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標題: [甜品] 蛋糕大全 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:36 PM 標題: 蛋糕大全

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:09 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% X; f0 Z! w5 G* n
芝士蛋糕:www.tvboxnow.com }0 O: i: K5 f
1.朱古力芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% V" y* Z: m2 m4 D! b! r
2. 藍梅芝士凍餅3 i# e. B6 D9 j
3. 黑白芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! K3 L/ w9 p; k& f& U% H% a
4. 日式芝士蛋糕(3款)
5. 雙層芝士餅
6. 珍珠米芝士蛋糕* n; W+ H7 C1 O1 H7 J2 p9 s. W
7. 綠茶芝士蛋糕
8. 低脂肪紐約芝士蛋糕+ z) `. ~# i {- L: ^& O
9. 白利甜酒芝士蛋糕
10. 豆腐芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" M% D# j6 f4 \# O# r& N
11. 玫瑰蜜糖芝士蛋糕
12. 芝麻芝士蛋糕& _. H. Y9 M2 g. M9 n& A$ g

朱古力芝士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb0 X! q+ u/ e: `  n$ y, u9 m' g6 K
材料:
朱古力清蛋糕材料*︰
蛋 5 個 www.tvboxnow.com3 I3 }+ D/ K: J4 N: ^. M; V
糖 75 克 www.tvboxnow.com- {( I  a4 N6 g' H( k
麵粉 60 克
朱古力粉(無糖) 15克公仔箱論壇" ~6 t, D. m/ L* A" u3 o9 h
栗粉 25克
鮮奶 25克
油/牛油(溶液) 25克 - L, Y+ E6 S. q" C: h* Z
芝士餡料**︰   E% }$ Z" g8 }) g. K3 R
忌廉芝士 200 克
糖 60 克
鮮奶 45 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 {, d, P. E, ~$ V( T; w
魚膠粉 1 大匙
檸檬汁 10 克 7 O0 V8 h1 s& _; k; ^
水 2 大匙
忌廉(打企) 250 克
Rum酒適量 www.tvboxnow.com0 Z; X' i& {( R+ p! q3 E7 j
裝飾
喜愛的鮮果適量公仔箱論壇- B. k1 N/ x4 e- M6 l6 a% b
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 n9 w& b4 d9 ]2 e
15cm圓形模
朱古力清蛋糕製法:
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 。
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。0 V7 s7 s+ `- I  m" Y, S
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。5 U0 `) R* T9 |% J
芝士蛋糕製法:
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, S  P: M8 L. L) N. Y$ E
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)。
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。3 g, A0 }1 }6 E4 Y( n$ q
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D) U& ^( s) I- w; {( \. U) F
Ps: 如果想偷懶,可以系market買蛋糕片www.tvboxnow.com0 ~" W# I! `* e/ E  o! T

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:25 AM ?? ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:38 PM 標題: 藍梅芝士凍餅

9 ]; D5 r$ K6 C' F5 U! ~, w
餅底材料︰（7”蛋糕一個）
無鹽牛油(溶液)  60 克
手指餅 (Lady Fingers) 150 克（約16條）or消化餅
材料︰
忌廉芝士 250 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- Z$ B" a) R, M) E) ]
糖  70 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 A9 u! q$ L7 t& W3 w
魚膠粉/片  1 湯匙（4 片）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z' B4 y; N. y  }* b; ^
水 3 湯匙  公仔箱論壇- u" ?) m* \9 A$ r* i
雞蛋  1隻 & M6 s, [+ q/ p* X3 V. b6 f) @* ^
忌廉  250 毫升
酒  1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 q- a* T7 d  V$ w  S
云呢拿油  半茶匙
藍梅 20 克
餅面材料︰公仔箱論壇3 }8 B2 W/ w& a" n1 {2 o
黑加侖子喱粉  2 湯匙
魚膠粉  1 茶匙
水  150 毫升  www.tvboxnow.com7 V4 o% [, i. t; E) N! {5 r
藍梅 100 克
裝飾
發起忌廉  適量
用具
7”蛋糕模一個 tvb now,tvbnow,bttvb. t' E* M6 \2 u
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb* u  W' A: k4 ?2 s
1.
先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。www.tvboxnow.com& }7 j4 R5 W( M3 y
  公仔箱論壇& |- n1 I% w: C- Q, j7 M, e
2.
將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。

3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。 www.tvboxnow.com( X; D1 X; v: M6 u! x
　 www.tvboxnow.com3 O# j; j& I( @% Z) w3 p$ D
4. 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。
5.
倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。

6.
另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 p. m4 K, B8 ?
  3 M  H9 A# l& c/ @8 ]0 c+ }7 u
7.
用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:41 PM 標題: 黑白芝士蛋糕

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）公仔箱論壇0 s% K  ~; c4 U* x' z
牛油(溶液) 20 克  公仔箱論壇8 F4 B3 N' Y) X+ }
消化餅 75克
材料︰
忌廉芝士 250 克
砂糖  40 克
蛋 1隻
黑朱力  30 克
白朱力  30 克
雲哩拿香油  1/4茶匙公仔箱論壇9 w6 o" i  U  E* p& V2 d# Q
Rum 酒  適量　 www.tvboxnow.com( s( E8 r5 n4 f4 R, H4 z1 r
製法: tvb now,tvbnow,bttvb3 U% j# ?/ u. S+ `
1.(餅底) :  餅乾壓碎加入牛油壓在模底上 (175度焗8-10分鐘，備用) 。
2.黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。
3.將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。tvb now,tvbnow,bttvb/ e# Q1 w2 h: L& j
4.先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。
5.面再加上黑朱古力餡料再抺平。
6. 放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:49 PM 標題: 日式芝士蛋糕

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p  T7 }$ ?% f9 H' p; Y
忌廉芝士  250克
砂糖  40克
淡忌廉  100克公仔箱論壇1 g. p$ q! J- `0 g, {. Z3 S7 _
蛋黃 3個
低筋面粉  20克
粟粉  20克
蛋白 3個 2 |, Q+ f: f6 c
砂糖  40克
糖粉  少許(裝飾用) tvb now,tvbnow,bttvb1 Y& {0 V' \5 m$ g
製作 7 a! n# z% n% G" T# g1 ^' u
1.把忌廉芝士放入碗內攪至軟身後用打蛋器攪拌至糊狀，再加入40克砂糖攪拌至起白色。
2.順序加入淡忌廉，  蛋黃及篩入低筋面粉和玉米粉，每加入一樣材料時要把材料攪勻。( d4 g7 v+ v- L, y: N
3.將蛋白打至起泡，再分兩次加入40克砂糖，用打蛋器打成挺身可拉起角的蛋白霜。
4.加少許3的蛋白霜到2內以切拌方法攪勻，餘下的蛋白霜再分兩次加入2內。tvb now,tvbnow,bttvb0 l! ?0 d; E6 r' ~1 `& b7 A; Z
5.將蛋糕糊倒入已舖牛油紙(底及邊)的模中，再放入注了熱水的平底金屬盤中，放入已預熱至160度的焗爐蒸焗約50分鐘，  待完全冷卻後脫模，  用隔篩把糖粉撤在蛋糕面作裝飾。

