標題: 29鮮牛肉樣本有防腐劑食環署抽驗發現專家：可引發哮喘 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-17 06:58 AM     標題: 29鮮牛肉樣本有防腐劑食環署抽驗發現專家：可引發哮喘

再 有 新 鮮 牛 肉 被 驗 出 含 防 腐 劑 二 氧 化 硫 。 食 環 署 在 過 去 兩 個 月 ， 發 現 29個 零 售 新 鮮 牛 肉 樣 本 含 有 二 氧 化 硫 ， 其 中 一 個 樣 本 含 量 更 高 達 百 萬 分 之 8,700 。 業界 指 現 時 經 營 困 難 ， 不 排 除 有 行 家 為 節 省 成 本 ， 加 入 二 氧 化 硫 ， 但 專 家 指 ， 鮮 肉 中含 有 如 此 高 份 量 防 腐 劑 屬 「 離 譜 」 ， 立 法 會 議 員 亦 批 評 食 環 署 資 源 不 足 ， 未 能 做 好檢 測 及 檢 控 ， 確 保 食 物 安 全 。/ d, X( v4 S0 Y& B( Z; \, f
: B6 @) ~- h3 }' K8 f, s5 ]6 H
可 以 令 肉 類 變 得 鮮 紅公仔箱論壇4 Q6 h5 G1 q6 M! J* t
食 環 署 去 年 12 月 及 今 年1 月 從 港 九 新 界 多 個 零 售 點 ， 抽 取 179 個 新 鮮 牛 肉 樣 本 進 行 檢 測 ， 結 果 發 現 當 中29 個 含 有 二 氧 化 硫 ， 份 量 介 乎 11 至 8,700ppm 。 最 高 二 氧 化 硫 含 量 的 樣 本 來 自 將軍 澳 尚 德 街 市 新 興 新 鮮 糧 食 店 ， 其 次 為 屯 門 富 健 花 園 街 市 利 興 商 舖 的 牛 肉 樣 本 ， 含 量 為 3,800ppm 。
. ^, _; r. E3 P1 S) _
- b" x' @# f/ S, q' K5 ?: Lwww.tvboxnow.com根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 二 氧 化 硫 可 用 於 果 、 果 汁 等 食 物 ， 但 不 得 加 於 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 ， 違 例 者 一 經 定 罪 ， 最 高 可 判罰 款 5 萬 元 及 監 禁 6 個 月 。 食 環 署 將 檢 控 有 關 零 售 商 ， 並 會 繼 續 監 察 情 況 。
% D& G/ W4 H' c. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D, M3 b) m7 y9 f: v
九龍 牛 羊 商 會 理 事 長 葉 紹 基 指 ， 鮮 牛 肉 供 不 應 求 ， 加 上 成 本 大 增 ， 不 排 除 有 行 家 或 批發 商 在 牛 肉 中 加 入 二 氧 化 硫 ， 以 延 長 牛 肉 保 存 期 ， 但 他 指 ， 加 入 防 腐 劑 是 以 往 行 內的 做 法 ， 估 計 或 有 行 家 在 不 知 情 下 繼 續 使 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 u( H) I4 z, P1 |# D
www.tvboxnow.com3 S- E; ]" l6 x. ^0 Q1 ^9 s
城 大 生 物 化 學 系 副 授 林 漢 華 指 ， 二 氧 化 硫 可 令 肉 類 色 澤 變 得 鮮 紅 ， 若 添 加 在 不 新 鮮 的 肉 類 中 ， 可 「 扮鮮 肉 」 ， 但 在 肉 類 加 入 如 此 高 含 量 屬 「 離 譜 」 ， 即 使 食 用 前 徹 底 清 洗 ， 亦 未 能 減 低濃 度 ， 「 食 一 餐 就 可 以 令 上 呼 吸 道 刺 激 ， 出 現 喉 嚨 痛 、 發 炎 。 」 更 可 引 發 哮 喘 及 過敏 反 應 。7 c, n3 l' X5 o" p0 W0 S7 w( i% m. c

