淨起骨切片。
3.燒熱油鑊，將鱔片煎香至七成熟，盛起備用。www.tvboxnow.com& N# P$ B9 w5 V) U, T% g
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香，加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
5.最後加入紅薯粉及(3)，煮至入味，再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。

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第29集 - 意頭十足賀年菜

食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
菜名:
西洋菜鴨頸陳腎湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ b# o  A5 k. E9 ^
材料:公仔箱論壇% L5 C* h8 j8 {4 i$ i6 `4 C+ |# G
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、tvb now,tvbnow,bttvb% Q: {7 P: `; \' n2 C
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
做法:7 y$ `3 d6 k* E5 r6 X
1.西洋菜洗淨瀝乾。
2.臘鴨頸洗淨，汆水切件。
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
4.瘦肉洗淨，以薑及紹興酒汆水。
5.(2)(3)(4)加入沸水內，大火煮至大滾後，將西洋菜分兩至三次放入，由於西洋菜遇凍水會帶澀味，每次需要待水大滾後再加入。
6.所有菜加入後，轉中細火煲約1.5小時，最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 U* M" y. a
tvb now,tvbnow,bttvb% B  F( L6 R/ C1 p: [  K' x: m
食譜:家鄉釀鯪魚
菜名:
家鄉釀鯪魚
材料:
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" v0 N- v6 W; z
1.蝦米及冬菇浸洗，切碎。+ N0 [' V# X0 g$ M+ l# B2 m
2.果皮浸軟刮瓤，切碎。
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻，以少量鹽和胡椒調味。
4.將魚身內外撲上生粉，將(3)釀入魚身內。1 I+ ?1 C( y* e  I! m
5.燒熱油鑊，放入薑片，慢火將魚兩邊煎至金黃，再轉慢火至熟透，加入蔥段略煎，盛起備用。
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁，煮滾後，淋上(5)完成。www.tvboxnow.com8 m6 @) I3 q; U1 s) Q6 k7 Y+ r
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食譜:臘味蘿蔔糕www.tvboxnow.com7 N2 t* ?1 {* E6 I
菜名:公仔箱論壇3 r& @9 h+ s0 a, v
臘味蘿蔔糕
材料:公仔箱論壇3 C+ Y$ Z2 ^4 D8 X+ d1 {
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、公仔箱論壇& L& g4 i: l* U7 a
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
做法:5 b# l6 |- d* M0 x
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
2.油鴨皮剪成小塊。
3.臘腸和臘肉切成粒。) Y4 C4 O7 l2 Z5 R+ C! R$ ]4 j. W
4.蝦米洗淨切粒。
5.瑤柱洗淨浸軟，撕開。7 C8 c  f" I; [5 t
6.冬菇洗淨浸軟切粒。www.tvboxnow.com1 b/ s: e  [: _/ c
7.先將鴨皮爆香，加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香，備用。
8.將刨好蘿蔔放入鑊中，加入切碎片糖辟去蘿白苦味，再以胡椒粉和鹽調味，邊翻炒邊煮約15分鐘，蘿蔔煮至出水轉色，熟透後備用。
9.將(7)倒入(8)內，順時針拌勻，再分數次加入粘米粉，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J* p" z) [: E( w" r# f- p
10.蒸模內塗上油，將(9)倒入模內，抿平，以大火蒸約1小時至熟透後完成。

食譜:喜氣洋洋金元寶
菜名:
喜氣洋洋金元寶
材料:
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
小棠菜6棵(切半)
做法:
1.馬蹄洗淨去皮，切細粒備用。
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻，再以生粉、糖及生抽調味。/ I' d. ~6 `, B3 O, s' d4 C$ o8 q6 Z2 {
3.雞蛋加入少量生粉芡，拌勻成蛋液。
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱，以豬油在勺內擦一遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o! V; |$ d1 r/ ^' g3 e1 m% w
5.將蛋液倒入勺內，均勻轉動至半凝固。
6.於蛋皮上放入適量(2)，用筷子揭起一邊蛋皮，輕蓋在另一邊上，略煎至成餃子狀，取出備用。
7.準備上湯，放入已浸軟粉絲，加入少量胡椒粉調味，再放入小棠菜，最後將已煎好的蛋餃放上面，大火煮滾即成。3 J, V6 I* ]  `" H- \" r) F
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第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」www.tvboxnow.com' B. a" ]0 h0 k1 G
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食譜:私房蛇羹tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ g' J. I  G
菜名:
私房蛇羹+ g- j8 l5 d; K( X
材料:; E7 s; L5 X& x
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、tvb now,tvbnow,bttvb% k* Y3 [9 B; u% J# ]
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 9 D; w; p) q, {/ U1 x
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湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片: z1 n; S; v4 W+ c4 h
做法:
1.雞殼及豬脊骨洗淨，以薑及紹酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb$ b  o3 d0 f! t7 K
2.金華火腿汆水減鹹味。
3.雞柳解凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( v9 v" E/ v5 L2 F' l
4.蛇肉洗淨，以薑及紹酒汆水，順蛇肉紋理撕開成絲。www.tvboxnow.com9 z( z, B1 e) d/ [( G
5.先準備湯底，將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中，大火煮滾後轉中細火，烹調約1小時30分鐘。
6.準備小鍋，注入凍水，放入(3) 雞柳，上蓋，以慢火煮至水溫達80°C左右關火，用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右，待雞肉剛熟，用手撕成雞絲。
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底，以中火烹調約30分鐘。
8.最後加入生粉薄茨，以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
9.食用時，碗內放入(6)雞絲，再倒入蛇羹，可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。

