標題:
[美食介紹]
冬瓜丸子汤
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作者:
无印良品
時間:
2008-9-24 04:31 PM
標題:
冬瓜丸子汤
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准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟
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用料：
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猪肉馅150克
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冬瓜150克
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蛋清1枚
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料酒1茶匙(5毫升)
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姜末1茶匙(3克)
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姜片2片
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盐2茶匙(10克)
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鸡精1/2茶匙(3克)
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香菜3克
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香油1茶匙(5毫升)
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做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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[
本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯
]
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 04:11 PM
会试试做看。。。谢谢分享
作者:
sally2888
時間:
2008-11-12 11:58 PM
简单又容易做。。。谢谢分享
作者:
win2
時間:
2008-11-18 09:15 PM
I LOVE IT~~
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