標題:
[美食介紹]
玉米白萝卜煲猪筒骨
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2008-12-15 10:35 AM
標題:
玉米白萝卜煲猪筒骨
猪筒骨因含有大量的骨髓，煲出来的汤比较肥腻，所以一般大众选料时会挑猪脊骨或猪扁骨为多，但偶尔食之，有补益增髓、滋润调燥之效。今天我们选用甜玉米和白萝卜搭配猪筒骨入汤，可减轻骨头的油腻感，清甜可口。煲好的猪筒骨肉质软嫩，如用吸管吸出骨髓精华，味道更是一绝。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y1 }6 S4 ]& B" X0 C0 S
www.tvboxnow.com) J/ ~5 b1 }( i" A! ]' L
材料：
www.tvboxnow.com9 v. H9 Q$ L' P7 z* T4 p1 {
& R* b9 J. i i7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
猪筒骨：600克、玉米1条、荸荠（马蹄）：6个、红枣：6粒、白萝卜：1条、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
; {+ w4 q! k- x2 o
- I* ]9 X) f+ Z# K0 l" {7 \
做法：
9 E7 W3 d" T# {% [2 g
1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；
, U2 d- I# I& I; l* ~www.tvboxnow.com
2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；
" G+ D( p3 J0 A- z
3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；
www.tvboxnow.com4 e2 u7 _ i3 W) ^3 G1 X! s/ ?/ e+ K
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
公仔箱論壇 X4 ]& d+ ?9 _' T
: u( r2 V/ k& }; a5 U; o, N6 ~) stvb now,tvbnow,bttvb
功效：健脾益肾，消食除烦，润肤增髓。
, l" B# S/ O7 l G) ^公仔箱論壇
2 `9 c( F N+ g9 y! o# [www.tvboxnow.com
* w1 E- {6 P1 h" W/ W' E/ z' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
靓汤心水
$ |7 A# Z; n, O) Q
6 V p3 _" X- w3 N0 f公仔箱論壇
1. 甜玉米可选黄白相间那种，包甜。
3 U3 Z# J9 f6 x6 ^4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
2. 喝汤前，先将浮在上头的油脂捞走，以免影响口感和吃下太多脂肪。
www.tvboxnow.com- {% z7 r- H+ w( m% S% b+ _; @/ n
3. 用玉米煲汤记得要连玉米须一起煲，因为玉米须有利尿降压的功效。煮熟的玉米虽然损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性，因此记得一定要吃汤渣哦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
