標題: [健康資訊] 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2023-8-17 01:04 AM     標題: 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣

糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。公仔箱論壇1 {2 c) F7 l0 R* O
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
# v9 ~/ E- n2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [  S* P. o( i
熱量：352大卡
6 ]$ ?/ D- }: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：77.8公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 k9 o& o4 s5 y2 y1 M
蛋白質：7公克1 _7 Y( q' g: N3 p0 ?7 @- Z1 j
膳食纖維：0.7公克www.tvboxnow.com0 M1 [  T: O$ P3 j) o+ j: B
維生素B群：17.77毫克www.tvboxnow.com/ E1 \# O( D4 [0 H& `
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
1 e& n: x& c" x0 I熱量：348大卡
& V) y2 E4 b: f0 C4 Q碳水化合物：72.9公克. B- T" e3 @& k. k& J* _
蛋白質：8.7公克
$ k' n0 E0 M& h' t/ t0 P膳食纖維：4.9公克
- {2 d. z3 g/ h維生素B群：35.54毫克tvb now,tvbnow,bttvb. ]! j  R. K) W7 G. t3 P# w: j& d
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
, n0 N) ?) h  I/ _' q公仔箱論壇熱量：354大卡
- |6 u, g! t' D. Ptvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：75.1公克
. F3 U) L) z, ?- o( H蛋白質：8.2公克3 i' S1 J" L2 N6 |- p8 b- w  p
膳食纖維：4公克
. G6 \" p) v- r( M  f3 a' a維生素B群：28.23毫克
1 k) f) M* q1 k" l圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X+ \- _  b$ e5 ]5 m1 Q
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
/ h2 j  I* m3 X/ A" U- H: ]熱量：350大卡
2 k# r( _! Q  N( i: T碳水化合物：70.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C5 t; U; Q! t( E" S9 l. Q2 t& W
蛋白質：10.1公克公仔箱論壇* D, P$ P# h$ Y* I: G8 x2 a
膳食纖維：3.3公克
! @& y. D7 P. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：67.82毫克8 {- L" t$ V# E# H2 k% W0 L* J
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
8 I2 X. x2 X/ Y+ f- _6 K8 P2 [公仔箱論壇熱量：361大卡7 [: d5 d/ C0 ?
碳水化合物：66.8公克8 g: D6 O8 z# k: D) B
蛋白質：12.1公克
, r- R3 ?: b. a4 r. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：8.3公克
9 ?9 P7 P' `0 @8 ]1 y# Gwww.tvboxnow.com維生素B群：200.6毫克
9 E' s7 x3 U( g2 m" D( h  u. K公仔箱論壇一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
1 y$ y6 ]7 W1 ], _: L公仔箱論壇圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb  S: j- r/ f3 c* q$ e1 r, \
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
+ P$ n6 |" s* n- }4 r& `2 W就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。( q3 V" y2 V& S9 f3 R9 e1 I
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
: P/ K+ K0 \* X: q2 J1 wwww.tvboxnow.com3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l' N" y9 Y. W, L1 b
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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