標題: [香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~ [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2021-12-16 01:03 PM     標題: 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

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冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。
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雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 f5 L: X2 J# s+ A2 J

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$ N. \& _, Z! U% ~% A7 {5 `tvb now,tvbnow,bttvb12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 F! ?& Q  P/ o6 r: a

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4 X3 i4 G- E' Nwww.tvboxnow.com12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）$ F$ S% k4 v3 ?9 W" q8 ^

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4 s5 {8 t0 ?9 B: `- |香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）
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食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成% ]8 n" ]) V* ]2 \3 S  u
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。
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! H/ `- P, k  c6 p! l+ s2 V▼2020年冬至午市限兩人一枱▼
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）www.tvboxnow.com/ H. f. ~$ ^8 k4 s6 U" l' E, n- M
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約4 D5 p( ~. w# T* P: |  V* g% `+ }9 ?( d
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。tvb now,tvbnow,bttvb, }; ]7 Q# I, z; V6 p% x. S6 _/ t

8 H+ o5 S4 l  r1 u7 i# j" a7 r雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。$ H1 \4 U+ c; q  E) q
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旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）! X/ B( v, }! i7 C/ F+ ]
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雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成
' e5 V: ?6 f# V9 I7 k& y$ r7 P公仔箱論壇位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。
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: ^: p$ _5 {" l  M9 U/ N雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）www.tvboxnow.com! ?7 f+ Y! [' W

0 I8 Y3 j) `" }. G, j她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。
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1 F5 E( N# _# Q公仔箱論壇至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。
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6 h7 u, [/ }; r$ g) P" A" wtvb now,tvbnow,bttvb12月9日起須使用安心出行場所名單
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6 T; u# A  H3 Y; j6 e類別    例子            
# ~6 m; G6 K  p/ m5 _公仔箱論壇餐飲處所    A、B、C、D類食肆            tvb now,tvbnow,bttvb# Q# o. n  G" g7 g- s; p
酒吧或酒館               
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* z" l( ^. P7 I# H! C浴室               
5 M, e4 P! q6 c6 ~- I) q健身中心                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ y4 _( |7 E, i1 q% ~5 s. w
遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場   
: Q/ m  c1 P/ v- Q2 L4 W公眾娛樂場www.tvboxnow.com- Q4 z# d7 v$ k" }
所    表演場所    主題公園    博物館    電影院
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; U6 o  `( f' K0 R( i公仔箱論壇美容院及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( j. ^% |( W8 A; _1 Y# b
按摩院               
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樂處所               
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泳池               
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活動場所               
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資料來源︰政府新聞稿

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