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標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

松仁麻酱淋菠菜* r: u! G7 y' G/ s$ |

　　素菜
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)
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　　主料：菠菜、松仁
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　　辅料：麻酱、油、盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 V& J1 N& m4 @
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。9 E' ]' w# R. T: G% h
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　　●营养功效：

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效# p; D, p! `  \5 k1 `0 k$ n# M9 @
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。www.tvboxnow.com" o9 z+ D' l5 f; n( K7 I. z
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。
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鸭肝炒青椒公仔箱論壇5 B4 |# d! B, P/ n  m7 f
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　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。/ D) ?, ?" N4 j6 B& Y
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。www.tvboxnow.com; b2 z3 d; y" {0 z$ m

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, D; d  M" G# O3 j) L

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。" F  N( e) E$ O( r9 @; R" P

　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb! q  |( O& t- {

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？公仔箱論壇+ O* n# Y! Q+ \

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。公仔箱論壇3 z! R/ m) ~- e

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜* }1 p2 G$ e6 p+ {

　　辅料：生姜

　　做法：

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。* y( ~! f  f  p( w

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 o. j; W7 Q# m1 }. E: R5 c

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。

　●营养功效：2 A! q$ C5 w0 ]2 i$ A
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ m( m! ?$ k, D( p
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。; _* I3 o* H/ c  {9 R" }; ~
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　　●你知道吗？1 {+ m- c6 m1 j5 ^4 O
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
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　应季出招tvb now,tvbnow,bttvb& z: |8 S8 {  U$ W8 c
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　　养肝蔬菜正当吃+ Z+ s, }8 G6 a" ^

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。
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　　招式一% \' d  D- Y' o# \( q

青梅竹马迎春季韭菜炒大葱2 g! D/ D, ?+ Z- u1 I; l; ~; S1 ^
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- N" W# \# c7 g4 F! t
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　　主料：大葱、韭菜
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油公仔箱論壇  h8 h# r' a5 N/ u" t% e8 D

　　做法：公仔箱論壇9 ^3 l& e3 d# l& S# c8 q) _& E

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。www.tvboxnow.com0 t% ~/ Q( p* M  ^0 S* L+ I5 Y
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　　招式二3 j, m+ M8 j: _. R9 \

里应外合食春趣荠菜饺子

　　里应外合食春趣荠菜饺子
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜公仔箱論壇/ {! d7 W4 |! j

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)# y. s* Y% d# e$ ?0 a* y, V( e

　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。公仔箱論壇0 v0 V* P" y+ ~- r

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。& Z" L" ^5 R! u, B
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

３０分钟打造创意菜品 tvb now,tvbnow,bttvb& \9 A) V8 }. |7 m

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 * K7 v6 V7 X2 y  r+ R6 X

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餐具四件套公仔箱論壇0 R7 Q: P7 b& D6 [" k  G
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　　奇趣小帮手tvb now,tvbnow,bttvb; D* t) U. M- N  V7 b

　　餐具四件套
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！www.tvboxnow.com! O4 L/ v) {1 N
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

阿弥陀佛

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