公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 瑪德貝蕾 (Madeleine) [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2008-12-11 01:48 PM 標題: 瑪德貝蕾 (Madeleine)

图片：公仔箱論壇9 n& r* E9 H6 v2 n) F1 t$ s4 H/ Q

瑪德貝蕾 (Madeleine)
tvb now,tvbnow,bttvb5 R2 o+ z2 v* X2 A( G

名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb$ X- [( x8 r( [" I4 A
無鹽奶油 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `  l# O% d  n4 r
全蛋 4個
細砂糖 140g 1 q% t5 ~. q2 M6 J$ O6 u$ ^) n
低筋麵粉 280g 公仔箱論壇) N8 _  Q0 b5 M3 [) [! W' ]+ w
泡打粉 1茶匙
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） / X9 G6 F) p9 y! K
tvb now,tvbnow,bttvb6 d9 X# H. K+ W/ J' y% [( b$ F

準備： + A" }0 ]+ [/ w- o1 C5 I2 _

1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; L% j6 f# i4 T8 r+ l, P- ]7 w, n0 _
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。使用前先把模具放入冰箱冷卻） tvb now,tvbnow,bttvb- j( q. n" y$ B& g0 t* ?6 E0 X2 k6 [

2.蛋恢復室溫

3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
  V, w1 `6 A; {. u
4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- ]$ h+ r6 M" r6 l

做法：
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 S/ i8 R% m; T4 x( N3 m% W1 |

將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）

2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵糊，再以切半法拌勻。
4 u7 p+ i, D# K
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊表面出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) H" f2 }' }: P6 m2 x2 I# b' w3 k
www.tvboxnow.com( R% x: ~9 V+ s4 D( S
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）8 F- \% T& t4 G3 B

5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。

作者: oraclemkhung 時間: 2008-12-11 09:02 PM 標題: 瑪德貝蕾

有黠難道

作者: liew9204 時間: 2008-12-12 04:40 PM

好像很难做，我会试试看。。。

作者: sally2888 時間: 2008-12-12 11:44 PM

哇。。好想试吃哦。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)