標題: [美食介紹] 田七花旗参炖老鸡 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-24 09:44 PM     標題: 田七花旗参炖老鸡

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

$ ^3 C0 V4 v3 K7 {  A3 |+ Vwww.tvboxnow.com　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# |1 I$ v5 P8 D1 k' \7 U8 B
　　（3-4人份）7 A. m$ [$ L- k7 A" k& t. N
　　做法：
. q  H# ~! r( v* ?　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；: s( v1 ^& v! E. R* v, r
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
5 x) |7 V' W' R/ Y; C. ^: B5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 红枣洗净，拍扁去核；# y* d2 X8 S2 y9 C' @5 Q5 h
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。' y! g" l+ s, g2 E
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) `4 d* ]" J
　　功效：www.tvboxnow.com0 ^/ I$ Y6 Z9 F* l0 f
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。tvb now,tvbnow,bttvb; z; @! d! H9 b9 J) D# V; @
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　　●靓汤心水
+ p- C7 X1 B( n　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。

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