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三多深水埗分店也有派餸，有需要人士可以自備餐盒免費取得。tvb now,tvbnow,bttvb$ y, x: w0 \. \# H0 i
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兩兄弟聯手開餐廳，弟弟Jason主理營運，哥哥則負責規劃。 8 n0 b$ P2 C7 g J3 Y0 @. K* i5 C/ q# o( o8 F
三多的菜單上特別多海鮮類，包括白鱔、魚卜、雞蛋焗魚腸等。36 歲 Jason 原本正職是凍肉批發，爸爸、哥哥則做魚類批發。一家人有魚又有肉，兩兄弟遂決定聯手挑戰兩餸飯戰場。一來因為他們很多客戶都做兩餸飯，見到有利可圖；二來自己一家都做食材批發，因利成便開兩餸飯店有價格優勢，亦能控制品質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^" b# n8 @" w. \9 b
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Jason一家賣魚出身，爸爸已經賣魚20、30年，兄弟二人經營的兩餸飯店也特別多海鮮菜式。公仔箱論壇 }/ z! m% c6 _; h
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三多的海鮮菜式尤其豐富，珍珠鱲餐，包菜、飯、湯，加起來才50蚊。 / u$ B/ T3 ? f1 z) | & T% T7 Q w0 {2 w: Rwww.tvboxnow.com新鮮餸吸打工仔 「順手」派餸予有需要人士公仔箱論壇7 j) [2 r/ @, p# s9 N# x
三年前時值疫情，他們選擇首先落戶土瓜灣，因頂手舖成本較低。當時一個兩餸飯賣 30 元，Jason 指開業兩至三個月已收支平衡。然而，他們留意到兩餸飯店有一個問題：絕大多數舖頭在晚上 8 點後不會炒新餸，因為一定會賣剩，而遲收工的打工仔就因而只能揀餸尾。他們的員工於是想到，賣剩的餸就派出去，這樣就可以一路炒新鮮餸菜吸引打工仔，同時不怕浪費。派餸至今已兩年，儘管疫情過去，他們亦無打算暫停派餸。5 i1 p4 o f" T* ?; T# j
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很多兩餸飯店只做外賣，但Jason認為三多既然賣魚就應該要有堂食，因為外賣帶回家的魚一定很難食。 * g; _% w3 u' c J- }# {+ x. I公仔箱論壇( v8 K9 m3 [$ J9 E* L" ]* \
派餸至今，Jason 認為效果很好，現在每晚收舖前一小時就開始有人排隊。排隊的市民一般會自備器皿裝餸，不論大兜還是細兜，員工都會控制份量，不會以裝滿容器為目標。如果最後無餸可派，大家也會自動散去。 0 M7 }7 P Q' `; L7 a1 k/ uwww.tvboxnow.com - E, K% f% e% e「只要佢肯花時間排隊，就係有需要」5 ?1 o+ G! P) o% k1 {( o
Jason 坦言，派餸幫人是「順手」做的事，對他而言沒有特定的受惠對象，「只要佢肯花時間排隊，就係有需要（人士）。」以他的觀察，土瓜灣店特別多長者來拎餸，深水埗店則較多元，包括不同族裔的長者和年輕人。下一間分店將會開在沙田石門，預計四月初開業，他說會照樣派餸，「就算開喺中環我都會派。」 t; p: z1 f+ b* b 9 m. v+ r% T' c) `, e/ rwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 g3 J' B( p) I6 r
Jason表示，一家人做開食材批發，開餐廳雖然有優勢，但要設計舖頭佈置、員工編更，都令他頭痛。公仔箱論壇' h5 o; f9 f, b* H! X F6 _% s
3 M) n2 I7 ]8 A$ w3 y, W- zJason 大學畢業於金融學科，曾經做過股票交易員，但「㩒個掣就一萬幾千上落」的生活令他覺得虛無飄渺。相比之下，跟家人賣魚、自己出來做凍肉批發，以至現在與哥哥做兩餸飯，感覺更實在。他總是說幫人屬次要，但也會接受善長與餐廳合作提供「福飯」，善長負責捐錢、派飯券，受惠者可以憑券到餐廳拎飯。福飯屬於不定期供應，有人捐飯券，他們才會將詳情張貼在舖面，例如受惠對象、取飯券時間等。 . E$ n* H( N! Y0 c8 p% Y' j 1 [ X S) {0 K Y7 K+ e. O公仔箱論壇公仔箱論壇: ^/ i% d1 F8 W, Q5 d
Jason指，兩年前開始有人捐福飯，通常都會指定某一個受惠群體，餐廳內會張貼善長的大名。/ q5 ]1 a/ b: v' y, P
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三多的生意很不錯，晚市很快就排起長龍。
