標題: [美食介紹] 香煎茄子 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-11-26 10:37 PM     標題: 香煎茄子

特点：色泽红亮，口感似鱼公仔箱論壇8 \. f) Y8 F' A

, i: l% g6 e$ M9 O( t& H/ u7 R　　主料：长茄子
) e4 @0 X( c( Q9 _$ L0 F/ m' Rwww.tvboxnow.com公仔箱論壇; S% P2 a0 S6 u( Z
　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
  w! a3 T  B% J, Y; Otvb now,tvbnow,bttvb
/ W7 U9 l: C8 U5 i9 J# q) E# z. Jtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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; e& ^* l7 G- B/ J  h. ?$ P6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
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　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
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6 t- \$ M# |- L　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R4 Q& ~& J6 s; P3 x
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　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。

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作者: hamak    時間: 2008-12-7 10:08 AM

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