標題: 米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家：外國評審唔識本地飲食 　 得啖笑 [打印本頁]

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作者: maonv    時間: 2008-12-3 10:09 AM     標題: 米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家：外國評審唔識本地飲食 　 得啖笑

萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」

米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社公仔箱論壇# `/ L! k- ?/ y, [* n2 H* _

  g) B0 @1 {; {4 h+ D3 owww.tvboxnow.com米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。
* ^$ d# \# ?: A! u5 N# {/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b/ C6 b) M/ m4 N8 b 《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 ***

@% S" y3 q+ ttvb now,tvbnow,bttvb《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera***

( U% }: h1 }$ J2 E' [& S* ?' [# `( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港 22 食 肆 獲 評 星 級
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; E; P  }! B! d/ X0 q# {  W財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。

外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥 專 家 等 。 tvb now,tvbnow,bttvb  h2 @5 [0 R+ {6 X" X+ R0 P
今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。
; }; y; C7 J) btvb now,tvbnow,bttvb食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「 外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為 到 三 星 、 兩 星 食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」
5 g8 m  {: W4 j1 ywww.tvboxnow.com李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢 只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ， 食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關 。 」tvb now,tvbnow,bttvb. B% z% q& N$ i# E5 e- V1 h
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蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性
3 o  H# r5 l9 @1 T9 }+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」
+ b% }4 u2 b7 f' A) t' }公仔箱論壇著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb, @" F  I& \7 K7 O; d% F
對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」 公仔箱論壇7 Z! S1 b# t7 E4 W% O/ ~$ ^. i2 V

8 x4 p. `0 j. G; Q0 d4 l: ]! b5 O公仔箱論壇www.tvboxnow.com+ r0 l; n2 }" a# Z8 }
米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單www.tvboxnow.com1 l- |/ o$ r) B% U

" w2 `0 i0 n4 ]5 E1 F5 A# b$ m! y公仔箱論壇《 評 級 ： 3 星 》
) ]3 b8 V5 H. P4 r/ J. @公仔箱論壇季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _0 K- y1 V+ N- k5 u. p  i9 k
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉
9 A4 |1 t  o& L; @* m9 H8 D2 `5 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% K8 W6 W; w8 j" H- c, F

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4 y( i  g7 I3 y; k/ Z/ _& i《 評 級 ： 2 星 》
8 w2 ~* [' L% }$ o$ W3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ） % g6 p# V, A3 {; S# M
特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |# W. }2 O" x( J1 i

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, E, U% R. w& F; R( t. |$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ）
& w+ E! i& o8 Ywww.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包tvb now,tvbnow,bttvb! ~& I7 w$ a  g  V; R0 V% V
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1 ^5 C! }3 }2 ftvb now,tvbnow,bttvb四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ）
7 [, D/ e# r4 |www.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞公仔箱論壇+ S: s9 g2 ~; Q  h, j) g0 z: E
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中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ） www.tvboxnow.com+ B# h: F% |) M; U
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5 y+ S; n. t, K7 C  ]: Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; F& y! A# N  r6 a/ R: Q

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特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞6 b7 J8 [/ D6 T7 i- p5 x: T( B
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( Z& f, {: N6 y/ c/ P7 k" R* c6 h/ T特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心
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6 o' D" b. K8 Z) W) n! |! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ l7 L5 r# l2 |5 ^+ E
特 色 食 品 及 賣 點 ： 生 焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球/ y* Z- b2 X* [' P" D
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《 評 級 ： 1 星 》
/ n( n1 d7 x7 r/ O7 }公仔箱論壇灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉 " B4 E4 L, U3 Q+ \
特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕 公仔箱論壇# \* _: K, v. b# ?

$ r7 z" b" Y" s3 jtvb now,tvbnow,bttvb銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉
* O" K* @, R) h. T; Ywww.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( @+ e9 b* ]+ b6 M4 y) w% y
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尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉
! L. ]5 L* k+ k- c8 ~4 u" P" }www.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅
1 O" @% T$ T2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m. p- a( {, u" T9 ?國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb3 U7 A3 }* x1 T
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
' Z8 i. A0 u) Y  q/ `5 S8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y" T9 }' C- C: X4 I尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
0 g* O7 \2 f( Z8 n" o& H. q3 O特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
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2 ^1 r  Q* B7 o/ _4 D  b公仔箱論壇朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇. H5 j6 P1 m7 ^8 I# ?6 t
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚 tvb now,tvbnow,bttvb: J0 }9 s3 N' [. ?& y
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港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉 " s: A9 Q5 D( h
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香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉
8 |$ Z3 u! O, z8 z" n# n+ P, Nwww.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois Faconswww.tvboxnow.com/ P9 p  D8 C1 h' ~) Y0 ^4 g

