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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
4 O* y+ @: k7 D5 @6 x
β-胡蘿蔔素：
6285μg
- v1 o6 ]3 S) I: q0 G$ |' y
維生素C：
30.3mg
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葉酸：
15.1μg
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鉀：
300mg
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黃肉甘薯
熱量：
115kcal
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C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
2 [5 f5 |/ j* C( j( G% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維：
2.5g
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維生素A：
116I.U.
; X/ ]$ P( v, ]0 k. T公仔箱論壇
β-胡蘿蔔素：
70μg
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維生素C：
19.8mg
公仔箱論壇2 R k# V0 k+ h( j* n, y
葉酸：
14.6μg
; O! ]# U( k3 A9 E' m
鉀：
276mg
公仔箱論壇0 k5 |/ c3 ~0 p6 b) a0 |+ U
金石地瓜
熱量：
134kcal
www.tvboxnow.com! `" X7 v* S' N) y" K4 p' {
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
$ P+ @. U3 {4 d2 stvb now,tvbnow,bttvb
膳食纖維：
2.2g
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維生素A：
-
公仔箱論壇# i+ r( \4 L7 I/ V9 V
β-胡蘿蔔素
：
-
公仔箱論壇+ Z' |8 z' _& N' R" u# E G! E
維生素C：
19.5mg
; h4 K, E# ^ T! a1 G2 k' W( Dwww.tvboxnow.com
葉酸：
12μg
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ p# x! p- D8 K
鉀：
331mg
2 L u% s8 @' ?- g. c
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; Y6 d( G! M7 G0 p% h: q9 R4 k1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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冰心地瓜
熱量：
113kcal
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C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
E% O7 K& r$ o4 U5 u" D E
膳食纖維：
2.9g
( P7 v. K: [2 e& `, g, t: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素A：
128I.U.
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β-胡蘿蔔素：
77μg
0 n j- w9 J0 v* t. g
維生素C：
23.9mg
' N* o( p, @ A% j) }8 k0 ]2 Q! d, ?tvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
12.8μg
8 s, J) e6 x( S' B. I9 C B0 F1 X
鉀：
397mg
7 \- V! H2 h& s- itvb now,tvbnow,bttvb
芋心甘藷
熱量：
116kcal
0 G/ c. V( o( d" D; awww.tvboxnow.com
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
2 w8 x! S* B1 B) V8 B) @, ?2 J' R# r
膳食纖維：
2.8g
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維生素A：
-
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β-胡蘿蔔素：
-
# q- b# Z/ v3 ]% S
維生素C：
20.1mg
2 b% X1 G8 {, I7 {5 {' @
葉酸：
17.3μg
/ s* M8 c: y8 ]% D+ G. U" O) Htvb now,tvbnow,bttvb
鉀：
272mg
) l+ ~( c! I( c" {
菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
7 b$ ?+ S) E N8 @公仔箱論壇
C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
6 p3 e3 ]( v# _5 i; e4 ?% Y2 wwww.tvboxnow.com
膳食纖維：
1.6g
8 m# t0 W; S( |1 T
維生素A：
11I.U.
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β-胡蘿蔔素：
7μg
4 @) X( Y4 e9 Q
維生素C：
10.5mg
8 a8 j# ~+ ?. e! Ztvb now,tvbnow,bttvb
葉酸：
19.5μg
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鉀：
354mg
公仔箱論壇, |& x. P( b7 i2 f, e' k
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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! u- r' {2 Q7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
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不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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