Board logo

標題: [食肆地點] 窩 心 食 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:19 PM     標題: 窩 心 食

www.tvboxnow.com8 }( Z9 R( p' P1 w& i

0 v! q; O$ D( B& q+ L  K一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ c4 z$ f  R7 Z- l0 z$ K; ]
1 k1 O$ ^; ~- s7 `1 S, E0 z: c
潮 媽 食 分 子 料 理公仔箱論壇) r# w" m# e0 f8 h2 ^& W: H4 k
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^  t# K! \6 B! w& P  W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 F" F1 R  M: h  {
左 ： 小 籠 包
* J$ O8 T8 O5 l公仔箱論壇賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
, R% g6 U( ~8 }# Z1 s公仔箱論壇  B" ]7 W0 n  a9 \
右 ： 臘 味 飯
- E- j5 N0 l& o+ I8 T, S' S公仔箱論壇招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
- s9 \  \& b7 J+ s" _! o8 p4 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" x. }2 H6 T; I( E8 f. W8 I4 w2 Q

5 {: n- ^$ p( K) p7 `0 a* \' i公仔箱論壇
9 C8 s6 V6 [; h* t( W鵝 肝 麵 包 布 丁
) K' y$ }) F- z) M- m/ a  @www.tvboxnow.com以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
5 X+ B$ Z. j4 R
4 B+ A! ~/ z3 T, C1 ?0 v, L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @$ r- S/ D' J: B8 s& `9 W% ?公仔箱論壇
4 l3 e8 c& G7 S. o, N4 Q3 y1 d9 Z千 層 豬 肉 麵
  F, E7 e2 N/ O8 Ktvb now,tvbnow,bttvb先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ 7 X" q/ |4 A& h8 b  t

- H1 ~4 \% K3 c1 Q
/ f- R2 _" M0 p* f; x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. z5 S2 z. X/ ~# C6 t
奶 沫 薑 凍公仔箱論壇# K0 ^# u& r( @2 h# u7 ?8 i  m
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
* L6 e2 Z; k+ j& swww.tvboxnow.com/ V- I, @# N8 L

1 h  c, r: `: q5 f1 w1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
9 v4 m8 G- r. T) g* Lwww.tvboxnow.com
, S& ^2 c" F3 o8 ?3 S; Ltvb now,tvbnow,bttvb- l2 f: y9 M& @) h8 t# {: V
2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
1 V9 P- b( h3 \3 s$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com  g" Y- \* q/ d1 `  _) z
製 作 過 程
' i( t/ G0 _; G  a" z6 F9 l1 { www.tvboxnow.com% R6 x/ N% O. Z  ^
0 `; H. {. _& N6 h/ j' f7 {% A+ O* h$ @5 w
BO Innovation 廚 魔
$ o% ^9 m) _. p" o( ^3 k. c公仔箱論壇價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） 9 z9 w( E5 a3 e* s: g# h

' n* r! A; J3 v; ^甜 心 媽 媽 愛 甜 點
. A+ N+ q9 H% B3 |  t沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。www.tvboxnow.com- S! X. T) P& R. S+ o5 g

/ M" ?8 x0 r6 \/ S/ ]8 M2 F8 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 c! A& |4 Z1 _公仔箱論壇
7 N2 D* j! u5 e( |) Q7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕* y( n$ o) x: u& ^2 D5 |
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 　 Pappagallo
, [  D1 c# t4 M, |# t公仔箱論壇
; X; _8 _& ~8 {7 G# S" wwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com( H' |/ \) N8 k8 M" J
www.tvboxnow.com6 C5 q% c, C% |7 _

/ k) k  s1 f$ w: b8 rtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com9 G( e( C5 |- s  k$ F
動 物 奶 凍
2 z( O) G7 w9 O. ~& `7 N5 B4 ~www.tvboxnow.com加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 　 東 海 堂
( l" d! H9 u6 `, j1 `4 N( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^& |" V+ p1 N8 c7 w
6 Y8 {, i. H5 O* E

