標題:
[美食介紹]
情 感 味 覺 杏 仁 珍 珠 露
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作者:
nt1972
時間:
2009-5-6 02:22 PM
標題:
情 感 味 覺 杏 仁 珍 珠 露
喜 愛 吃 住 家 飯 的 理 由 ， 不 因 姊 姊 們 的 廚 藝 特 別 精 ， 只 因 那 指 縫 間 滲 透 着 血脈 相 連 的 愛 ， 令 味 覺 受 到 極 大 的 情 感 區 域 所 誘 導 以 致 所 有 餸 菜 也 分 外 味 美 。
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記得 有 一 回 吃 二 姊 聲 稱 自 家 製 的 杏 仁 茶 時 ， 內 心 早 已 認 定 這 是 畢 生 吃 過 最 好 的 而 深 感幸 福 ， 數 月 後 竟 被 大 姊 拆 穿 原 來 是 波 仔 出 品 的 即 食 貨 ， 噢 ！ 有 點 氣 上 心 頭 不 甘 被 騙， 於 是 自 己 買 一 次 來 細 嘗 。
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味 道 果 然 沒 初 嘗 般 驚 為 天 人 ， 但 也 不 錯 。
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可 見 人 類 就 是 如 此 好 受 騙 的 動 物 ， 只 要 亮 出 愛 之 牌 章 ， 一 切 也 變 得 盲 目 ， 但 快 樂 。
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人 類 的 嗅 覺 與 味 覺 ， 通 常 都 會 伴 隨 很 強 烈 的 情 緒 關 聯 ， 帶 來 正 面 的 同 時 亦 有 負 面 的 影 響 。
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若 然 摻 着 愛 的 住 家 飯 是 正 面 ， 相 信 叮 叮 即 食 貨 便 是 負 面 代 表 ， 未 吃 已 自 行 刪 減 分 數 ， 兼 附 帶 好 吃 極 有 限 的 先 入 為 主 ， 結 果 必 然 墮 入 自 身 情 緒 騙 局 。
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由於 負 面 情 緒 作 祟 ， 本 人 是 從 來 不 吃 叮 叮 飯 的 ， 能 打 破 界 線 花 了 十 五 大 元 買 下 生 平 第一 個 叮 叮 飯 盒 的 ， 是 近 年 陸 續 攻 佔 大 小 屋 邨 的 波 仔 飯 盒 專 門 店 的 出 品 ， 賣 叮 飯 賣 到開 專 門 店 已 經 夠 勁 ， 還 要 愈 賣 愈 旺 品 種 亦 愈 來 愈 多 ， 湯 水 甜 品 碗 仔 翅 之 餘 新 近 還 有叮 菜 ， 再 加 上 有 試 吃 及 價 錢 超 平 ， 便 按 捺 不 住 內 心 的 好 奇 打 開 錢 包 。
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吃 後 感是 ， 叮 叮 飯 不 過 不 失 （ 以 價 錢 相 對 質 素 來 說 ） ， 反 而 一 系 列 的 即 磨 糖 水 的 水 準 着 實不 錯 ， 即 磨 杏 仁 茶 、 合 桃 糊 、 芝 麻 糊 等 都 是 自 設 工 場 即 磨 沒 添 加 防 腐 劑 兼 每 日 新 鮮運 到 ， 其 實 製 作 過 程 與 用 料 與 小 店 甚 至 自 家 製 無 異 。
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當 中 的 杏 仁 茶 是 首 選 ，皆 因 杏 汁 夠 濃 奶 香 適 中 甜 度 剛 好 ， 滲 着 南 北 杏 的 幼 粒 足 以 證 明 不 是 開 粉 的 ， 最 近 品牌 還 推 出 了 改 良 版 本 杏 仁 珍 珠 露 ， 驟 眼 看 以 為 是 西 米 ， 原 來 是 蒟 蒻 粒 ， 取 蒟 蒻 捨 西米 實 在 不 無 道 理 ， 皆 因 西 米 着 實 不 容 易 處 理 ， 未 煮 透 會 太 硬 煮 過 頭 會 太 腍 ， 浸 在 糖水 中 幾 日 更 是 大 忌 ， 而 蒟 蒻 能 夠 免 除 種 種 難 題 之 餘 口 感 亦 相 類 似 ， 實 在 不 得 不 佩 服本 地 品 牌 的 創 意 與 誠 意 。
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過 多 的 情 緒 會 影 響 理 性 的 判 斷 ， 如 何 取 得 平 衡 ， 又 是 一 個 需 要 長 久 作 戰 的 課 題 。
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