標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！$ ~6 }& I8 l$ c% i( e5 A
Text： Tokki　photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb: |# ?  C: D: D9 D
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
, Z, j- Q6 `" \+ k1 x公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
$ [4 V5 u" Y5 B入口仍暖  信興隆食品7 W+ _5 }7 e, M
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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; G7 b9 p9 D1 D8 C% i9 Z公仔箱論壇/ A" O; x5 {- d9 I
© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下( M( K- y$ ?6 }7 L, B- j* F, }9 s
•電話：2356 1211
8 E4 n' V: B: k5 _, H•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）www.tvboxnow.com3 U5 p6 J$ F+ a0 g, i* A
紅豆起沙　生隆餅家
; ^: E5 J. ]' }. T1 s* y% `有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ H" x6 C" c! u9 \
© 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 ?0 V; c1 X4 `! w9 i
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4 e  r% S* Y" l* o( L1 Z1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
1 [/ u5 W7 n7 r# }9 m. z8 Zwww.tvboxnow.com•電話：2360 0328公仔箱論壇& S8 n7 [* B" l6 r3 n
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）www.tvboxnow.com/ B9 Z! e6 v  B7 @; n- X0 i
食家推介　大記攦粉糕點專門店
9 m: N) E  Z( l" C& f0 j7 t公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。www.tvboxnow.com5 e. F/ I$ \2 F. F* B. T. H% e
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e 0 k9 q. f* q( k. C' j& v2 _
•地址：太子基隆街10號地下
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人氣街坊店　國記( n; Y' t! {! _! ~. R4 i7 X: y
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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•地址：元朗炮仗坊28號地下
+ E3 U. |  S- m: w0 J# Z3 s•電話：2476 3748$ P1 ]0 b( u$ j4 D! F, ]
•營業時間： 6am-6:30pm
3 k" b! b1 s/ k3 C" Cwww.tvboxnow.com真正砵仔糕 卓越食品餅店www.tvboxnow.com+ h# d) Q, w/ D  {/ I3 e4 `
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。www.tvboxnow.com* U  f* _4 d0 N
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•地址： 西環皇后大道西183號地下
/ T" h: m: E( g. |公仔箱論壇•電話：2540 0858
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! M( z8 h9 k6 C" x3 U大埔人氣店　有記茶果
1 m( e, `4 i! J8 ~+ m9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
8 }8 L) J3 J: ]3 G公仔箱論壇© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友 3 L( B8 x8 ?" F0 C% X4 s& B$ r7 w
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓* h7 a( {" s- X2 r$ K
•電話：6151 0810tvb now,tvbnow,bttvb' M; C  u+ P4 _$ F0 o
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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