Feb-16-20249 d+ b2 U3 v2 o0 q 0 G7 g) V/ E$ t/ g4 g, o; M' h9 `3 R. A ' @4 A& W5 A D% w ( |; b$ h; Y6 ?/ z0 s9 }) K港人生活節奏急促，很多人會貪方便以即食麵充飢。（袁志豪攝）www.tvboxnow.com N- m; h3 t3 g5 v
+ O: {# R% i* ?) k" o消委會揭超標問題 飲埋湯更危 : ~: i& v: b5 \- d& owww.tvboxnow.com香港人生活節奏急促，不少人會貪方便以即食麵充飢，不過，香港消費者委員會測試市面即食麵樣本的最新研究卻發現，不論即食麵是否油炸，全部樣本均高鈉，若連湯吃一碗，攝取的鈉含量便超出成人建議的每餐上限；亦有看似較健康的非油炸麵竟在測試中被發現脂肪含量最高。消委會同時發現90%測試的即食麵被檢出潛在致癌污染物，當中3款的污染物檢出量高於歐盟植物油訂定的上限。該會指非油炸麵較高鈉的結果超出預期，未必較健康，呼籲廠商改善生產配方。www.tvboxnow.com! u# U" v+ H7 @9 w4 @1 `. q, _9 Q2 r
M# ^" J3 f& m. M! e) n 功德林即食麵 一碗已超攝取上限 " ~, w+ D) g& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會測試了19款即食麵，發現所有即食麵連湯/汁帶麵食一碗，食用人所攝入的鈉含量至少1,509毫克，高於成人每餐建議上限，當中9款更高於成人每日的建議攝入上限，其中最高的為功德林即食麵，鈉含量達2,477毫克，較世衞建議成人每日鈉攝取上限高接近23.9%，而鈉含量最低的樣本亦佔建議每日上限的75%。 ) n1 S4 ~* V2 U* h6 u5 X. d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 p- C' T% l( A9 J I: [+ {6 `
除了高鈉，即食麵大多亦高脂，尤其油炸麵餅平均總脂肪較非油炸高13倍，有5款即食麵餅已超出成人每餐的飽和脂肪上限，連湯吃的話，共有9款即食麵食一碗便超每餐上限，包括一款非油炸麵。 6 w. a- ^9 u3 Z $ q/ ^; G5 A, d* a0 A5 g' \. _. W「百勝廚」非油炸麵 總脂肪逾34克 2 a) m+ B7 K; swww.tvboxnow.com非油炸麵一般被認為較油炸麵健康，但消委會的測試卻發現，「百勝廚」非油炸麵的總脂肪高達34.1克、當中飽和脂肪22.4克，為所有即食麵中「最肥膩」，食一碗這款麵的飽和脂肪已超過每餐及每日攝取的建議上限。消委會指，由於調味料等成分含較高脂肪，且較全部油炸麵樣本還要高，即使相關產品的麵餅低脂亦無補於事。www.tvboxnow.com, u) _4 a3 p) F* e
: s/ ~" k7 Q- E' E' A公仔箱論壇此外，消委會在17款即食麵同時檢出潛在致癌物3-MCPD及環氧丙醇，其中均含有棕櫚油的功德林和Meadows即食麵所檢出的3-MCPD最高，均為每公斤3,100微克，高於歐盟為棕櫚油訂定的每公斤2,500微克的上限。與此同時，主要成分為植物油的功德林、Meadows和媽咪胡椒湯麵調味包所檢出環氧丙醇的濃度分別為每公斤1,500微克、3,800微克和5,111微克，惟檢出量高於歐盟為植物油訂定的上限。公仔箱論壇- U V" Z H4 R/ u/ @2 k6 c) N
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