標題: [美食介紹] 海马人参炖牛腱 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-12-30 10:30 AM     標題: 海马人参炖牛腱

牛腱：400克

海马：一对(一公一母)

鸡爪：6只

红枣：6粒

元肉：6粒

生晒参：1根

姜：2片

水：5碗

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　　平时生活紧张，日做夜做，难免心悸不安，元气不足，想补血安神又降压，最好就是用海马人参牛腱炖汤喝了。经过两三小时的炖制，各物相互融合，化作浓浓汤水，清香可口；牛腱绵韧，蘸酱油食用，两颊生香。
0 A4 z0 J* k- f) [www.tvboxnow.com　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ L% a- ~4 z3 u. A# F( }& Z7 R# R
　　1. 牛腱洗净切大块，汆水去腥；
, L# L; c8 F% e# F9 C# K+ t; m% {$ e　　2. 鸡爪去黄色趾盖，汆水；: J& b1 ^& K; x5 t$ ~
　　3. 海马、、生晒参、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核；( y6 Q/ i) B. H- v
　　4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味饮用。
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　　功效：
  v3 F8 Y8 v  M0 I  pwww.tvboxnow.com　　滋补润燥、补气健脾、降压减肥。
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　　1. 生晒参药性较平和，适合大部分人食用，但如果还是稍嫌“太热”，或家里一时“没货”，也可用党参代替。
/ J0 c8 w' W; T) H$ }( L% K- e. [- m  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 海马一般都是公母成对购买，肚子大的是公，小的是母。如还是没把握，可请店老板帮忙。www.tvboxnow.com7 U7 R# i* C5 v7 J
　　3. 鸡爪除去黄色趾盖后，注意别斩去趾甲，因为保留趾甲有助防止鸡油渗出，保持汤水清爽。

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