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[美食介紹]
甜品化身中西月餅
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作者:
pkktam
時間:
2017-9-26 07:46 AM
標題:
甜品化身中西月餅
為慶祝中秋佳節，傳承超過300年悠久歷史的法國皇室殿堂級糕點品牌DALLOYAU誠獻Paris Moon中秋月餅禮盒及精選禮籃，並以亞洲甜品及西式甜品設計出3款月餅，讓中西佳人都能感受團圓的快樂。
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月餅由餅房總廚Ken Thomas依照獨門配方巧手製造，採用歷史悠久的法式烘焙技巧製作金黃色外皮，設計了3款不同餡料，包括精選圓潤飽滿的紅豆製成幼滑紅豆蓉，甚具亞洲風味；62%特濃朱古力則甜而不膩，最適合與小朋友共享。至於獨創的蘭姆酒葡萄乾口味帶有淡淡酒香，甜度適中，適合酒迷品嘗。Paris Moon中秋禮盒設計特選桃紅色作為主調，綴以艾菲爾鐵塔、凱旋門、法式馬卡龍及美酒佳釀等法國經典，還有明亮滿月、傳統燈籠及可愛玉兔等中國元素，把傳統與現代、東西方元素糅合其中。
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五糧液風味
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另外，沙田凱悅酒店亦呈獻「花好悅圓」中秋月餅，以餐廳的招牌甜品和特飲為靈感，創出「迷你柚子糖薑月餅」及「迷你五糧液朱古力月餅」。柚子糖薑月餅取材自清新的柚子及本地傳統甜點糖薑，清新甜蜜，果香滿滿。來自沙田18馳名雪糕的五糧液朱古力月餅則巧妙地融合了酒香及香醇的黑朱古力，令人期待。
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