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標題: [食肆地點] 火炭稻香訓練酒樓食評 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬 時間: 2017-1-8 12:39 AM 標題: 火炭稻香訓練酒樓食評

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『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。5 L% {$ N1 ]& H" M7 y7 S+ v) |0 P( s. W

『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學，來自潮州，平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動，今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。www.tvboxnow.com0 G& _; k. E$ [6 u/ m' j

『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，平時同樣甚少入廚房，當然連煮食就...。www.tvboxnow.com9 y5 E5 d) D7 h K! ^" I
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(文章部份 --- by 司馬蓮華)公仔箱論壇- b7 V6 M) K- t# r5 O+ Q. r: Q2 F
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在香港的飲食生活中，由於經濟結構的變化，大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓，但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多，今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。2 k+ \) W2 \8 Q

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這兒由同一集團設立及營業，陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨，無論是場地以及杯杯碟碟，比外面的連鎖大型中式食肆好好多，亦少了好多執拾枱面杯碟互敲，大聲高喊的嘈雜聲。公仔箱論壇! z1 l @, n1 q8 n! }! O7 G9 t
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這兒有幾道的名菜，特別是燒味，但由於燒鵝不是我杯茶，所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。

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加汁，好大煙。

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感覺上义燒好熱之餘，其中一面非常腍軟，而另一面有點咬口，如不怕油了一點的話的確幾好，而入面亦見到好耐未見到的五香豆。tvb now,tvbnow,bttvb& v( e: a/ x2 c7 c. W
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而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了，外皮有點像拔絲之感覺，唯獨要浸在冰內會失去點溫度，但外皮的香脆感更似小食般香口，反而似一些酒會的小食。