4 V0 J1 |7 T1 {" f3 z9 N( Z3 v1 P
材料（15CM 摸，六人份量）公仔箱論壇! r+ H+ I" a0 L& C1 i
忌廉芝士 250克　公仔箱論壇/ Q; d8 C0 j! o* g3 `3 J! W5 |
牛油 30克　
牛奶 125毫升　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 M! D& t, b
蛋白 2隻　
蛋黃 2隻　
砂糖 20克＋40克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 T B4 `/ Z8 e8 Q/ c
栗米粉 (Corn Starch) 1 1/2湯匙　
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S+ ]+ ]8 y1 B7 d
1.預熱焗爐230°C。材料要室溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' n8 F6 K/ v, M6 a! E
2.忌廉芝士和牛油用隔水加熱方法，打至軟滑。6 G8 Y. \5 |3 R# V; c& X
3.將蛋黃與20克糖拌勻，篩入栗粉拌勻。公仔箱論壇! T! c2 g) ^* r+ v
4.40克糖分兩次加入打蛋白至「企身」。5.加入（已經煲至滾的）鮮奶於（3）中，拌勻。
6.將（5）倒入（2）中，拌勻成麵粉糊。tvb now,tvbnow,bttvb# [" U `3 i) r: c% X
7. 將蛋白分次以切拌(fold-in)的方式加入（6）的麵粉糊中，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( h/ {0 \. P1 g# k7 z9 c
8.直徑15厘米的糕盆掃牛油，倒入麵粉糊。; ]# w+ U" V0 J2 i
9.放入預熱焗爐，焗盆注入熱水，以蒸焗的方法用230°Ｃ焗12分鐘(或至金黃色)，後轉160°Ｃ焗約25分鐘，待涼後，切件供食(雪3小時才吃更佳）。www.tvboxnow.com% S' H% O4 l* H. m; C6 [
公仔箱論壇- }+ M' V8 _$ S6 j8 J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 h; x3 ^  B8 ~. p! X
材料 (15cm 餅一個份量)︰
麵粉 30  克公仔箱論壇9 T9 V: S- z( G! E- {1 I
粟米粉 10 克  # b6 b: F7 a6 O
蛋 2隻  公仔箱論壇3 a% ?; G& R4 o: g4 k& k" F
糖 40 克 1 M  r; `$ D. a# M, ]" F
卡夫芝士 2 片  tvb now,tvbnow,bttvb& p3 n3 m6 W( K/ Z/ f4 E4 d" B
淡忌廉 50 克
牛油 30 克
用具︰
15cm 圓形餅模一個
製作
1.預熱焗爐 160 C (焗盆加熱水)。
2.蛋白 + 糖 25克，用電動打蛋機打至企身。公仔箱論壇' p( g0 A; b: G1 d. d
3.蛋黃 + 糖 15 克，用手打至淡黃色。
4.篩好麵粉及粟米粉。
5.卡夫芝士片 + 淡忌廉 + 牛油，一同隔水煮熔。
6.攪勻 (2)+(3), 篩入 (4),  加 (5) 攪勻，隔熱水焗 30 分鐘。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:53 PM 標題: 雙層芝士餅

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餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） # w+ y% O! M. ?% L; H
牛油(溶液) 30 克
消化餅 100克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U; T( \" L/ H5 T1 T/ C& i
上層材料(雪既)︰公仔箱論壇( w& K" o3 i- r  D& L
忌廉芝士 100 克
朱古力 50 克
忌廉 40 克  . k, z3 u6 q0 B0 h
忌廉(打起) 100 克  5 v" W* F7 K  P* o$ M; O1 N
魚膠片 4 克
糖 40 克  公仔箱論壇5 J7 z2 O( g  N6 c
下層材料︰ & Z7 U( f0 A& {8 `; }& ^) H, i
忌廉芝士 200 克  www.tvboxnow.com0 h7 @; t$ y7 O+ f. t. A: I
糖 30 克  # S' |1 s/ t$ a: E# J
蛋黃 30 克  tvb now,tvbnow,bttvb+ Q6 \' F) z1 O5 O
牛油(溶液) 15 克
忌廉 30 克  公仔箱論壇; G$ d" ~" W( P- h$ f, z1 d+ z
蛋白 50 克  www.tvboxnow.com2 H6 X3 x) k$ y- {& i! W4 F2 t
細砂糖 30 克
上層製法: tvb now,tvbnow,bttvb- Y# S+ |* f, q" @- N
1.朱古力和同40克忌廉煮溶，加入魚膠片，再打起忌廉芝士 + 糖 (40g)，加入朱古力糊，再加入打起既忌廉 (100g) 。
製法:
1.將消化餅壓碎，加入溶化牛油後壓在模底。公仔箱論壇% b1 L, q- J( C5 e
2.忌廉芝士加糖打至軟身。
3.蛋黃分次加入(2)中。
4.將融化牛油加入拌勻，再加入忌廉拌均。 ' z. j- o* b+ |2 m# u1 K7 P, }
5.蛋白加糖打至濕性發泡後加入(4)。
6. 先倒入少許麵糊於模中，放入櫻桃餡，再倒入餘下的麵糊。
7. 包好錫紙後放入爐用180度隔水焗60分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, d0 h  r' A+ z7 h
8. 待涼後加入上層料，入雪櫃雪至硬身便可

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:55 PM 標題: 珍珠米芝士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb+ ~9 e- U0 I% q4 r' X% {
餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）
牛油(溶液) 25 克
消化餅 75克  www.tvboxnow.com: G3 P- `7 e7 c9 s) Y+ z; ^
合桃 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ^* o$ u. t) c4 W; o
材料︰
珍珠米/壽司米  50 克　 5 N( T9 h% `8 j. v* a" |. V1 U
豆漿(無糖)  200 克  　 ) j- {- i" m) R0 |2 s. O2 P0 Q
忌廉 50 克　
忌廉芝士 250 克
砂糖  70 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K! a) K% t2 R% L1 l7 G% E. |2 |8 a
全蛋 1隻 , d5 M( h- L# K" F/ r/ g
蛋黃 1個　
雲哩拿香油  半茶匙 : U1 N5 D5 b. f: A- T9 C6 N
製法: $ i* K8 Y/ P  [2 D& A0 ?+ s& h) T
1.(餅底):  餅乾和合核壓碎加入牛油壓在模底上，用175度焗8-10分鐘，備用。
2.米加入豆漿和忌廉浸半小時，用小火煮沸後，面蓋上錫紙，放入焗爐。下層以175度焗15分鐘後關火，留在焗爐內15分鐘後，取出用攪拌機，攪拌(約1分鐘)成為米糊，備用。 / V0 }# ~6 B5 L! ?5 }
3.忌廉芝士加糖打軟，最後加入雲哩拿香油和蛋(分兩次)打至滑身。www.tvboxnow.com% m3 F; D: x0 \; B4 Q! v9 U2 D
4.芝士餡料加入米糊拌勻，再倒入餅底上抺平。
5.放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:01 PM 標題: 綠茶芝士蛋糕

7 r* G, |4 b: x' w6 C- Z
材料︰( 7 吋圓形蛋糕一個)
忌廉芝士 250克
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇" q" C/ i0 `, [4 ]
無鹽牛油  45克  　 4 c- K' F' y$ A
蛋 4隻  　
砂糖 80克　$ I8 F! ?, I* Z3 k) T2 R1 S0 ]
粟米粉  1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 |- G2 M: {' P) s( M2 E$ O( [
低筋麵粉  2 湯匙　
綠茶粉 15克　公仔箱論壇! A( x: m' V' z$ W$ W  K
食用(綠)色素 2 滴(隨意可省) 　 9 j6 x8 w  m' A$ P/ A" U
rum 酒  1茶匙  　 # E1 m2 \: _+ i$ p6 P
他他粉 1/4茶匙　 " w8 p7 v/ Q3 f  p' i% w
製法:
1.預熱焗爐180度。所有材料要室溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M9 E# r. c6 u/ \1 r
2.忌廉芝士 + 無鹽牛油，用暖水隔熱方法打至軟滑。加入鮮奶+蛋黃+糖(40g)+ rum 酒 +綠茶粉+食用(綠)色素(如用的話))攪勻，篩入低筋麵粉及粟米粉，攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  N' W5 L+ o+ i
3.用另一只大碗，將蛋白+他他粉，用電子攪拌器，打至8成企身，期間分次加入剩餘的砂糖，將蛋白分次加入麵粉糊中，輕輕伴勻。 % q4 E$ o/ F! @& L* z
4.倒入7" 圓模中，然後坐入熱水在焗盤中，用隔水蒸烤的方法入焗爐焗60分鐘，取出稍待涼後脫模。可隨意裝飾，不裝飾亦可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:06 PM 標題: 低脂肪紐約芝士蛋糕