公仔箱論壇0 {9 u* @* {0 D6 Z/ x
食譜:星洲炒米粉www.tvboxnow.com7 Y0 X, @3 k% {( b! }, d0 _( R1 x/ R
菜名:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( Z3 W1 E1 l- s& Y& z; W
星洲炒米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 {. F. ~+ i, R6 `$ o- Y
材料:
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、公仔箱論壇) Y- B$ l( i' j; c! D
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)公仔箱論壇2 m9 l! i! u* z% J9 l9 E
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C4 r& O& K5 X" o7 @
1.米粉放入水中泡煮，約2分鐘後瀝乾水。
2.蝦仁洗淨，吸乾水。
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻，煎好後切絲。www.tvboxnow.com. F4 K; U7 l$ `6 _  K; g
4.燒熱油鑊，放入紅蔥頭及薑絲炒香，加入蝦，以鹽及胡椒調味，再加入叉燒略炒，盛起備用。
5.油鑊內加入黃薑粉爆香，放入米粉快炒至均勻上色。www.tvboxnow.com5 Z% ~9 W3 R0 j6 M
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻，加入麻油提香，上碟後放蛋絲上面，完成。
公仔箱論壇9 p) k6 ]3 M- }. }: e! @; X

食譜:南乳脆腩片
菜名:
南乳脆腩片+ r- k5 c* r0 n& E, g" h
材料:www.tvboxnow.com% u& \& X1 M& ]6 _% P6 x4 F5 m
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克) q& K2 b7 \; i$ [8 R$ J  v
做法:
1.南乳與紹興酒先混和，再加入適量水、紹興酒及糖，拌勻。www.tvboxnow.com; @) Z4 a1 t5 R0 a3 b+ W
2.將天婦羅粉加入(1)中，以打蛋器拂勻，成炸漿。
3.將油燒熱，豬腩片不需解凍，雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿，以中火炸至金黃，盛起待稍涼。公仔箱論壇( _+ r, g$ M2 s( ?4 ~
4.以高火再翻炸一次，令豬腩片更脆口，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- p) R9 z1 \& h4 L4 h& S: L9 e
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食譜:高麗參小米紅棗粥
菜名:
高麗參小米紅棗粥tvb now,tvbnow,bttvb( u0 w: e1 u* o8 D7 ]8 `& y2 e
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) J0 V! X4 `! L
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb- D( m- ~0 k  V  z
水1.5公升、紅糖適量
做法:
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
2.小米洗淨，浸泡半小時後盛起，瀝乾水。* `" `. z) k; w5 y6 O
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子，放入沸水中煮至出味。公仔箱論壇: n7 q# A) t2 p: J3 p( E# `
4.加入小米烹調約20分鐘，加紅糖調味後完成。

第30集 - 足料團年大茶飯5 r, N0 i% b5 L( C

食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
菜名:
非洲海底椰川貝雪梨湯
材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 w- T+ H7 @7 v# }1 S3 S
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、tvb now,tvbnow,bttvb5 @! M1 G) u. y8 ~
瘦肉600克公仔箱論壇3 A7 O! u4 T1 A0 j
做法:/ ~$ p" w% P2 q) n) z: ^
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、tvb now,tvbnow,bttvb  Q1 m4 B' Z) S- k9 [7 q: E
蜜棗洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# [) a+ Y, W. f2 J2 y
2.雪耳浸洗。公仔箱論壇1 d6 a5 ~5 m5 T" F1 j) b
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
4.將所有材料放入沸水中，以大火煮滾後轉中細火，烹調約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb' i, y7 U+ V" z$ S: J. u3 R- R

食譜:養生雞煲8 x$ t6 _0 Q8 y
菜名:
養生雞煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: B$ z$ W0 y: W; Y8 m3 s6 Z
材料:
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
蔥1條（切段）、上湯1杯公仔箱論壇! b8 v/ N- `! n! X1 r- Z  I
做法:
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外，醃勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 x- [: {( o/ V8 q
2.糯米洗淨，浸3小時，備用。1 j$ N! {8 d) @& J; v% \
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸，備用。www.tvboxnow.com- P( L+ |/ q2 J
4.將(2)(3)拌勻，以少量鹽調味，放入雞肚，用牙簽封好雞尾開口。
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯，按煮飯模式，完成後再焗3分鐘後完成。公仔箱論壇+ B0 t; I0 t$ d6 Q
公仔箱論壇7 B& i& t) c* F/ y

