標題:
[中式食譜]
这几道家常菜,让我吃出了家的味道!
[打印本頁]
作者:
leemonday
時間:
2017-10-17 12:05 PM
標題:
这几道家常菜,让我吃出了家的味道!
[木耳白菜炒肉片]
: N7 b& V7 M! J5 s# `% Swww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com7 @0 Y# w0 N9 |* q
原料:木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐;
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F$ O6 u: ]# t
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb+ `# r: G0 f( V) O; W
1.将木耳提前泡发;白菜洗净切成块状;
$ T) @; b; s9 z4 L* b
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香;
tvb now,tvbnow,bttvb: |) X/ \6 m6 M+ b/ U* c
3.将洗好的肉片放入;肉片翻炒后倒入酱油和料酒;
~! N6 {3 Q) J- b: I- x& p8 w6 v
4.再加入白菜和木耳快速翻炒;
# L \. m8 U ~3 y: k% ~% Ftvb now,tvbnow,bttvb
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮;
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 ?3 `3 v6 S' q. P
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可;
! f/ M! A. v2 q/ `- K
【清炒虾米卷心菜】
www.tvboxnow.com: b; d- N+ l5 J6 w* \$ b
& h2 b0 \, C0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料:卷心菜、虾米、盐
www.tvboxnow.com. i$ l+ K3 Z* F
做法:
公仔箱論壇8 C1 c! u3 X" v3 q2 O
1、卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水;
8 j- D5 s& x" W0 f+ s2 J6 t! Vtvb now,tvbnow,bttvb
2、虾米放清水泡一会儿,捞出沥水;
www.tvboxnow.com: Y9 {0 y5 b/ F0 v
3、锅中放适量油,将虾米爆香;
) x* i7 z& k9 W% t0 N4 C& H2 m; w
4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生;
! N9 f( \( f( L4 V
5、放适量盐炒匀即可。
( |5 J. O# F1 u3 K# P! K
【豆角烧肉】
tvb now,tvbnow,bttvb g4 I. j, H& B# S" h
, O! z/ P5 s3 x5 ?# S+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料:五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐;
) g' H8 b. @; J$ b9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
% b3 E$ F: k; b$ ]. A dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.准备一盆清水,加入几勺料酒(我用的是白酒),将五花肉切放入泡30分钟,去除血水和腥味;
* y5 h6 Y) l/ V1 |
2.将泡好后的五花肉切块,豆角去筋洗净掰成两半,姜切片,葱切段,蒜拍碎;锅中入油,先炒糖色,一定要将水分炒干;
7 d) a; Y0 W/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒,炒出香味后倒入生抽;倒入清水,水量以没过肉为准,随后放入八角和桂皮,大火烧开,改小火慢炖1个小时;
* {% f4 `! Y( O& g4 I
4.大约炖煮30分钟时,放入豆角继续炖煮;如果味道不够,可以在出锅前放入盐,盐不可过早的放入;
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O0 W* Q5 _9 S4 H1 _
【四川家常回锅肉】
& c# Z. B4 `8 U( C3 G2 G7 e$ ftvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇5 T" N( a2 f: ~3 N. F) A& X4 E
原料:五花肉上半部250克,青蒜苗100克,生姜20克,植物油50克,豆瓣酱30克,酱油15克,甜酱10克,食盐5克,味精3克
3 Z# z- x2 C" F7 _公仔箱論壇
做法:
5 J F) m; y1 K' [9 {; qtvb now,tvbnow,bttvb
1.将生姜拍碎,与清水煮开,放入洗净的五花肉,开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟,捞出。
; {& @1 [. R* B5 c/ O
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片,蒜苗切成3厘米长的段。
( c5 j: O5 }' ?/ |" |% Z7 U
3.将锅放置大火上,放油烧热,倒入肉片炒到吐油,加入豆瓣酱,酱油,甜酱和盐,炒到色泽均匀,最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
www.tvboxnow.com4 j }0 ^/ ]& O; S, N
【西北大烩菜】
' ]' m( y( t' b. D
8 a' W: q& u& @* j8 Y }
原料:茄子两根,大土豆一个,西红柿两个,元葱半个,尖椒一根,瘦肉片半碗,丸子、花生油,盐,料酒,水淀粉,胡椒粉,鸡粉。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 h8 h$ l( a1 x
做法:
$ |( [) f. G1 ], L2 O. Y8 i* y) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.茄子洗净,用手撕成小块。
; n) _& L& c; R& @3 v
2.土豆去皮洗净切滚刀块,西红柿去皮切块,元葱尖椒用手撕成片,瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
) f. `; y5 O, v; ?$ t
3.炒锅注油烧热,划入瘦肉片炒变色,加点胡椒粉炒匀,随即放入元葱片翻炒。
5 N0 ^1 t$ U3 C( t8 L0 P- m R5 Y
4.放入西红柿。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T; n% s- b- X- W4 x4 D& U" y
5.炒至西红柿出汁后,放入土豆块和茄子块,填入与原料持平的清汤。
公仔箱論壇0 s7 |2 a+ ~( c- N' V; e" \# D3 m
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂,主要是土豆软烂了即可,放入青椒片、丸子稍炖片刻,加盐和鸡粉调味后出锅。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0