* y8 n2 Q) ?, f1 {1 o2 t) B. f
麵團材料︰ (7吋模份量) tvb now,tvbnow,bttvb8 N% [/ V* V' m8 M/ j
茅屋芝士 (Cottage Cheese) 235克
忌廉芝士 (Cream Cheese) 350克
糖  160克 - P' c, R/ w# E- D1 M) P7 K# O: R
檸檬  (取檸檬茸及半個檸檬汁)  1個 tvb now,tvbnow,bttvb  T: h0 o$ Q7 o# u5 m* |( g
蛋  3只  & @+ J2 |+ K- y7 @/ Z1 o) q8 y. ]
粟米粉  2湯匙  / z( {; J0 N2 B- y
酸忌廉 (Sour Cream) 235克  tvb now,tvbnow,bttvb/ q, Y$ h) w& C; b. G* P4 _2 v
雲呢香油 1 湯匙 ' V  B+ E, X* q4 [- j
藍梅醬的材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) g+ I6 f. I2 P/ T- K
冰鮮藍梅 150克  www.tvboxnow.com. o: P/ N0 J# c: s9 D
糖  2 茶匙  ( Y% b' W  ?. I3 ~
粟粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 S4 P; V( j- e; J" `: }$ @6 J
藍梅酒or kirsch  1 茶匙
做法:
1.預熱焗爐170度。
2. 將茅屋芝士過篩，或用攪拌器攪爛，忌廉芝士打至軟滑，加入茅屋芝士，糖及檸檬茸混合，加蛋(續少加入)，攪至完全混合，篩入粟米粉，伴勻。
3.攪入酸忌廉，雲呢香油，及檸檬汁，成麵糊，倒入預先塗了牛油的7"蛋糕圓模中，焗45-50 分鐘，(焗好的蛋糕，顏色淡黃，側邊是較硬身，中間就有「蕩下蕩下」的感覺)。
4.熄爐火，打開小小的焗爐門，讓蛋糕在(焗爐內)自然冷卻，大概一小時後，便可將藍梅醬塗在蛋糕面上。蛋糕要雪至少三小時才供享用，雪過夜便佳。
藍梅醬做法:
1. 藍梅室退冰，用篩隔汁，保留藍梅汁。
2. 混合藍梅汁與糖，及一半的藍梅，加入鷹粟粉，慢慢煲至滾和杰些少，熄火。公仔箱論壇* [/ e3 o3 h8 l5 w! R: a7 h6 {. B
3. 加入藍梅酒及剩餘1半的藍梅，成為藍梅醬。
4. 可塗於蛋糕面上。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:08 PM 標題: 百利甜酒芝士蛋糕

公仔箱論壇' w+ X! T' N, x1 _: Z$ B8 o
餅底材料︰(6吋模份量)
餅碎(茶餅／消化餅) 60克
牛油溶液 35克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y% }  `' I2 u+ |0 ]
餡料︰ ' z( d& L5 \# a- x# O+ b& M8 o4 O8 u
忌廉芝士 250克 ! C0 J! H* h) i
蛋黃 1隻  & g- i* J* M% X, n
甜忌廉 70克
糖 50克  tvb now,tvbnow,bttvb. H1 X! z/ m1 f" J) ~. [
魚膠粉 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb- b! a! C4 r& x, C1 N3 v' R
溫水 3-4湯匙   V( U) V" w1 k8 @6 q* ~2 j4 u
百利甜酒 60克
裝飾︰
新鮮藍莓和龍珠果適量 7 {' B& t# V1 p/ v$ m& E# @* b
製作 9 n$ I* w/ [6 X5 H4 L4 }
1. 牛油溶液與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用。忌廉芝士隔水加熱後攪至軟身。  tvb now,tvbnow,bttvb( _; e9 m' Y. Y; |( D6 u1 `' {: p
2.將蛋黃及糖隔水加熱拌勻，加入忌廉芝士中。
3. 魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中。 www.tvboxnow.com/ s% S/ A6 ?# S" `
4.淡忌廉打起至6至7成企身。
5.將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻。  www.tvboxnow.com% N  u) A1 x% x
6.忌廉加入芝士當中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" t  _3 U8 y8 }* V* {2 I. W2 A
7.取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:11 PM 標題: 豆腐芝士蛋糕

材料(6吋蛋糕份量)  $ U* f" U' k$ X/ T3 C# I
忌廉芝士  70克 - }1 x! Y+ @( d" l
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克
糖 25克 www.tvboxnow.com+ [% @4 ]4 a% M( S6 G' Q
魚膠粉  7克
淡忌廉  120克
蛋糕片  1片
椰果肉  30克
製作 " U+ {/ o5 q1 [
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。www.tvboxnow.com4 G, T# C: p* n7 q
2.打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p  b: |1 X) v" F: g: U/ Q! @
3.加豆腐入芝士中，打勻。www.tvboxnow.com# b) |& E: k$ ^$ n( ~% Q2 g7 u
4.打起淡忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb7 w+ q) Z, j$ G' W1 a
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:17 PM 標題: 玫瑰蜜糖芝士蛋糕

ricotta cheese 125克
淡忌廉(鮮奶油whipping cream) 200克
monin玫瑰果露 2 1/2湯匙 / k( K6 h+ U: B% w4 H
石榴糖漿  1茶匙  (optional，調色用)
蜜糖  1湯匙 2 j+ g' k- @: ?$ U& d+ |
砂糖  15克 " u. x* J1 i0 C; h: j+ ~1 r
魚膠片 9克    3 ^! o& U" U7 g- e
海綿蛋糕 1片
餅面果凍裝飾材料
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞  2小匙
水  120ml (半飯碗)
魚膠粉  2小匙
糖  15克
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* J+ B+ }; N3 \
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 www.tvboxnow.com* ^( @0 U! a: t+ R4 t+ e8 H+ f
3.蜜糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒公仔箱論壇; n% _" X) @. z( B/ W; m9 N
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可公仔箱論壇. H5 Q' u0 @1 M8 \) w
餅面果凍裝飾製作
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 www.tvboxnow.com- v  S% W* c9 T) O9 i$ ~% J1 K
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
公仔箱論壇8 S- @/ Q, K$ J( n) A) y! W
芝麻芝士蛋糕公仔箱論壇& a! O8 n8 a  \

材料︰ (15cm圓形模份量) 公仔箱論壇. A0 |( p3 S! ]& u& |# D3 n! X
15cm圓形蛋糕 1片  　
純芝麻粉  15克
忌廉芝士  125克
糖  50 克
鮮奶  100克 ) n. {" l  X! z3 T# j$ ]- D
魚膠片  2.5片
忌廉 250g  250克
製作:  tvb now,tvbnow,bttvb* o# V2 v" h3 T# H2 _5 Z% m
1.忌廉打起，放入雪櫃備用。
2.魚膠片用凍開水浸軟，備用。
3.忌廉芝士加糖，奶坐暖水打軟。$ ?& m  e0 m# p. g* S: o$ U! x& U! M
4.加入魚膠片拌至完全溶解，離水。4 N6 m5 W* ~* l" j) g% U. |7 k
5. 再加入芝麻粉拌勻。
6. 將芝士溶液和忌廉混合拌勻。. / x1 K2 X' Z' W( F* d0 r" S$ A
7. 倒入己放蛋糕片之模中，放入雪櫃雪凍。www.tvboxnow.com; K# w8 G; f* W8 S6 J* U5 G
( h% \  Z# L2 f7 v
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 01:24 AM 編輯 ]

作者: 600544 時間: 2007-2-3 04:05 PM

thax alot
i really love your post with pics
^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 11:58 PM 標題: 慕士蛋糕

