標題: [中式食譜] 十全大補羊肉爐 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-17 12:07 AM     標題: 十全大補羊肉爐

藥材：
" t4 J1 [9 N0 D0 s0 B當歸 1錢 : o' B. r% X9 s  }8 U
紅棗  2錢 公仔箱論壇5 f$ \) V  g( M8 I6 i5 l* W- J/ L
枸杞  1錢
( p: `7 \9 [1 e7 otvb now,tvbnow,bttvb淮山  1錢 9 M$ H0 R1 A. i' N: p  W
熟地  1/2錢 公仔箱論壇1 y  M$ N( X4 v4 w$ h8 C5 ^# O  x
人蔘鬚  1錢 www.tvboxnow.com! _: i  X) f8 m; ?, o+ @& t8 ^
杜仲  1錢
  C2 T, K' n' v8 j; F川芎  1錢 tvb now,tvbnow,bttvb( `; n3 @& E7 `& Q
金線蓮  2錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& t) m5 z4 d3 p) i/ y: j
材料：
# G8 |/ D4 p1 {www.tvboxnow.com羊腩肉 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 z  l! c5 w. Y+ Q9 l  E9 H; e( M
水  600㏄ # o+ R6 p4 A9 K" c
沙拉油  10㏄
+ w! F) V0 E' a3 q0 B5 w2 D# K3 ]老薑  75公克
# Y" `' s7 F3 ]# h- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  2支 tvb now,tvbnow,bttvb- I0 ^/ L" `7 C5 W
調味料 :
9 N7 W% u! U) ^5 Q4 ^( Z5 F, u; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 , ?" R1 u) D1 R/ D5 _
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y% O: p4 S$ T9 R  A+ t
料理米酒  5大匙 www.tvboxnow.com3 V  E2 X# r9 i1 i$ L. C, L& k
黃豆瓣醬  2大匙
! U; ^2 o9 q4 L( x* [做　法 :- j4 }- c9 }" s9 O  P
1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。   Q# V" _3 s5 Y5 o& ~
2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。
2 G$ {" F- ~( W公仔箱論壇3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。

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