
標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2009-1-3 03:15 PM 標題: 茶香五花肉
以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R& A& a, }' m: }. R
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用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。
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做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。
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烹制材料(两人份)
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6 {7 i) ~. r" e9 Gwww.tvboxnow.com 材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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0 v3 X$ B5 c8 v. a% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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# i2 h' ^6 }, Q& v5 }* I, E公仔箱論壇 1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。
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2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。公仔箱論壇2 Y6 s% N8 W& a' t+ O" l6 e& t2 J0 Z
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3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。' q% X/ b* ]# X2 T) H* [
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。
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' z8 N$ Q9 C i$ u fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。
作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:26 PM
feel hungry..' [9 C2 z" s& o
haha..www.tvboxnow.com& m- g. H" m F4 J, C" K7 @% ~
thx 4 the sharing
作者: mmoomm 時間: 2009-1-3 06:55 PM 標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區
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