慕士蛋糕
1. 芒果慕士蛋糕
2.椰子紅豆慕士蛋糕公仔箱論壇  s5 ^0 H  ]8 i, ?: \
3. 楊枝甘露凍餅公仔箱論壇/ t0 `/ i2 L0 I/ }$ l
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2; x8 i- z, @' Z4 n- C+ K
5. 士多啤梨慕士蛋糕
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕
7. 菠蘿慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, ~- \3 P5 P) y; A: C. v0 e+ p
8. 荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇3 d3 a4 r* d2 g8 _: T% s5 u
9. 濃情朱古力凍餅( v5 M& Z7 N3 R( y
10. 香檸慕士蛋糕
11. Mocha慕士蛋糕6 T5 |6 i+ w5 w' s1 p
12. 奶茶慕士蛋糕
13. 益力多西米慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* X* K7 i: ]& |. x  X
14. 橙香乳酪蛋糕
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇! l  l5 d+ X6 ]' A5 C3 w  |
tvb now,tvbnow,bttvb  F( _3 r; o9 N. u
芒果慕士蛋糕. K5 |5 ], j+ Q/ S9 E7 L

" J2 }! m; e3 V1 b2 T7 d  ~' c
材料 6 G" \( I4 ~* n* W! v! i8 \
芒果茸  100 克　
忌廉芝士  100 克
糖  50 克 tvb now,tvbnow,bttvb* k. k  f. g$ ]- `7 M0 w
蛋黃  3 隻　 www.tvboxnow.com& X* j6 i# z3 {5 m
魚膠片  3 片　 % Y2 Z2 Y4 V( _# x, C* j( M6 S/ \
檸檬茸  ½ 隻　 tvb now,tvbnow,bttvb2 G: X9 `0 @. U& B# r! y
檸檬汁  1茶匙　
忌廉  200 克　
酒  2 茶匙　
製作公仔箱論壇. J. @+ y" Q$ z. O
1. 忌廉打起備用。9 x, D) j, V5 R. d, C
2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。www.tvboxnow.com' J: f, j2 \$ }5 S+ k+ f& r
3. 將魚膠片座熱水浸溶。
4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 ~: v* T$ R, Z! D
椰子紅豆慕士蛋糕

公仔箱論壇0 D" y3 l/ `( ?% K
材料（八人份量）
椰子粉  20 克（超市有售）公仔箱論壇7 d" f2 x% {  T2 v
滾水  40 克
淡忌廉  130 克  www.tvboxnow.com# {, e1 g" X2 X
紅豆茸  70 克（可自煮或買豆沙，有少甜） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c  ~2 N9 m# R0 I# {& h3 W2 X( K
魚膠粉  6 克  4 C4 O9 E: q) i+ W* k1 |
椰絲  適量
蛋糕片  1 片  公仔箱論壇3 x; w/ N+ z7 k0 b$ ?1 T
蛋白  45 克（約1 1/2 隻） 4 I. _( A! H- G
糖  20 克
用具
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個
保鮮紙（包圓形底）  1 張 www.tvboxnow.com. b" \; ^0 L9 X
底盤（入焗爐）  1 個公仔箱論壇% Y9 O% m. H: S  e3 O: f
膠刮  1 個
打蛋機  1 部
製作過程
1.  先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。2 r0 R2 H# M0 Y2 f" j" k: M
2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。
4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。www.tvboxnow.com, a( W; K  D/ K
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 n: m7 z$ J3 v; M
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。
8. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成
公仔箱論壇7 G" M3 x6 D9 q: v4 Z
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:04 AM 標題: 楊枝甘露凍餅

公仔箱論壇6 ^" W* O. d: A; g5 ^  w
蛋糕材料︰（6” 蛋糕一個）
(A) 材料
幼砂糖 19 克
蛋糕乳化劑  2 克
雞蛋  1隻公仔箱論壇% G  z, b! b: x! D
(B) 材料
低根面粉 (或面粉 ) 19 克
(C) 材料公仔箱論壇' z  p+ P0 G4 \. `. p# F
牛奶  10 克 www.tvboxnow.com* p, w3 G0 K9 ~9 S& m2 F2 R
油（牛油、菜油均可） 10 克（最後落） tvb now,tvbnow,bttvb3 p3 U( g& p  u3 }0 r
慕士料︰  4 b( U& S6 M: }* z" M
泰國金柚 2-3 片（拆粒）  * j& F& g8 k% M( H" b6 Z! L# c
芒果  1個（切細粒）  tvb now,tvbnow,bttvb) U: S  r( Y$ f/ a. e
綠西米  30 克 ( p  ]+ q% s0 n
椰漿 25克
芒果汁200 克
蛋黃  3 個公仔箱論壇8 p  S4 M* `6 i+ g4 o. @0 j0 C. F
糖  20 克
甜忌廉(Whipped Topping Cream)  75 克
魚膠片 10克（大約 3 1/3 片）  公仔箱論壇0 n4 [% B% ~+ r
水  30克
裝飾
喜愛的鮮果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ G! c4 z7 N% o( L7 b$ N2 W8 @
蛋糕製法:
1.先將(A)材料用打蛋攪拌器混合至奶白色糊狀（大約需7-8分鐘），加入已篩的(B)，拌勻（毋須大力打，用打蛋器 1度便可）。
2.再加入(C) 的牛奶拌勻，再加埋油拌勻至鬆發濃稠（用打蛋器 1度便可）。
3.倒入5.5”圓形蛋糕模中，以170 度火焗 15 分鐘，焗好後馬上將蛋糕離模，放涼。
4.蛋糕底面不要，再將蛋糕切成一片。 www.tvboxnow.com, {4 S/ V) _% t& W$ w
慕士製法:
1.西米預早浸一日（最少2小時），再用滾水煮 1分鐘，加蓋焗20-40分鐘至透明，再過冷河備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( }/ Y, B( Q& p+ g
2.魚膠片 + 水煮溶備用。
3.將芒果汁及椰漿，及西米拌勻。 www.tvboxnow.com. e& |6 N* F' z; j% E/ g* Z
4.蛋黃 + 糖打至淡黃色忌廉狀，加入打至軟雪糕狀的忌廉拌勻，加入(3），再拌入魚膠充份拌勻，加入已切碎的芒果及拆粒的泰國金柚，再倒入已鋪一片蛋糕的蛋糕的蛋糕模中，放入雪櫃中雪凍 4-6小時，加上裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:09 AM 標題: 白朱古力慕士蛋糕

