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標題: [美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-26 10:25 AM 標題: 木棉花薏米猪骨汤

　　木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。tvb now,tvbnow,bttvb8 H" n, l" E7 u7 i7 A2 L9 G' l' N9 Y& w

木棉花（干）：40克

薏米：30克

扁豆：30克

猪扇骨：500克

陈皮：一小块

姜片：3片

水：8碗

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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 C# O3 l+ {% s, x! g
　　1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；
6 o1 c+ A! V4 l0 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
% [7 M: q; r/ o0 S: X4 d公仔箱論壇　　3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
3 n8 l) ]4 L% @4 ^. J' i8 s　　4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；( b- C/ q) s' P3 g
　　5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c/ r/ v4 j5 E+ u. w' A8 _3 g
　　
* n$ ^2 J. D* j: w: {% C, n0 D　　功效：
　　清热解毒、健脾利湿。
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　　●靓汤心水公仔箱論壇+ G, i1 ?5 v `" [. {5 U; ?
　　1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。www.tvboxnow.com9 R$ o( X# p" O1 D) j0 I1 K
　　2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。

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