標題: [食肆地點] 燒 炸 雙 瀛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-26 12:50 PM     標題: 燒 炸 雙 瀛

港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 G) G1 D% M0 n7 K, ]; M" Q0 H

& p# K$ S+ ?) p4 i* W& p1 v6 Ewww.tvboxnow.com火 山 石 串 燒 玩 真 火
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1 R" e" k% f8 p' A$ ]■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。公仔箱論壇% j* F( Q$ G; E  u8 [

: D  q: R+ l1 f- w8 u做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
( }/ Z5 e1 u/ i' p1 t& `# u公仔箱論壇公仔箱論壇& H% @% W4 O9 x8 M
牛 脷 ：" P  y: L" F7 r1 u+ W7 r
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
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秋 葵 ：tvb now,tvbnow,bttvb4 r: ]7 U# q# a& a
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。
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日 本 番 薯 ：
- P9 W/ P8 Q' i- t% v+ Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 A4 d2 n0 R. U# Y) I
如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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2 D/ P& T5 O8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 里 芋 ：
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$ \# s6 Z, G* ?公仔箱論壇爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。公仔箱論壇6 D7 }2 r1 y$ t7 Z8 H: g

6 D" l* T9 m3 k) z2 N8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙 肉 香 蕉 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d" h- p; s' o" w( I

# l* W: n9 u: d+ h: e- A奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！7 h2 @' C! T  c

& s8 {: H2 r. x( Q4 ~# R8 t# iwww.tvboxnow.com大 葱 豚 腩 ：8 Y3 e  u; |- U' ?: }

$ @6 `/ U9 C4 L* t+ C8 owww.tvboxnow.com大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。
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煙 肉 車 厘 茄 ：( V) M% n4 |: d
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。tvb now,tvbnow,bttvb9 \. s* F7 ?0 S2 `: S

4 g, h( f! Q, P3 r7 [5 A  vwww.tvboxnow.com魷 魚 鬚 ：) G& f5 h) e1 n0 h
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配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
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8 |" B4 G7 q3 d9 P. ?6 x$ J1 p黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
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$ a6 T5 m* R, H5 y8 S肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。www.tvboxnow.com, |: r7 K2 \! }$ c1 j
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雞 腎 ：
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 P3 A3 P/ _9 s& S: v2 a
tvb now,tvbnow,bttvb7 {: u/ d9 H; V- T1 [
雞 胸 軟 骨 ：
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1 u9 D( p8 E1 o* v脆 口 有  頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。
" p6 K9 P& h4 i% S( N( ?; _' Nwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 u" l/ e# H' P" \1 \  P) R( B
雞 翼 ：www.tvboxnow.com% t4 `  t+ A: Q% M4 c4 W, z

& v0 K0 \2 m' q9 ?+ c( v公仔箱論壇燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
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$ D* I' k! u$ P8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 冬 菇 ：) C! ]+ }2 ?% W4 z0 H

% {; g! ~' g4 O, q6 D  E, |3 V3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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7 E3 ~0 y9 A* c3 P2 dtvb now,tvbnow,bttvb青 口 ：tvb now,tvbnow,bttvb; P, S: J: k9 [2 X
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。3 H, h- D. z" |0 e& c: |
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! O. r4 D! `# `0 D9 v) Ewww.tvboxnow.com石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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) K+ g0 g- {( `5 @+ Z& H  e人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單, g( i4 w+ v" d1 ~' d3 O- t
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）公仔箱論壇  P& _8 X% o1 U" ~) j4 \$ l

! r$ R* S( n. `- B- a5 g( W" B1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：& c+ C2 r; C0 ]+ ^# v# {
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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1 ^7 f7 q& S# w; L9 E0 ^; z公仔箱論壇泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：tvb now,tvbnow,bttvb& X% D# ]5 F, h7 S7 j) \
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。% [: |& H* H( I7 S% I; _

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鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：www.tvboxnow.com6 l3 R) m7 n9 N2 a* I: T
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。
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7 W/ N2 ?; C' X  ]www.tvboxnow.com香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：
$ a9 v( L- z6 N! z3 Y0 J" O) Bwww.tvboxnow.com南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i; M& a* z3 @; p. a! _
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京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
! D; e1 \! D; v* k& n$ ^公仔箱論壇京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。公仔箱論壇3 U- [: B4 {8 ?) o0 Y* U
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' _) ]' H6 p* v" _3 `2 Vtvb now,tvbnow,bttvb七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：4 s2 [3 L* Y# \$ e
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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9 F  E+ T# i" a8 s0 e5 U. v公仔箱論壇枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：
' v+ s, u6 `- Q: k+ y用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
6 _! h1 h! N) w" j, Y: I, U2 p5 [過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。www.tvboxnow.com) D7 x& F7 x3 n/ B4 B' a/ f
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豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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作者: hippy_123    時間: 2009-3-26 07:30 PM

謝謝大大分享

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-26 09:26 PM

哇，好正啊！谢谢楼主分享了！

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作者: chloechris1218    時間: 2009-3-26 10:56 PM

thx 4 sharing...look yummy..

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