; ~! X  @* n  Y. x7 M) b1 x議 員 倡 重 整 監 察 架 構TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C) g/ `3 {9 @+ _& Y
立 法 會 食 物 安 全 及 環 境 衞 生 事 務委 員 會 副 主 席 黃 容 根 擔 心 有 關 現 象 會 影 響 牛 肉 的 食 用 安 全 。 他 指 ， 現 時 內 地 供 港 牛肉 不 足 ， 或 會 有 人 將 加 入 二 氧 化 硫 的 冷 凍 或 不 新 鮮 牛 肉 ， 當 作 新 鮮 牛 肉 出 售 ， 危 害市 民 健 康 。 他 認 為 食 環 署 能 力 有 限 ， 但 管 轄 範 圍 廣 ， 難 以 做 好 監 察 ， 建 議 政 府 重 整有 關 架 構 及 職 能 ， 以 確 保 食 物 安 全 。 0 q1 l. w1 |% A' {- s
9 L* c3 E2 N$ ~4 }* ^+ S& s$ [
食 環 署 去 年 首 9 個 月 檢 驗 的 200 個 牛 肉樣 本 中 ， 21 個 被 驗 出 二 氧 化 硫 。 07 年 全 年 檢 驗 200 個 牛 肉 樣 本 ， 當 中 25 個 含 二氧 化 硫 ， 佔 12.5% ， 遠 高 於 06 年 的 2.5% 。
4 @, G/ r& D( f" j, P# y% qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ C' t& `4 M8 W
十 大 不 合 格 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 來 源
) @' {; v) [* f7 O1 X- C( ywww.tvboxnow.com商 號 ： 新 興 　 地 址 ： 將 軍 澳 尚 德 街 市 52 至 53 號 ' y' L! b8 A! q' p5 m1 Z' X
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 8,700
& l* B& v8 L% zwww.tvboxnow.com公仔箱論壇3 C/ R! V4 W1 f/ h3 d7 L
商 號 ： 利 興 　 地 址 ： 屯 門 龍 門 路 富 健 花 園 街 市 地 下 32 號 舖 3 l+ i. A' {/ n& Z
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 3,800公仔箱論壇) D! g/ i6 t. L0 E/ E7 _, q

/ E+ R# a) Y7 _' s/ Vwww.tvboxnow.com商 號 ： 順 景 肉 　 地 址 ： 尚 德 街 市 55 至 56 號 檔 公仔箱論壇4 y6 p$ K/ v, ^( o3 }
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,800tvb now,tvbnow,bttvb9 C5 }0 b1 Y  t! Q  b

2 k8 n& U  F! F2 |; X4 q商 號 ： 寶 運 豬 牛 肉 　 地 址 ： 屯 門 寶 田 街 市 地 下 18 至 20 號 檔
- g: q3 W  g$ n; B公仔箱論壇二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,400
- Y+ K* f; g" Q. h; k公仔箱論壇www.tvboxnow.com7 c$ l/ u) H) J6 K" [
商 號 ： 金 路 牛 羊 肉 　 地 址 ： 深 水 寶 安 道 街 市 M19 號 檔 www.tvboxnow.com# V3 A( m: r& C, I7 B, b
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,300
* N3 \' C/ q9 N7 R4 s6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
: v' Q7 ^6 Y2 c2 o商 號 ： 美 林 順 發 牛 肉 　 地 址 ： 大 埔 富 善 街 市 地 下 51 號 舖
- h- M7 x- r: J& V  p2 ?1 ^tvb now,tvbnow,bttvb二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,000tvb now,tvbnow,bttvb  ?. M& d' T; L
tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 c: I: d% c& k
商 號 ： 李 明 記 牛 肉 　 地 址 ： 上 水 石 湖 墟 街 市 L52 號 檔
) O  T6 T% h9 v公仔箱論壇二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 950www.tvboxnow.com; b( w" j) H' Q
公仔箱論壇7 m# ?3 ?5 \. S: \9 u4 s
商 號 ： 海 記 牛 肉 　 地 址 ： 牛 頭 角 街 市 M17 號 檔 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z- k- S# Z& O; M- J( h1 B, g
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 820TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g% _0 b+ y( ^6 ^1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 u2 d1 e; X; I$ k4 g+ ^, X
商 號 ： 永 星 鮮 牛 肉 店 　 地 址 ： 天 水 圍 天 恩 街 市 8 號 檔
) i. W' d, m/ }: G$ H" f3 N, X公仔箱論壇二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 570
8 ]+ V2 _* B& a' [7 S% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 q1 c. s& o5 k3 g. ]  [* m5 s
商 號 ： 泰 　 地 址 ： 觀 塘 業 街 市 31 號 檔
5 A4 S: m6 p( c: e& z二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 420
7 R* `& {$ v7 k/ H1 f' X' {2 utvb now,tvbnow,bttvb
6 W1 B: N# T# X# u公仔箱論壇資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心公仔箱論壇" c  U  i6 G5 p+ A

5 p+ w5 W3 Z$ v! b) E+ E( Q- Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M/ x: U. O* e+ y$ A2 U9 K

5 X$ u  `2 ]- ^+ u9 C; m+ x" B公仔箱論壇尚 德 街 市 「 新 興 」 牛 肉 檔 的 牛 肉 樣 本 被 驗 出 含 有 極 高 二 氧 化 硫 。 　

---

作者: jjwah    時間: 2009-1-17 09:47 AM

啲隔夜牛肉先要用防腐劑‧新鮮根本不須要

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0