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標題: [美食介紹] 薏仁莲子乌鸡汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-10 11:34 AM     標題: 薏仁莲子乌鸡汤

  金融海啸过后,经济不景气,随着失业率的增加,不少人的工作压力骤增,容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己,一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用,二可使你的皮肤光泽细腻,起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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4 j/ X9 |5 e6 W  c& ?公仔箱論壇   烹制材料(三人份)
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2 @/ i1 z6 U7 R; pwww.tvboxnow.com  材料:乌鸡(半只,380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)tvb now,tvbnow,bttvb  S; d8 D: x8 [% ?, j1 q2 H% E% z
  调料:盐(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D4 h6 w- m; h! r
做法:
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  1 洗净膛好的乌鸡,斩去脚爪和头,斩成块状。
3 Y; @6 x5 m& N" B  g; ^3 j  2 薏米和莲子洗净,用清水浸泡30分钟;莲子剥开,去除莲心备用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 ~& X& V  _6 i2 h' p
  3 烧开半锅水,倒入乌鸡块焯去血水和异味,捞起沥干水待用。
! X% |% y$ h4 Kwww.tvboxnow.com  4 汤锅内注入5碗清水,放入乌鸡和姜片搅匀,加盖大火煮沸,改小火炖煮10分钟。
1 _0 d4 c! _* t0 ~; J0 Rwww.tvboxnow.com  5 倒入薏米和莲子搅拌均匀,加盖以小火续煮60分钟。
' _9 _( s: d  f0 H( H) A1 s8 A$ l+ i+ k  6 加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。8 i3 _" [! g; f6 B) G" B* Z1 p) ~

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贴士:
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  1、莲子要去除莲心,因其味道较苦,会使鸡汤带有苦味,吃时难入口。
% N3 f3 H/ f5 [3 N/ u9 v. s* owww.tvboxnow.com  2、莲子有清心去热、解烦助眠之功,薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
3 P& i' D- ~* K3 H, ptvb now,tvbnow,bttvb  3、薏米性较寒凉,脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。www.tvboxnow.com1 I7 e# V  e3 v1 f1 `, r
  4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效,特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。
作者: guiyisky    時間: 2009-3-17 10:40 PM

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