標題: [美食介紹] 红葡萄酒果冻 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-11-24 08:07 PM     標題: 红葡萄酒果冻

材料：
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" G+ J# U& d$ o6 Q; lwww.tvboxnow.com　　鱼胶片 12克　　红葡萄酒 1/2杯　　砂糖 3/2汤匙　　水 1杯
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  k1 \2 ?5 @* [$ q0 `! |2 }8 ]' f　　准备工作：
" b, V; Y* n2 j* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 t# C) z) m* t3 \0 F% {
　　将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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6 S  m  }7 G/ q: }8 ~www.tvboxnow.com　　锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 www.tvboxnow.com' p& V# \4 {7 x# O( s' J

( P; R( Z  a" U9 t4 b( `( ~公仔箱論壇　　做法：
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' E0 `  W; H& w2 d- T5 S2 `/ m# ]tvb now,tvbnow,bttvb　　1、制作果冻底料 8 v& x2 f% @2 S9 M- T2 R0 X0 Z0 a' u, l/ w

5 K, j* U" x5 h7 uwww.tvboxnow.com　　锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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/ h1 z8 u% w- Wwww.tvboxnow.com　　待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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　　2、加入红葡萄酒
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　　将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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　　3、用冰箱冷却，装盘完成
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+ l4 Y* ?& T' Rwww.tvboxnow.com　　倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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　　果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰

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