標題: [健康食品] 水梨潤肺、生薑暢循環！中醫師2道湯品止咳通鼻塞 [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2017-12-5 08:29 AM     標題: 水梨潤肺、生薑暢循環！中醫師2道湯品止咳通鼻塞

早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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4 ~5 m! ?- o1 i( ~份量：2-4 人份
9 B& w% r( h/ m# i% I& n烹調時間：30 分鐘
0 k) G2 Y  \( I, z4 K! utvb now,tvbnow,bttvb飲用時機：白天喝 1-2 碗
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/ S' l' h, g3 h. x7 t" u7 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ G  p  _4 g7 J! V7 U2 z1 D8 W, d
根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 www.tvboxnow.com3 q6 D9 N0 D" o  I9 S" i! w! q+ D% d
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 ( d/ y& d5 W% h+ i; O  l2 s0 O5 |# t

/ B! F2 d4 _4 b公仔箱論壇食材| www.tvboxnow.com- B6 e7 s7 j  e* ]  i3 ^
蛤蜊 20 個
6 _6 X" b) g5 q3 Utvb now,tvbnow,bttvb生薑 30 公克 www.tvboxnow.com! ^4 J, G1 v" @2 j7 H% M7 {
蔥 2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 v0 }9 j* h+ B: y0 {" Y
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藥材|
8 P/ A5 Y! |& i( k黃耆 10 公克
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) O8 F1 E3 Q  @+ {0 zwww.tvboxnow.com將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
2 E; p% K& F9 O8 {將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。公仔箱論壇/ J9 c! ~% h2 q
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y$ i# b- @1 d. `+ e* f, [
www.tvboxnow.com0 B  L6 M2 d" P* P; \- D) ?
食療重點
9 U9 }# w  T8 l* c/ f: l2 H1 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: v. t% i/ N) O$ C
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) |  t  G; G% V$ a) D+ r桂枝www.tvboxnow.com$ [! x' Z! y4 ^/ z) K! S' Z4 M/ `

, w! B3 ~% a. G2 ]+ P2 |可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 公仔箱論壇+ X- X. O6 C2 W3 L6 B- a' P

; A5 F1 o& M: n公仔箱論壇生薑
% U# l3 g' r, D5 N+ Z" B生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb! t' g7 r$ G$ I4 B" J1 S

, ?; c3 y- y- L1 J: |! W+ O! [公仔箱論壇溫馨叮嚀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m( c+ X$ F7 e
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
1 f& }: A7 Z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。1 D" O5 n' X2 E9 \/ V! m4 B  L& G6 {

: S5 n8 w5 v$ Q) g; G1 ptvb now,tvbnow,bttvb適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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7 u, S4 l2 Y$ B! q份量：2-4 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; r9 F3 `, u. u" p& |3 D# O
烹調時間：30 分鐘
! t, a. U2 @' X3 A2 z  k. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次公仔箱論壇7 R# U) l; A1 d8 F
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7 y7 P/ e  F1 G8 N" P: D0 B' ]1 q, }公仔箱論壇俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q) _0 \; z9 y

, l9 ~5 C$ g& z0 A" T2 n不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& i! q; I7 V! T( H# T
水梨2顆 www.tvboxnow.com& D. w! Y" l3 j2 Y7 L- W/ r1 t
楊桃1顆
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. X9 W. h. Q$ f- X! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |, z7 k# i; q* P  O百合 20 公克
+ J  i" X$ m2 w5 t浙貝母粉 10 公克
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  L8 ^' I3 Z9 S3 \% w水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。; Z! t+ D0 _  r
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。+ _2 T; H6 P$ h  o
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
1 k* H8 W2 b2 N$ P! t+ N外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。9 p) ^; m! N+ c' P$ T  i
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。www.tvboxnow.com$ G- J8 g6 ^6 G( `+ o3 x" d
將內鍋中的湯汁倒出。
# o! ~: E$ K/ r! W/ o+ T" cwww.tvboxnow.com飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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+ W  f& Y- g2 H4 S" e3 K  [  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食療重點" z2 \: j! A3 D$ D* j+ n0 v

. f4 P. w# z# a' i8 B9 q6 Ntvb now,tvbnow,bttvb水梨
$ v+ V  j8 M+ X$ H: O& {3 l) }www.tvboxnow.com本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 + U0 x/ T1 Z, v: M

* S$ N" h, D* h# J' U- Q公仔箱論壇溫馨叮嚀
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3 W) Y6 p' c" |: ytvb now,tvbnow,bttvb楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。公仔箱論壇4 L& N- E- x6 F0 i; D; {2 |2 u. l; @
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。

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