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標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K( V0 n, s. q. M1 ~- q

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松仁麻酱淋菠菜
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　　素菜7 _% b1 f9 A: a

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁5 I8 J( U" ]. i. U! r

　　辅料：麻酱、油、盐7 G1 b+ z) h0 l: k$ ?
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：www.tvboxnow.com8 s6 a. r& h, a

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。

　　●你知道吗？

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。www.tvboxnow.com! o2 X; }& M5 ~  Q* A
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鸭肝炒青椒4 Y. W9 V& u/ ^4 J  R6 o

　　荤菜
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)公仔箱論壇4 o( T6 B! d; A1 j

　　主料：鸭肝、青椒公仔箱論壇! h+ n+ E" f1 N: N2 O7 R* E
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉公仔箱論壇5 l1 w6 L% s6 W& H) x( H' d+ o
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　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。tvb now,tvbnow,bttvb' n1 Y4 j6 ]9 O& W( s3 r% h

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |, Z* A; c& L6 A5 x  s

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。/ _) t, j8 s# }7 N* b6 L, C+ P
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　　●营养功效：
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。2 g3 o0 b2 _8 Y3 }; f

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
汤
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜

　　辅料：生姜
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. P+ M+ u1 C' }7 N" R. f
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 x1 M/ ^9 p# B( M) Q: W8 L
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。公仔箱論壇7 x. l: B5 o  a2 `3 Z; [8 c* t

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
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　●营养功效：
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]1 m2 `  `( W

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。公仔箱論壇% C8 y+ ~% n9 J1 C

　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb: A. C9 {) Q) u3 W% Y0 h, a1 V5 h  w
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。www.tvboxnow.com1 C/ l& S/ ?7 ~6 B( T4 i

　应季出招公仔箱論壇8 T/ _9 T% n+ }, S- r  C
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　　养肝蔬菜正当吃www.tvboxnow.com+ \8 W1 d2 U  ~6 _" d
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。
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　　招式一: I% ]$ }4 D# t. K7 [3 c6 A2 o

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 R- t8 i5 [. f
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱6 t( ~) P n3 l9 ~
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　　主料：大葱、韭菜
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油www.tvboxnow.com5 z; @7 M! }5 g+ z

　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ P# w* _" X. A8 O' i

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。: E8 Q9 @. \0 |$ R# O, R
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。公仔箱論壇/ V% `7 i8 p! H9 l3 Z" j" F
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。公仔箱論壇9 i' ~8 u: U/ K6 b$ ^
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 `* W( l$ [, v' K+ p5 |0 a

　　招式二公仔箱論壇9 I: ~; Q) y3 _7 V7 l. t& g8 m

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里应外合食春趣荠菜饺子www.tvboxnow.com# s) U) Z' h+ i. D- w& N
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　　里应外合食春趣荠菜饺子www.tvboxnow.com5 w' C* E# x- ^9 |* M$ P6 ?" o
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒1 ]  p$ G: f% k0 J8 Y$ \8 `, U

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)tvb now,tvbnow,bttvb- J$ n# r  E4 [* U1 H: H# a
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　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。3 s. F* y2 ]7 r  f( e
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。www.tvboxnow.com% p4 M. c* s  l8 ], y8 V& R

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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 5 G) J6 m" f' Z' s

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餐具四件套
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　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

阿弥陀佛

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