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標題: [美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake [打印本頁]
作者: cat2    時間: 2008-6-28 12:13 AM     標題: 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

好掂丫!外表已經夠吸引啦...
5 R# R" P. L7 P# ~. Wwww.tvboxnow.com點知裡面睇落去令人目不轉睛..

食譜及製作：muchifuntvb now,tvbnow,bttvb/ {3 X* @% k/ |- R( ]( t* N
餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）1 t% w; E1 x' j, T6 K$ P
Chips Aloy / 消化餅 100克
溶化牛油 40克
芒果肉切條 適量
餡料：, p6 X' `  K3 ]/ e
忌廉芝士250克
砂糖70克
原味乳酪 1杯(150克)
芒果茸80克
魚膠片10克
水60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:
* Y0 n  s2 c0 H. z7 p. _- N
芒果jelly粉30克
魚膠粉1克
熱水 90克  
芒果肉切條 半個
鏡面裝飾材料:
, i0 j5 ]1 O& f+ U6 c& Gtvb now,tvbnow,bttvb
芒果茸適量
芒果jelly粉 25克
魚膠粉1克
熱水50克公仔箱論壇  m& n: k% R/ T4 l" m( l3 C  T9 o
製作
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8 l# l- L& [) q: F/ d2 C5 o2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : ' r' ]' O3 J' ^8 |. P) n, H
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
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2 w- M" V% @$ {0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餅底 :
/ P4 _3 l9 b7 ?/ ^* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
" M, C7 U: s* q+ u% I! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 R% P0 [! H' c, c4 e
3. 餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H+ |% `8 o% ^5 u! o8 O
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
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4. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- x+ M' ]. n6 }9 L1 O. Q  K, @
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb" o# y% E  S" r' r( g4 [! u( h) y
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
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5. 鏡面裝飾 :
' n, P0 \7 U# X5 S7 G芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
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希望大家支持回應吓啦:019:
作者: davidhhchan    時間: 2008-6-28 07:24 PM

good..thank..
作者: rome000    時間: 2008-7-2 03:47 AM

好靚!tvb now,tvbnow,bttvb6 a# {9 l- C1 V
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?
作者: chericheri    時間: 2008-7-13 03:27 PM

好似好易做咁, 試吓做先tvb now,tvbnow,bttvb: h9 c' U' z, V8 l! U
謝謝分享



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