朱古力海綿蛋糕材料 (直後18 cm 蛋糕一個， 8 人份量)
全蛋  4 隻　2 _# w' v# [! i& K7 {
砂糖 150 克
中筋麵粉  110 克
粟米粉  35 克
(冇糖)朱古力粉  20 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 p* m5 C5 x" h# h
白朱古力慕士材料
牛奶  150 毫升
蛋黃 2 隻
砂糖  60 克 2 U# Y8 X  D8 w* a7 D
魚膠片  2 片
白朱古力  115 克
忌廉  350 毫升　公仔箱論壇% J/ H- c! K7 \2 A1 S1 J" H+ c
飾
士多啤梨  1粒 (一開二) 　
蒟蒻粉  1包　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S0 B. T5 ^* E1 e; f
用具 tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 i: O5 U' L0 I" `
電動攪拌機5 O' X" ^1 k8 Y! b4 Y
打蛋器
直徑18 cm 圓形活底模一個  W: ^0 ?4 L# @4 x
保鮮紙、牛油紙各一張: v8 h: b; G) [* G. ?8 f
' \7 g: W# i( ?( K/ Y9 l
朱古力海綿蛋糕製作
1.  預熱焗爐210 C。公仔箱論壇+ I- t2 {" I( \$ i7 c
2. 將中筋麵粉、粟米粉、朱古力粉一起過篩。www.tvboxnow.com; R7 c$ P7 a+ p9 _" C
3. 混合全蛋和砂糖，加熱到 40 C左右，仔細打發起泡。
4. 將(2)加在(3)中，大致攪拌。www.tvboxnow.com0 g6 d4 p1 o3 n+ f/ _$ i8 X' Z
5. 倒入己鋪牛油紙圓形模中，入焗爐烤15分鐘。 www.tvboxnow.com7 ^3 H4 F: z3 s0 K3 v+ S
6. 焗後除牛油紙，放在絲綱架待涼後切成片蛋糕片，一片用剪刀沿邊剪略為小一點。公仔箱論壇* `! }* b$ i+ j; }$ @- N" l
朱古力海綿蛋糕製作 www.tvboxnow.com' v% {9 s6 F1 P* p6 c* C
1.將牛奶、蛋黃、砂糖放入鍋中，煮成牛奶蛋糊。加入泡水還原的魚膠片，以冰水冰鎮冷卻。
2.變成 30 C後，慢慢加入溶的白朱古力中(稍涼後)，攪至順滑。
3.再加入打發至 7 分起泡的忌廉，大致混合成慕士。
組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w0 o! Y" }0 l9 ]: x3 t& @
1.蒟蒻粉按照包裝紙用熱水開後，放入雪櫃中雪至凝固，切小粒。公仔箱論壇; g* M' @' {$ C0 {# @
2.鋪保鮮紙於活底模上，放入較大的清蛋糕片，倒入一半白朱古力慕士，再鋪入一片較小的清蛋糕片，倒入餘下的白朱古力慕士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出。可隨意加上生果或蒟蒻粒作裝飾即可。
想偷懶就去market買d蛋糕片代替.

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:17 AM 標題: 士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o3 y( Z+ g1 W( G" n6 N& K
清蛋糕片一片(直徑15 cm)

士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. o! P( k  \9 @
魚膠粉 1 湯匙
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)    ?* ]* Z) Y5 C6 b
蛋 1 隻　 tvb now,tvbnow,bttvb& V6 `- I' v. _$ [. R" M
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ W/ t2 I+ b8 W, i: Q. y0 d
飾
生果多少隨意　
士多啤梨 100 克 (一開二) 　公仔箱論壇) k0 e+ X$ B, u% k* Z
用具
電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb0 @; }. n9 I" ?( V; {9 H, l
打蛋器5 E" S/ e0 ~8 E
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 j& F% N4 n% p* G
保鮮紙一張公仔箱論壇: K- T5 Q: v, X; B: T7 b1 `
製作過程 www.tvboxnow.com4 T% H" q# |+ p: p
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  ' g. u5 n7 c7 \2 K, J7 M5 C  A
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:21 AM 標題: 白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克 www.tvboxnow.com/ K/ S! `, g/ d$ n$ N2 ?# m
粟米粉  15克
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇2 g: m0 \  P. F* l6 }2 ?- O: J4 Y
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克 www.tvboxnow.com$ B% r$ R1 @+ ]7 r5 Q" l* {
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克
魚膠片  4片
薑 80 克
忌廉  350毫升 ( r8 b) H9 j" M" F9 l6 a1 i" Q+ I) u$ K* f
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量 tvb now,tvbnow,bttvb# h" q- W) L+ ]% e% B
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @# ]- ]2 R: x6 r
長半圓筒形模一個
長形模* 一個
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb+ {9 W/ ]  a9 X) V4 r- v
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S0 g$ l! |5 u9 Z3 E) I: p- I
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 y  o5 d% h
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。www.tvboxnow.com9 J5 s# Q+ m% I" R% Z
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t& z1 n, j- r' Y. E" H
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ r7 q' k! k" a. y" t4 j
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:26 AM 標題: 菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　
菠蘿蓉 234克公仔箱論壇& m) A) ^7 C1 x5 x# i  n
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克 ' q. m  D+ i3 O5 }: t
蛋  1 隻公仔箱論壇8 L: [* {. s* _: t- L3 [, e# T, P0 p
忌廉  200 毫升  公仔箱論壇4 ^5 F) Y5 Q- a! |9 z
生果( 裝飾用) 適量
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法: www.tvboxnow.com& J0 ?  `. l9 o1 V& v: i! S
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T% V+ q" O+ `+ d' F
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 ; |. J" s- K0 e
tvb now,tvbnow,bttvb: M4 v) b1 O; w) g# t9 W/ k& o" p, ]$ a
荔枝慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克
水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b" z8 ~/ a5 J( Z* z* I7 F
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙
魚膠片 2片
淡忌廉  120克  + l+ q# j! e& J; @  o: s( r
蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb: O6 f6 a1 K. a; Y2 w
砂糖 15 克
做法: 公仔箱論壇# \- |- Y: ^% I) ?) ^. R
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。3 O4 ]& M; _$ b' j! V) a
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。5 X+ V, {% E$ O) R. U9 p  ^
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 - E$ O. e/ ^' @/ E) t
4. 淡忌廉打起。 www.tvboxnow.com1 d( ^% B/ S1 h: ^* E
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:32 AM 標題: 濃情朱古力凍餅

( \" m( O3 R* L# x1 c7 D9 ]
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）   m/ P: \7 W5 x/ J5 ?
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  6 D1 O  I9 C* w$ H7 E
材料︰ www.tvboxnow.com  h) I! T3 x) p/ h- ]$ V) j
朱古力 200 克　
幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @! S2 [/ l$ u- }
牛油  175 克　
水  40 克
蛋黃 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ K7 e/ ?$ N2 z4 ?( i
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　公仔箱論壇" r- k& T" D% L' w8 f" X4 c
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。 " H) Q* s6 g' L
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb! R! M3 \1 m- f0 d
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。
6. 將忌廉打至8成企身。 8 X$ a- P' n5 K9 X+ U
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。" g3 Q. A& g7 T: `  d# N$ \

香檸慕思蛋糕

www.tvboxnow.com$ M# b9 e$ ~% u3 I  B$ D
材料
清蛋糕  一片
蛋  兩個
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )  www.tvboxnow.com: ^% Q. a# T$ }% [' L" h  c
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升 2 c; m4 |, ^. x' d1 k! c: F2 O
製作 3 v9 S5 q0 K( H" I
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:35 AM 標題: Mocha慕思蛋糕

公仔箱論壇+ R" M8 O6 ^. h0 r1 _) ^
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻
糖  50克 www.tvboxnow.com' g6 {% m; Q3 p" h
水 15毫升
溶化牛油 10毫升
咖啡粉(即溶)  5克  . n8 q. Q& S1 h' E4 P& _
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個 www.tvboxnow.com( r  H; T1 \6 `2 w9 b0 Z
糖霜  20g
水 30毫升  www.tvboxnow.com7 l9 a5 V0 P1 C% \# U1 p
黑古古力 20克 ) z, b  t3 D/ g: B3 P- [( ]
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙公仔箱論壇- p4 L( J4 P/ {6 U0 F" z
淡忌廉  125 毫升  4 {& \) F% Q8 A! Z9 y1 Y) I1 c
咖啡蛋糕製作 # @2 Z. b. ~* ]0 ]0 {
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p: B, A- m3 G, a
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。公仔箱論壇- e! D8 o5 {6 o. ?& Y& f
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。www.tvboxnow.com6 m8 i8 f) r* a" W) G3 Z
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。
慕思製作 6 ]3 }! ^. p5 p7 y
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。# R0 \! }& g5 L8 Q( E2 i. k+ L9 {
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。1 x6 A+ s4 D0 i& V' J: ]
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 9 h( [5 H: ~: _
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 " e4 j+ B0 c; A( T% p- B
6.雪四小時左右，脫模

