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標題: [美食介紹] 越南滨海春卷[11P] [打印本頁]
作者: kdjmik    時間: 2009-4-4 10:33 PM     標題: 越南滨海春卷[11P]

这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。- @" {9 W% F6 L# N. @+ a: f

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) L7 @4 G" I- v( d9 q9 p1 t; ?tvb now,tvbnow,bttvb首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱公仔箱論壇& }6 m! }4 I7 ^, j9 P, z8 G4 m

, d+ t  t; q* d, P0 a公仔箱論壇传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱公仔箱論壇) P" N; W& W1 ?

/ J: X9 n" D4 |www.tvboxnow.com主要原料：公仔箱論壇( v0 O: I! y/ M- M. X, d% z8 v6 k
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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, k: a' t& ^  f- o做法：
7 x: j3 ^- b9 X/ u' A1 j公仔箱論壇取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热tvb now,tvbnow,bttvb2 b- c# I# l; p& e  v
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。www.tvboxnow.com( h' g7 [6 t; w# q+ s7 c

& g, k# Q# [# Z$ h1 ^% P$ p9 T3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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3 \- V/ n- Y6 U  s% `- x6 T4 Mwww.tvboxnow.com这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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% z$ n% z# v3 R9 o) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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所有滨海卷原料：公仔箱論壇. ]% c" k: l" |: f& U; G
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的公仔箱論壇3 t& o$ t, t. h# e( j* ~
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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, k  Y6 c8 m: S, xwww.tvboxnow.com春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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  ?) ?4 Y" b* K2 O6 M放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。- U! E( V5 W4 v
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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& p% L, Z8 F& g% t) k$ s包好了8 h# l8 A; z! X. m- b
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正面
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( E, N( j  S0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸点酱，来个特写2 z4 L! ]1 k5 N  i/ ^% l; }

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(其实做了40几个呢)www.tvboxnow.com5 O( Q( y$ X: z: W. P+ X

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作者: hpy2006    時間: 2009-4-5 04:38 PM

thx for your sharing ar~~^^
作者: vivibulabula    時間: 2009-4-6 05:38 AM

good.~!
+ d- z; K) ?7 xthanq for sharinG~!!!
作者: lesley2828    時間: 2009-4-6 11:22 AM

taste yummy
作者: hippy_123    時間: 2009-4-6 09:07 PM

thanks
作者: peace06    時間: 2009-4-8 02:23 AM

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