+ M- l( w; u' \3 t+ y富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉
5 T! U& i' {0 |9 n5 J特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱
8 e( B; K6 F: M; `1 R  P3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 n& E8 f0 E4 ~
金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 j8 j) O* l  t
特 色 食 品 及 賣 點 ： 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯 , r1 w0 H0 s% _- N- L* U8 P6 d2 p
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金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉 ( h7 i8 u+ A; y. A6 U
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳 公仔箱論壇1 q1 |+ ?8 r; b' w$ D2 u
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中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉 : C4 V4 T- @2 N# t4 p
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精 www.tvboxnow.com; @4 Q& B6 S! s9 V7 ^# V
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上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' L* }0 M  _# ]+ S; D
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球
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2 x% J! A% |+ i8 @www.tvboxnow.com中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉
. W; T( p2 s) f8 Y* l7 L; \' O& Z特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝
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米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單
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《 評 級 ： 3 星 》 5 E$ w6 M3 @8 C7 h/ A
葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉
: b7 S8 @2 M; W, Z$ b: K* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉
- d: j* a: q: _- G; ^4 xwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com' x* _" w: ?4 A% j$ K5 L6 m3 e4 @
《 評 級 ： 2 星 》
% N: {; s" U+ ?2 ^% W  e桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 www.tvboxnow.com5 F2 }9 j1 F- a7 a! g( N1 O, `
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 公仔箱論壇( o" @$ x5 R7 ~/ [4 X
公仔箱論壇* \+ `  |/ S) q8 Y6 b4 Q
《 評 級 ： 1 星 》
8 g, ?; E: G% Q$ n/ @  b# r$ \美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉 . Y$ K  o, e( `1 F6 _
特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅 www.tvboxnow.com1 r6 J: B& M- b  U" _  a
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新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉
, @6 ]  W/ h4 j5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等 . q5 y9 U7 \5 F1 v3 c1 F
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澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉
' _2 F: J4 P) N# H7 W) Fwww.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯
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. m: }+ L5 T  r* Y( e  f. m% J( h皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉
; R6 X+ {' j; M+ V" d% f特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒 tvb now,tvbnow,bttvb! U( g$ [4 X' x& p) u& I
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資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室
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市 民 心 中 的 星 級 食 肆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \# y" I  a: M( l! x9 `' m0 z3 H

8 Z1 E$ J" o6 H) \7 E( Ltvb now,tvbnow,bttvb任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」	# `& `$ G. F9 k' y: xtvb now,tvbnow,bttvb蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」
* {+ @9 t3 L7 x5 Ctvb now,tvbnow,bttvb任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」

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蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身$ b* r) i' A5 y" G* n  z
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港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。
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米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。
& y, A3 p+ s8 [4 f《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。
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派 90 人 微 服 評 審
0 P' G  q! Z% y0 w! q8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。

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作者: maonv    時間: 2008-12-3 10:12 AM     標題: 小 店 也 獲 星 級 推 介

今 次 入 選 的 香 港 星 級 食 肆 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 高 級 食 府 ， 但 也 有 一 些 座 落 橫 街 窄 巷 的 街 坊 食 肆 ， 包 括 獲 一 星 評 級 的 上 環 桃 花 源 小 廚 ， 以 招 牌 菜 式 太 史 蛇 馳 名 。 也 有 夫 婦 各 自 經 營 雲 吞 店 獲 米 芝 蓮 車 胎 人 美 食 推 介 。
7 p+ v: F( q! r0 G4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

該 店 老 闆 黎 有 甜 （ 中 ） 表 示 ， 今 次 獲 得 星 級 評 分 十 分 高 興 。
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$ g! k( Q5 e+ V+ [8 c賭 王 是 常 客www.tvboxnow.com# I- L: m4 z. x* [# U9 o
桃 花 源 小 廚 以 太 史 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 等 菜 式 著 稱 。' c5 R3 T9 I, B

6 i1 b/ \! ?% B, m( c- p+ ytvb now,tvbnow,bttvb桃 花 源 小 廚 位 於 上 環 蘇 杭 街 ， 店 舖 面 積 與 一 般 茶 餐 廳 差 不 多 ， 賣 的 是 尋 常 廣 東 菜 ， 但 主 理 人 黎 有 甜 在 飲 食 業 打 滾 了 44 年 ， 其 間 在 渣 打 會 所 中 菜 部 工 作 33 年 。 黎 有 甜 表 示 ， 桃 花 源 小 廚 開 業 八 年 ， 曾 有 不 少 顧 客 到 臨 店 舖 見 門 面 不 像 樣 而 「 掉 頭 走 」 ， 幸 多 得 賭 王 何 鴻 燊 經 常 光 顧 ， 口 碑 更 響 ， 「 何 生 仲 邀 請 我 去 佢 賭 場 開 分 店 ， 間 分 店 仲 埋 米 芝 蓮 二 星 。 」 - B( U) Y: s. u+ r7 t4 ~2 z& k
黎 有 甜 稱 ， 今 次 食 肆 獲 米 芝 蓮 星 級 評 分 固 然 開 心 ， 但 同 時 承 擔 很 大 壓 力 ， 「 為 要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」 ; B4 R8 p! {+ Q( t! y
另 外 ， 有 夫 婦 各 自 經 營 的 雲 吞 店 正 斗 粥 專 家 及 何 洪 記 ， 獲 米 芝 蓮 的 必 比 登 「 米 芝 蓮 車 胎 人 」 美 食 推 介 。 正 斗 粥 專 家 董 事 總 經 理 何 冠 明 表 示 ， 今 次 獲 推 介 非 常 高 興 ， 經 營 雲 吞 也 可 出 頭 ， 「 有 個 非 洲 人 曾 經 店 食 雲 吞 ， 佢 話 好 好 食 ， 證 明 美 食 無 分 國 界 。 」
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