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:39 AM 標題: 奶茶慕士蛋糕

$ h/ t+ O$ h0 D- |% x
材料(6"份量）
清蛋榚一片  　 www.tvboxnow.com2 D/ U. h- D' c. R) Z
蛋黃 3隻　
細糖 40克  　公仔箱論壇9 d" J. {  T0 z- K0 i; _- P) @$ l9 q
鮮奶 80毫升　
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　 tvb now,tvbnow,bttvb) C4 q, N! K. f+ A4 t( W3 A+ N
魚膠片 10克　公仔箱論壇6 c. \* w$ z& B: W7 U
淡忌廉 250毫升　
製作 ( D  F7 c! k; |% h7 ^
1.蛋黃+糖打至淡黃色 1 O# H. n+ x) p6 z: z. i
2. 將己溶朱古力混合(1)
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www.tvboxnow.com3 z! X5 q" F4 R% g, j2 F5 S+ d
4. (2)+(3)  & r3 |1 z! X  H6 O( w- L  o
5. 淡忌廉打至8成企身
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇: {5 j8 |, |& `8 i; H7 b& H; M
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿

益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- [) u$ T4 p! V. X1 q" {$ {

材料
檸檬汁(或水) 2湯匙  7 P7 S: a6 M, m$ w7 i
魚膠粉 1 1 /2 湯匙    P- {9 t+ _% s0 N( A
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r, L+ s, z4 N. K
糖（可自己調較甜度）約80克  tvb now,tvbnow,bttvb. j) _0 ]& Q  n7 M1 |/ |/ j( J. R
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片
毛士製作
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。公仔箱論壇3 q2 n+ o2 V1 Q
2.另外淡忌廉加榶打至企先。
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M  H  r0 A! B( `" q
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 www.tvboxnow.com) N2 \( W% ^( N5 e. _6 o8 z
蛋糕組合
1.1 D7 ^# t0 j, E4 T" D2 F! f+ X! `- J* q
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:44 AM 標題: 橙香乳酪蛋糕

. r  R/ w; U4 E5 X
消化餅8塊
牛油40克9 Q' a$ @0 i9 K* p9 \' z
無糖乳酪 100克 www.tvboxnow.com& z; ^1 e' D+ w: T
橙汁 150 毫升公仔箱論壇- J8 v! K2 F* N6 f3 I* x/ z
檸檬汁1 湯匙www.tvboxnow.com% W; M% O' l' o3 ?
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙7 W3 y, }8 ^( o4 s4 \
糖 3 湯匙  y5 W) i+ E$ C$ @) I
水150毫升
橙皮粒隨意公仔箱論壇: _* @: t' k- Q8 ?# R, G
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb5 N6 L6 c9 N8 V1 c
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。4 j* u* H+ x% V3 [! q5 M
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i1 b, a/ S7 z8 U1 {. H* q
5. 加入橙皮粒。
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。  公仔箱論壇9 r; r% Z  U+ s. \. \$ L# S. t& F
tvb now,tvbnow,bttvb) m! F; s8 o1 A( R4 e  }, e
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）www.tvboxnow.com1 i; H* J5 b& K& `6 [
清蛋糕 1片公仔箱論壇+ w: t( e5 t$ K0 S7 g6 @3 h" N
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?  F+ s& r$ }
牛奶 30克  / c8 k5 j  m9 d$ G
椰汁 60克 - i& S8 ^2 b; z: \* D
砂糖 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; G: j6 i% j
果凍粉 6克
芒果乳酪慕斯材料:
急凍芒果茸 180克 0 |- m: x( B/ }: f- M( I% a
砂糖  40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" L  I$ N: Y
原味優格 (yoghurt) 150克 8 a3 c" {! ?; ?+ P
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb8 m% h" ?$ y, S2 @' ^6 `# D
芒果jelly粉  25克    公仔箱論壇* z: Y& P6 z1 C8 [$ N, w1 u
魚膠粉 1克    公仔箱論壇5 s( ], G3 d$ P3 h
熱水  50克
黑珍珠適量 tvb now,tvbnow,bttvb) _: w3 j" k7 Z( Z" ^
製作6 A6 ?9 e/ X  V/ N. i. f7 x
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合 5 _( \0 y1 W( \' V9 R8 j
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 www.tvboxnow.com( j4 I4 _6 d) k) p' u' \' d
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb  s* z- ]. s) ?6 b( F4 Q
2. 芒果乳酪慕斯 : 1 H5 R2 Y( B$ {1 j+ x. V
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb  J+ d6 X2 a$ R6 s& H* d* h8 A
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb+ G" y% G( u! k8 ^) `
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 2 t. [: f6 m+ s" b; z  A/ e
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb9 g" [7 a* ]4 E7 I. C3 v4 f7 c
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 7 g! A8 h  j+ l& ]7 f
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

作者: hildaha 時間: 2007-2-5 03:06 AM

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-7 04:56 AM

you are welcome, it's pleasure..lol

作者: gridiron_16 時間: 2007-2-7 05:45 AM

thanks

作者: lyyou 時間: 2007-2-9 06:30 AM

;;) 一定好好吃啦

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:09 AM 標題: 回復第 1 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks for share

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:10 AM 標題: 回復第 2 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou

>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:12 AM 標題: 回復第 3 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for share

作者: jelo0708 時間: 2007-2-10 10:17 AM

thanks for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:08 PM 標題: 回復第 4 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:18 PM 標題: 回復第 5 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou very much>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:24 PM 標題: 回復第 6 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks a lot:-O

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:30 PM 標題: 回復第 7 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou so much

作者: joeybibi 時間: 2007-2-12 09:14 AM

thax alot TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. h) W: O; E7 j) b
i really love your post公仔箱論壇/ v2 T0 n) p2 `5 N( M$ Z
I will try to cook

作者: wood121 時間: 2007-3-21 02:27 PM

實在係wonderful!!!!

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-3-21 07:24 PM

super good , i love this post...thanks ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:41 PM

朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* Y- @( L! Y0 T1 @, L0 I$ u0 O
1.普通朱古力蛋糕
2. 黑森林蛋糕
3.朱古力核桃饼
4. 榛子朱古力饼
5. 特浓朱古力饼) f" }& ~9 Q: v5 b; q& N
6. 忌廉朱古力卷
7. 野杨梅朱古力蛋糕
8. 朱古力栗子冻糕
9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇# R8 ^5 ^+ ?1 F+ U2 F' e& J( v+ b
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 ?7 A( X/ W9 h& o/ |! e! q! [7 ]2 \! @
11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; c) d4 i( D( u3 u; ~& n: E
' D$ D" C( J0 f4 P; j1 [

1. 普通朱古力蛋糕
蛋糕底
材料 : 1/2 杯水
1/2 杯奶, V- L5 X! k5 N4 X; Z- n; H0 l
3/4 杯糖www.tvboxnow.com8 T6 `2 C! {; C' o0 f3 B, p+ p' B
2 隻雞蛋
3/2 杯自發粉
2 湯匙朱古粉
1/2 杯植物牛油
1/2 茶匙梳打粉' d, A# K6 }4 U* e4 _
tvb now,tvbnow,bttvb E0 \2 ?) T0 @3 u+ O% H( Z
可可糖公仔箱論壇$ C! q, q3 p. I2 @! Z; p: j5 Z3 q* x
漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇 y3 A3 G4 `+ t2 R" R% }
3/4 杯糖霜
50 克植物牛油www.tvboxnow.com$ L0 g' V5 e& }
2 湯匙朱古力粉$ y+ V* L( |5 }9 Z3 s1 ]$ G

做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一公仔箱論壇! W1 t; e0 G* F* O! v. ^1 y
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb5 m( @( B; D& o& U7 A) W
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，. V5 B6 w+ i! W2 O$ m5 `; G
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
好後將蛋糕倒出，以底為面。
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇9 X7 v/ @) Z) Y! G+ p! J7 l. I
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木3 v/ n& B: ^5 G: t+ s7 K$ ^' T3 X
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# `: [* H! N5 a
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:44 PM

