標題:
[美食介紹]
沙爹牛肉芥蘭
[打印本頁]
作者:
hotcornet
時間:
2009-3-16 01:12 PM
標題:
沙爹牛肉芥蘭
怪 師 傅 教 路 買 芥 蘭 不 要 在 大 雨 過 後 買 ， 通 常 都 會 較 苦 澀 。 嘴 刁 的 話 ， 可 將 芥 蘭 莖 的 皮 刨 走 後 才 炒 ， 口 感 會 更 爽 嫩 。
www.tvboxnow.com: r6 T; ~0 Q- P) ~8 h/ N6 h& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p% t( C! f/ H( |% r7 v
材 料芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許
9 {/ B- ^2 j6 r+ \
牛 肉 醃 料 ： 水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 .
2 Y q1 ~! Z9 Y& D; o7 d5 Y公仔箱論壇
9 y, G; x9 u$ J- q7 I$ Y, w! `( Owww.tvboxnow.com
芡 汁 料 ： 水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量.
/ x- ^) M5 p% S& ]- K4 S, X) \www.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^, {! @7 g; Y+ c8 U
做 法1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |: A! D* |% {
tvb now,tvbnow,bttvb1 w: g0 [: \2 j- t/ A
2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。
公仔箱論壇7 {0 y s' E1 X/ b( ~, k
4 |! l1 Q5 s9 M7 b [* t' T1 f
3.燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。
www.tvboxnow.com. ~$ m0 T% Y. k% ?9 z! ^- E8 h
. h4 W- m; j5 g0 m' X. v$ W
4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
$ S$ U* |9 k/ m D! {% k
! v% | }- Y) }) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]607271[/attach]製 作 難 度 ： ★ ★ ★ ☆ ☆
' L9 X8 K3 F1 T8 c公仔箱論壇
www.tvboxnow.com# \' n# O% V, P) {# T* s
8 N3 |# f- [' `; t/ V2 c% [
貼 士炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。
作者:
zilenazrael
時間:
2009-3-16 09:23 PM
听日就试试。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