食譜:臘肉炒四川娃娃菜
菜名:
臘肉炒四川娃娃菜公仔箱論壇* a( y- p# O+ V
材料:$ j, M% a- ~1 t; f: m* c1 y
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
做法:
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾，切細。
2.臘肉汆水後，切片。7 |7 k0 }* B) C; A4 e2 s4 F/ [
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油，放入紅蔥頭片及蒜片爆香。公仔箱論壇: c& u! v6 l$ t
4.最後放入娃娃菜快炒至熟，加入鹽及紹興酒調味後完成。
tvb now,tvbnow,bttvb& S/ h2 N; b, f# v. n

食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb0 u) G; t3 z- u7 {2 W) v! I
意大利式烤脆皮豬腩卷
材料:tvb now,tvbnow,bttvb( g% K5 L& B2 C: C
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
調味:www.tvboxnow.com8 E, V: V4 t: l( K- s- H
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、公仔箱論壇. e! @! [+ e/ K" d7 L" v
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙醬料: 番芫荽1棵、/ `  }& ~% Z5 D9 {7 T
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% ]8 X2 a0 O3 C! D# u# P: n
做法:$ ~, T5 Y* k. @8 T+ A) b
1.連皮豬腩肉，用刀在豬皮上劃上十字紋，令其脆身，再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香，再打成粉末，備用。公仔箱論壇- {7 c% E0 c7 T1 {- _) W
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻，均勻地塗抹在豬腩肉兩面，把豬腩肉捲起，用棉線紮好定型，放入雪櫃醃過夜。
4.預熱焗爐，以250°C焗30分鐘，令皮燒脆；再轉160°C焗1.5小時。
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
6.食用時將豬腩卷切片，蘸上醬汁伴食。
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公仔箱論壇$ L& l( R' ?3 v3 W- S. d1 v0 _
食譜:香辣素蝦碌
菜名:
香辣素蝦碌0 E3 U6 J# Z( S7 B7 _' D- F5 f9 r: Q
材料:
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙9 ~5 X. l/ i, v3 O; ?
做法:公仔箱論壇+ U( u+ `- y8 \7 `# }  H  r4 H: h$ ]! @
1.素蝦麵線解凍，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M9 e" A, N0 K" }& \% f( E% x
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃，翻炸一次，完成。
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。

作者: celia2328 時間: 2016-2-13 12:39 PM

多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少

作者: Avboxnow 時間: 2016-2-13 03:58 PM

多謝你的分享

作者: MSQ 時間: 2016-2-15 05:50 PM

謝謝無私分享~~~~~

作者: taoonetao 時間: 2016-3-14 07:31 AM

Thanks for your sharing very very much.

作者: oopa 時間: 2016-3-29 05:40 PM

謝謝無私分享~

作者: qm40017 時間: 2016-3-29 05:56 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: brian667 時間: 2016-4-13 02:13 PM

thanks for sharing

作者: 008001 時間: 2016-5-16 01:56 PM

thanks for sharing!!!!2 ^6 | ^# V+ X1 {, D' @4 c

作者: joytsa 時間: 2016-7-31 03:31 AM

thanks for sharing

作者: harryung 時間: 2016-8-23 01:39 PM

thks a lot ...

作者: lsiuol 時間: 2016-9-5 07:03 PM

thanks

作者: ringo68 時間: 2016-9-21 08:11 AM

thanks 4 ur recipe

作者: beckman 時間: 2016-10-3 05:22 AM

Thank you for sharing

作者: cyhcentre 時間: 2016-10-3 02:31 PM

Thank you for sharing...

作者: cyhcentre 時間: 2016-10-3 04:47 PM

thank you so much...

作者: frsma 時間: 2016-10-4 10:20 PM

thanks

作者: tisui 時間: 2016-10-16 07:11 AM

19# frsma thanks

作者: hanakimi8 時間: 2016-11-2 01:59 AM

You're the best.

作者: 司徒合仪 時間: 2016-12-3 12:05 AM

3# joewing

作者: 司徒合仪 時間: 2016-12-3 12:07 AM

Thank U

作者: Cherry332 時間: 2017-1-17 10:26 PM

多謝!得閒可以跟住食譜試下整!

作者: wingyan_23 時間: 2017-4-23 10:32 PM

thank you very much for sharing

作者: howali 時間: 2017-5-1 10:20 AM

thanks for sharing

作者: leong2271 時間: 2018-2-23 12:45 AM

Thank you very much for sharing

作者: sufanne 時間: 2018-3-11 07:55 PM

Good, thanks for sharing!

作者: billy2221199 時間: 2018-6-8 04:04 PM

thabks for sharing

作者: LS_离殇 時間: 2018-6-30 12:48 AM

Thanks for sharing

作者: LS_离殇 時間: 2018-6-30 12:50 AM

thanks for sharing

作者: 软桃胖达 時間: 2020-4-15 04:48 PM

多謝

作者: AhChow 時間: 2020-4-16 01:10 AM

Thank you... very detail!!

作者: potracypo 時間: 2020-4-17 10:24 PM

Thanks for your sharing

作者: faulkner 時間: 2020-5-8 05:42 PM

Thanks for the sharing。建議置頂此帖

作者: mtgzgdcn 時間: 2020-8-10 02:58 AM

thank you!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)