2.黑森林蛋糕
材  料 : 3  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb. ?# S$ Q1 C/ h' O% G$ f
         3  安士糖% F9 x; p3 G0 ?% T
         2  湯匙溫水                               TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 Z$ a# y8 ]8 a4 S
      1/2 茶匙發粉
      5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u+ u; E/ S% b! a% A( @
      1/2 安士可可粉
         1  湯匙牛油溶液0 n) r0 x+ R- g, G6 {$ L8 f: F

餡  料 : 25 ml 水, \  D3 [$ |) x1 w9 b& n
         35 克糖
      750 克鮮忌廉公仔箱論壇! @8 ]" B4 p% H4 C& I2 i8 c
      100 克黑朱古力漿
      150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ u* w2 U5 D4 R% R2 f

裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)www.tvboxnow.com4 x3 I- O+ K) G3 Q( [7 h% M
         3  安士黑古力 (刨碎)1 C2 Y. V1 E# }4 `
      車厘子適量

做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% y- _7 V% l! ]' X
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古6 M: T" @8 L% U( |
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:47 PM

3. 朱古力核桃饼
材料 : 85 克糖
40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb' t. N) e& E4 P: w6 t+ ^
85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- V2 j0 ]) S( E( z9 m& L
115 克美國雞蛋白
吉士忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb, t; H6 D3 X  V1 C! ?

餡料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb+ F" A' @% I2 b7 M- C7 j
250 克忌廉6 b+ q% z, ~( G/ P" a
2 克魚膠粉公仔箱論壇+ j" v1 p8 `9 t7 S+ E4 W, ^
80 克黑朱古力www.tvboxnow.com! j& q" B9 \8 N! w3 {
www.tvboxnow.com$ z( L4 L/ c; n
做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅www.tvboxnow.com  C" A- G$ t. V. y2 G
圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb. d+ [' y# Q; i" E& `2 V4 @
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠# Q0 q; a- ?* H2 A0 D3 A
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇/ j* B. n) C- t6 h& y2 n! @
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食www.tvboxnow.com1 K8 d9 Y; |3 p% J; R
[attach]116285[/attach]www.tvboxnow.com* o2 }" |$ w; w
- ]% z5 Q3 m9 V0 I: x
4. 榛子朱古力饼  `) A9 ~% ]: e7 [" t3 O% D, p; y* Z
材料 :
85 克糖 2 j& p+ m5 q$ `2 A
60 克麵粉
15 克花奶公仔箱論壇; l/ ~4 J( Q) F
30 克溶牛油
30 克幼榛子碎 4www.tvboxnow.com9 y+ g0 V3 U$ {2 A: b0 v
隻美國雞蛋
餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb* y& W% j4 _  D, d0 i4 U0 T
180 克忌廉公仔箱論壇# ~( T4 Y& T% i, Z" G5 b$ a
20 克杏仁酒
100 克黑朱古力牛油
忌廉材料 : 公仔箱論壇' f% V2 {. y) u% W8 \; a
20 克水
80 克糖
1 隻雞蛋
100 克牛油www.tvboxnow.com: B7 T5 M5 Y' G% X
做法 : 公仔箱論壇/ D% W/ c6 j9 Q' Z0 K* o4 u% Z
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。$ ~# E# B) Y, ~6 n
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。6 T0 u9 ^4 f+ c* ?. [1 c( U
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
[attach]116289[/attach]1 c& T% O  T) P* h

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]

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作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:56 PM

5. 特浓朱古力饼
材料 : 30 克幼砂糖
80 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 s/ |; l# F7 l+ _. H
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白); ^) ]$ r1 t- G8 P5 [5 z; H3 D- `
150 克 70% 純黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" P/ f* H: N5 I! V) h* P
莓子適量& E, u7 D" e+ e* `9 J
5 v% d: o0 F; y
做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q6 r- R7 o( S$ @7 `. Z
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# X) ?& F, s$ w- ?5 P# ^
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ j$ D; W: v( t8 b j% |3 z- T
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
[attach]116293[/attach]
公仔箱論壇1 p. {" v2 P2 e" C+ s7 r
6.忌廉朱古力卷
材料 : 公仔箱論壇$ U* r5 R& P1 J, ]0 R9 ^
5 隻雞蛋 ,
150 克霜糖 , * c4 o8 T8 g7 C; {3 y! S, T
300 毫升濃忌廉
5/2 茶匙淨麵粉公仔箱論壇+ A3 D7 o2 \# t
10 粒士多啤梨公仔箱論壇# I& C: W, ~! @! c
3 湯匙朱古力粉
1/2 茶匙雲呢拿香料
鹽及霜糖各少許7 X% F3 M& E/ y4 y- I3 ?

做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪9 k1 j5 _' O3 C2 Y- n9 F/ O
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。4 Q# E' H1 K( f* r% K: X, B. l0 h
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四www.tvboxnow.com+ \! Z; z- E) D) ^" ?0 G
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, f; J" b4 z: W/ o4 o7 @
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨. }& w" ?( {4 c- G1 @
X- y" K1 s. f* n) z
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作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:01 PM

7. 野杨梅朱古力蛋糕
材料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb" H0 e1 j8 T0 ?2 a6 D$ q
(8位用) 2 湯匙砂糖" i) h9 l' [9 }- Y* {$ c- L
1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]4 }) O/ y( \9 \/ X. h
5 安士淡牛油
1 磅純朱古力

野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
3/2 磅野楊莓+ X, G  ~/ O8 n- M7 B+ R
www.tvboxnow.com% E1 Y: h& V4 B- w: ~5 Z4 `
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f7 V6 _" e5 `- l: _" U) {
8 塊小片薄荷
12 安士高脂奶油www.tvboxnow.com( e+ t# M, V! W
* K8 m/ s8 Z4 \
做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V4 S; t0 g: ?; z) U, W
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。www.tvboxnow.com: S" m* q/ Y0 @! l  ^
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，www.tvboxnow.com6 V( p7 x' V$ M; W! A7 l; {
搖勻後倒出。& t9 d* Y& {* @5 t
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻" A& s) I  a) P0 I  F
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb, f7 t* E/ D& r+ [0 q
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一: U  y7 R3 m; H& r# n, Y1 b
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
中攪拌一下。
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
匙攪勻。
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
有光澤的糖蛋白醬。
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇- @. w  v& `: i" Q( ?/ q; Z
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入www.tvboxnow.com- m3 O9 V: a+ u$ L3 Y
攪勻。
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" L! v1 j1 n+ j  ^* Y6 s; J3 {
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗www.tvboxnow.com. G5 J# y+ }9 f- [
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% H/ y2 d; J' Z7 x8 O: C9 R5 _
後，冷藏約 2 小時。
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇3 l1 o0 L0 r1 p/ D
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T" k1 ^  `8 s) c( _
可底向下放好了。
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h- |7 E1 {' H: Z9 Q( M0 g
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。' ]9 h, ~# ?2 ]! M3 q9 n
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕4 E' @' }0 M6 g5 y
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
[attach]116296[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb6 i% Q  M6 x* g0 g6 F% h/ o9 l
8.  朱古力栗子冻糕
材  料 :
1  杯酸忌廉0 ^$ t8 S# ^0 e" V- _7 V
2  湯匙 Rum 酒
  1  罐粟子茸 (1 磅)www.tvboxnow.com1 M  g$ B2 e( |, u% M% i; M
4  湯匙室溫軟化牛油
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb( z1 H6 L" n3 n- x3 T& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [* M* e$ l: y0 w0 K; e
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕www.tvboxnow.com3 e% z+ C' z5 ?! r
2 W4 s9 [7 x6 O6 j: s% W7 ?! I
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作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:06 PM

