標題:
[健康資訊]
沙拉油誘發異位性皮膚炎！攝取這2種營養素遠離過敏
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-11-9 08:13 AM
標題:
沙拉油誘發異位性皮膚炎！攝取這2種營養素遠離過敏
早安
健康
／山嶋哲盛（腦科學專業醫師）
www.tvboxnow.com# q$ `( c/ H3 _' P& ?
公仔箱論壇' \' U# \2 a2 }) R4 O0 J7 M
過量攝取沙拉油會引起異位性皮膚炎
# |" S2 o$ E1 j2 N5 b1 c* v+ U' D3 L j
7 o+ H7 v! C9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
異位性皮膚炎也是近年來讓許多母親苦惱的兒童疾病。
日本
醫師協會指出，以往的異位性皮膚炎到了青春期症狀就會減輕，而且幾乎都會治癒，但是最近的異位性皮膚炎不僅會一直持續到成人期，成年之後才開始發作的人甚至還有增加的趨勢。也就是說，這種病已不再是孩童專屬的疾病了。
tvb now,tvbnow,bttvb5 u! i. D# d4 J# _% }
& J; K3 v0 _5 k, c3 m& l( \tvb now,tvbnow,bttvb
發病的詳細原因雖然尚未釐清，不過根據這幾年的研究得到的最有力解釋原因之一就是有可能是「亞麻油酸攝取過量所造成的」。下面會簡單說明一下原因。
www.tvboxnow.com \1 |) I' h, D3 J8 v( ~
www.tvboxnow.com" B( }% R w- ]2 t# j3 C$ @
亞麻油酸是沙拉油裡頭含量不少的脂肪酸，大量攝取的話會在體內製造花生四烯酸(Arachidonic acid)，這種脂肪酸一旦殘留在體內，就會合成為引起發炎的化學物質。
+ H& t5 P( l0 H- C: H
7 g& U! p; T0 B4 k3 g% t) H' ^www.tvboxnow.com
其中一種化學物質「白三烯(leukotriene)」，在遇到異物入侵體內時，會引起發炎或發癢症狀，其實就是發出危險信號。
' u0 A1 P/ |: ^ B7 ]
4 }( V9 p5 Y1 U4 a. B8 S$ Y( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
亞麻油酸是維持健康不可或缺的物質，但是過量攝取就會在體內合成過多的白三烯，導致身體只要稍微受到刺激就會反應過度。根據推測，這有可能是引起異位性皮膚炎的原因之一。
' R) f8 _3 C" g8 O% }7 D$ x4 z公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {: [4 D# a) D) P4 Q. G
讓細胞柔軟有彈性的食用油是？
tvb now,tvbnow,bttvb+ N. g* F0 ]4 w& h2 g/ [0 p
/ C% d o# V y) a: E* Awww.tvboxnow.com
大家知道嗎？食用油裡的脂肪酸可以分為兩種，那就是飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。奶油、豬油、牛油等在常溫底下為固體型態的油大多為飽和脂肪酸；相對地， 橄欖油、菜籽油、香麻油等在常溫底下為液體型態的，則以不飽和脂肪酸居多。
公仔箱論壇4 t& I5 Z' i u+ {5 @; y! u
www.tvboxnow.com( n1 S' {. |1 I$ k) E8 N5 F' B
飽和脂肪酸主要來自牛肉、豬肉、火腿與香腸之類的動物性脂肪，可以在體內合成，並不是非攝取不可的脂肪。加上飽和脂肪酸熔點高，不容易在體內溶解，除了當作熱量燃燒之外，剩下的會轉變為三酸甘油脂(Triglyceride)儲藏在體內。
) }. ^/ t9 h3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com4 \6 R" h/ k+ Z
另一方面，不飽和脂肪酸熔點低，加上在常溫之下為液態，故一進入體內就會立刻溶入血液之中，隨同血液運送至身體的每個角落，被各個器官的細胞膜吸收之後，就可以讓那一層膜保持柔軟有彈性。所以說， 不飽和脂肪酸原本就屬於健康油。
www.tvboxnow.com' k9 G5 d+ P% g+ V9 a" A
公仔箱論壇/ x: [" R0 @6 u9 W6 i
不飽和脂肪酸還可以再細分成兩種：單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], v* c1 r0 x) T- p/ W+ f
* |8 P6 C/ q5 O+ Q, v" R& z
單元不飽和脂肪酸可以在體內合成，所以 最重要的是多元不飽和脂肪酸。
公仔箱論壇/ ^6 u1 S" |. m R: _+ ~9 X$ p; n
9 M6 U( q3 k) N+ ?
多元不飽和脂肪酸可以分成兩類：「Omega6」與「Omega3」。這兩類必要的「必需胺基酸」在人體內合成的量非常稀少，要從食物中攝取才行。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ A3 S) h% ?9 k- j0 B, |
tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 T6 ~' A/ }) @% ?
代表Omega6的脂肪酸是紅花籽油、玉米油、大豆油與香麻油裡所含的亞油酸。
www.tvboxnow.com3 m( j6 c0 L7 w) {# z
2 u3 F# z& t8 h/ d+ ^公仔箱論壇
至於Omega3有兩種脂肪酸，一種是荏胡麻油、亞麻仁油裡含量豐富的α- 亞麻酸(次亞麻油酸)，另外一種是沙丁魚、青花魚與竹筴魚等青魚裡含量非常高的EPA( 二十碳五烯酸，Eicosapentaenoic Acid) 與DHA( 二十二碳六烯酸，Docosahexaenoic Acid)。
7 i4 J! m8 X. s! ^7 M
1 E* E, g& }; i }9 w8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這就是我們常在營養補充品廣告中看到上面寫著「讓血液清澈」的油。因此不管是Omega6還是Omega3，這兩種脂肪酸都必須均衡攝取才行喔！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
