標題: [美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2021-5-2 07:54 PM     標題: 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。公仔箱論壇7 p& @# P6 b1 f3 |, K! Y7 @

4 N" r8 s' r& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒公仔箱論壇! K: ~; X# H  H7 a, a5 X
如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」tvb now,tvbnow,bttvb, j, h2 J. J4 U$ A' y% w! L3 P1 X

( j% h2 X- f, l  S" ltvb now,tvbnow,bttvb雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
# @8 m# F4 X. A" H
0 Q  ]1 `5 b* X# O; x雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
5 I' o6 h5 Q2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
/ b. {' `$ x( [" @tvb now,tvbnow,bttvb為男友撐場而重新出發6 v" A: c. Y& w4 v
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」
2 Z  Z5 u8 P- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]/ f$ T3 u* M/ k' wtvb now,tvbnow,bttvb重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」
% r8 f9 S1 U, \& @; rtvb now,tvbnow,bttvb
5 y( s: T4 V- E( b7 }9 a  mtvb now,tvbnow,bttvb雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
, q7 \" p7 g; h2 H' J/ _5 Hwww.tvboxnow.com; M1 a( n, x% f: |: @
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包9 p# W1 L/ K& O
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。
6 ]8 p" ~+ w3 L& X* q* g% T公仔箱論壇因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。5 x' K* z+ n" R, O; u9 v

0 q/ [0 y2 w, [  K3 U0 Xwww.tvboxnow.com把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 R- S5 s; Y8 i

& [% J0 h9 ^9 P3 l1 Q- b! T以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( ]# @1 l* d/ Y# S6 A
7 E3 Z% F& B0 z+ C$ J
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" x) `6 H. _/ Z0 n! G8 {
如如手工包燒賣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: x; @7 v: D1 x
地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
. R6 z3 B  r  t3 x4 M% [# `+ U公仔箱論壇網址：https://bit.ly/3t4cfx7
" [+ o: V6 ?) N* O5 X3 {) S電話： 5131 0447
% `0 g% u* p- o# U/ ?: W1 pwww.tvboxnow.com
  N$ o8 d' B5 q. d: I" o, I8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: e$ g. u9 t: h& \' Z* `
三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。tvb now,tvbnow,bttvb7 D2 A# |6 P5 d4 q7 X# E

1 w7 @' d0 d4 ?www.tvboxnow.com! g% J) f* V& Z* o. {* _
tvb now,tvbnow,bttvb- i. \$ {, z! ?8 a" ]% ?

% n! R& j: g& \! n( ]tvb now,tvbnow,bttvb牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z- Z( o6 A* Z! w% \. [
公仔箱論壇1 e! F" t) R, @6 t% O

3 r8 j5 m; [( y8 e3 `# j6 U公仔箱論壇
* ~! D# T5 J5 f6 ]3 Vwww.tvboxnow.com公仔箱論壇  ~( l9 r6 w  C0 U! P
豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。公仔箱論壇- k4 e* A1 M: u9 Y
www.tvboxnow.com+ F8 T6 D4 @( C1 t- p  {5 V( P/ ~" m" B
$ z! j( T$ X) w9 F

2 ~* B7 ?  Q: V9 e* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q3 D" @6 \( K  @公仔箱論壇每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。
/ Q$ Z( L! r  R$ g. g" jtvb now,tvbnow,bttvb% w5 R( Q, u. H2 y% y/ G* s, b

' K7 c4 P; I4 p1 |0 m. \7 _6 m, ~3 T  [& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W0 J* b5 m8 a5 c- d
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0