9. 雪山朱古力软心蛋糕
材料 : 5 隻雞蛋
(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 ]* u3 a' x9 b
115 克砂糖
1/4 茶匙發粉公仔箱論壇$ M5 E% b$ Q; X9 F: j% x
255 克純朱古力
255 克無鹽牛油www.tvboxnow.com6 C% D% F8 o( F/ g2 J: v+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' F$ z; z( H* h3 H+ a1 n; U
材料 : 3/2 個蛋白
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 茶匙白醋
公仔箱論壇) A' I8 U3 \1 j; B0 H) Y* i+ S
做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb! E$ h: S( U7 O
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇& q4 W2 s( d5 T. [; S1 u
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。www.tvboxnow.com' T. n& l2 s, \$ m4 N
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進0 ?& }3 N  o( V: N) n7 X
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X, ]4 k' s/ V
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
[attach]116298[/attach]

10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J3 }; l: a2 v% V5 p" u
材  料 : 230 克糖粉
      125 毫升橙酒
      250 毫升雞蛋
      125 毫升蛋黃- T, g. {% _/ }5 o% }* m' P- n
      8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb: f# @$ O+ `! ~( d7 ]
      8  安士朱古力
      9  安士無鹽牛油; v6 a1 g1 w3 B& |

做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。/ g, p6 d& H1 A8 q/ j
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加- V9 S9 Y( g; A
         橙酒再攪勻。
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 c- a( R0 w' \# M0 i% Y& X9 J$ t- P
' _* R9 ]- ~9 o) }6 S. v% G7 u& r5 S
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:17 PM

11.MOCHA芝士蛋糕
饼底:; N; |) s6 q+ N9 b+ w) T% l6 m. l6 b
麥維他消化餅125克 tvb now,tvbnow,bttvb8 X. v' _4 S+ F4 v1 M
糖15克
可可粉10克 % n3 a& V @7 u* {' J
生油50克8 ?2 D/ q) T9 Z8 U8 W0 D

内料:
淡忌廉 80克
奶30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t& ~+ u5 U' D) f$ W
黑朱古力 90克
即溶咖啡粉5克 www.tvboxnow.com) o) H' M; z" A
蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb8 m% f1 h/ y0 [, b( a0 f6 ?& M
忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) a; |7 L) `, x/ U
糖25克 tvb now,tvbnow,bttvb$ V+ l) S* d" j- j% D( O' `
蛋1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* t6 X% v* ^+ ]+ j8 ~
做法
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) A6 C! M6 t% ~& [! x9 \
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, S0 b4 @9 s
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W$ [, O$ S: D+ e
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E; d6 N! E. b$ E
[attach]116300[/attach]

www.tvboxnow.com+ o6 K" Y& F6 g6 { Y& ]! K

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

作者: chue0608 時間: 2007-8-9 11:31 PM

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:56 PM

thanks

作者: ivyng 時間: 2007-8-13 08:05 AM

thx for sharing

作者: yummylife 時間: 2007-8-16 05:03 PM 標題: excellent cooking sharing site

thank you very much.3 V2 J0 {; w+ ]
I guess you must have joined some cooking and baking classes and got some recipes in there! Is it true?% r8 @( p" L; q2 I" B
anyway, hope to keep going to look for more recipes for our cooking fans.tvb now,tvbnow,bttvb D( {% v) F B, x% P" |

YUMMYLIFE

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-16 08:37 PM 標題: 回復第 48 帖由 yummylife 所發的帖子

haha..actually i want to but i've never had chance to go.tvb now,tvbnow,bttvb2 [, i& m3 X3 p2 f3 W1 `
thx for ur comment.

作者: vwilson1980 時間: 2007-8-20 06:44 PM

Thanks for sharing:onion14:

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:26 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-9-3 10:16 PM

thanks

作者: tsangyy5354 時間: 2007-9-7 03:39 AM

:014:

作者: jackynj 時間: 2007-9-26 10:46 PM

thanks for sharing

作者: yflolo 時間: 2007-10-12 06:36 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-10-16 03:22 PM

thanksyou

作者: yyq18sh 時間: 2007-10-25 08:59 AM

delicious, thanks for sharing!!!:onion14:

作者: Alan8166 時間: 2007-10-26 01:58 PM

nice thanks.....................

作者: yflolo 時間: 2007-11-18 03:39 AM

thanks

作者: cljsham 時間: 2007-11-18 06:21 AM

:onion18: haha... support u la...

作者: sakaiyin 時間: 2007-12-19 06:54 AM

大部分都已經試過整過...不過芝麻芝士蛋糕...我就覺得真係好嘛嘛...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r4 ~+ Q4 i2 _
可能我做得好差....d味道有d怪怪地

tvb now,tvbnow,bttvb! V2 H u$ }# [9 f( u0 y. R' G
Anyway, 多謝你既分享

作者: mxtao 時間: 2008-2-19 05:48 AM

Thank you very much.

作者: sat123 時間: 2008-2-19 07:37 AM

tttttt

作者: wtytw1986 時間: 2008-2-27 03:31 PM

thank you very much

作者: yflolo 時間: 2008-3-22 03:32 AM

thanks

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 07:36 AM

我最喜欢吃蛋糕·谢谢。

作者: kingbw88 時間: 2008-4-12 12:40 AM 標題: 回復 #1 carmen_girl 的帖子

thanks

作者: sangsang 時間: 2008-4-19 11:55 PM

thankyou

作者: ming6831 時間: 2008-5-14 05:26 AM

thank you for sharing..

作者: bill_mc520 時間: 2008-6-22 07:44 PM

Thank you very much

作者: ipoohmaniac 時間: 2008-7-29 11:03 PM

睇見都流口水啊～～

作者: DW0303 時間: 2008-7-30 04:25 AM

THANK YOU

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:47 PM 標題: 回應 carmen_girl 第 4 篇文章

thanks for sharing

作者: boboluv1998 時間: 2008-10-23 08:03 AM 標題: Yummy

Hey, looks great and thanks so much for your effort by posting all those wonderful cakes regularly. Keep it up!! We love you.....Yay....

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:30 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:31 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 12:13 PM

谢谢楼主的分享

作者: wbv055 時間: 2009-5-3 11:58 PM

Thank you so much.....I want to see ah!!!!

作者: oldsnake 時間: 2009-5-16 09:22 AM

Thank you very much for sharing

作者: vwilson1980 時間: 2009-5-20 05:43 AM

Look Yummy. Want to try

作者: wewawa88 時間: 2009-5-21 11:00 AM

Thanks a lot

作者: mercurym 時間: 2009-7-1 06:32 AM

thank you

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:06 PM

哇，很多好吃的蛋糕。看來要慢慢學。謝謝分享！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 07:12 AM

好正啊！

作者: sajm 時間: 2009-8-31 02:07 PM

thank you

作者: lulumimi 時間: 2009-10-21 09:30 AM

thank you for sharing,all the cakes look delicious!

作者: mimi1111 時間: 2009-12-13 11:57 AM

Thank you

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:04 AM

雙層芝士餅 looks so good thanks for sharing the recipe wor!

作者: foong6246 時間: 2009-12-30 09:50 PM

thanks for good recipes

作者: tpk619 時間: 2010-1-13 02:06 AM

Thankyou for sharing, I tried to make this next time

作者: 阿臭 時間: 2010-2-12 06:16 PM

想做，但有心无力

作者: asarisake 時間: 2010-2-13 02:09 AM

thanks, I wish someone would eat it for me

作者: bank941 時間: 2010-2-13 11:23 AM

thanks for sharing..............

作者: chloebear 時間: 2010-2-23 03:26 AM

Great! I love it.

作者: simc28 時間: 2010-3-21 04:58 AM

謝謝樓主給大家分享好東西!

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:42 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! all in one, no need found meun......very good

作者: angelsummer 時間: 2010-4-13 11:40 PM

love your cake!

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:51 PM

先吃甜品，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:58 PM

我喜欢啊·~tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 y! O6 x1 `
謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: kentucka2005 時間: 2010-5-13 02:47 PM

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