6 a2 ?0 P# N" v. u' t+ m& ]雀 林 高 手
  N7 Y/ d. e6 u( S) b, mwww.tvboxnow.com榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 　 Pappagallo
2 \: W+ g3 P3 Q. ~5 V% s4 w4 ]& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V) g; n8 t( x% u* G6 T8 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 I, J# E% v/ l, Q8 o3 q: d& r4 |  E

% H# K2 H5 U" ]& Vtvb now,tvbnow,bttvb茶 朱 古 力www.tvboxnow.com% E4 q3 \  }8 j$ B3 a
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 　 夜 上 海
4 E; m" P' _" g$ @9 P- o0 a& ^2 N" a1 n' h
貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
- v3 J3 K: S# H8 B, n2 Z' pwww.tvboxnow.com十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。6 t- p, q: [2 d! K% J" N/ l* ^
8 m; E" n2 n* L' j/ f$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B. ~0 K. B9 z6 S5 O

" w$ h5 v; U  a+ D& F南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
" V* u5 A8 K4 K# D( n' N9 y" stvb now,tvbnow,bttvb飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。3 d% t# t3 F8 y; o

6 Y. q9 v2 `$ }, B1 u' i
1 Y) [) ]0 c; K( Iwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com! }# |4 a; L9 n+ \
翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌www.tvboxnow.com, o! d$ c4 O/ w/ {+ y+ b4 n' `
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。www.tvboxnow.com) I- ]$ V# A# z6 s/ g+ C) Q* h: U
www.tvboxnow.com2 M' L9 b0 c4 g: o4 W& s9 B7 S( i

  R9 j, }0 u* a: O& r5 O
% L& W; {+ d" w5 B! G8 R4 P, c  L* Lwww.tvboxnow.com琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅tvb now,tvbnow,bttvb" `. b1 f: @1 T! d( ~
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
* E7 ~- P6 c4 N- F9 E3 \/ ~- o0 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 e) \% X/ Q% }/ R5 j5 D% B
療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 www.tvboxnow.com! w5 p" V1 l6 W! n2 i# Z) e
公仔箱論壇! b3 c9 ?, J; b6 z. r  {
花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
; Z& [3 c: y' b! _2 F& C公仔箱論壇木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
4 [$ e1 _6 }! U: Y0 c$ B9 n
4 A% ]0 h% P& O) I/ v8 W2 ttvb now,tvbnow,bttvb帝 京 軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; o% f0 D0 I% D
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） 公仔箱論壇$ v: P8 z% G4 x) ~1 l* @
www.tvboxnow.com0 K7 `0 b+ L6 W, @
養 生 媽 媽 海 參 送 飯
" E& q6 G; v  M0 q9 |公仔箱論壇海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難  ， 亦 易 消 化 。tvb now,tvbnow,bttvb# ^( Y# N/ O, S3 Y  i7 A( |0 p6 m. Z

4 N. t( _! x8 z+ y- \tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 C& S) ~& S; D5 ~# L

8 _! ]( V6 X& D1 ]7 U7 ]+ g公仔箱論壇
- z, a& H% N. b' ^7 i, T公仔箱論壇
+ g- q! R, g- Qwww.tvboxnow.com蝦 子 大 烏 參7 c" w# N+ J; ]' A# E9 o# i$ E5 n
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
* P$ K0 n" n* ]$ k7 K! nwww.tvboxnow.com: ~5 `9 ?2 ~# @) C
www.tvboxnow.com8 x3 N5 o" g! Z! D

* Q2 G& U8 h& @! Z/ R0 s2 Rwww.tvboxnow.com葱 燒 關 東 遼 參
8 \( l. K, @! r' f. |- W+ a, d8 M公仔箱論壇以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ r0 _  j. e1 n

# u, K  g" Y) a; V: @療 效 知 多 啲 0 z0 ^% t7 t8 F1 O5 u, o8 ^% D4 b( S
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
; p  t) w$ h5 m7 v& ~0 d
* _& L2 H1 `  o+ i# }0 Qwww.tvboxnow.com
4 E9 v( K3 W. a) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?4 @, h( @& q5 w& Z公仔箱論壇夜 上 海
  G( X' Q. P, ]9 `; g* R價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 |8 k* y/ J8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! E/ x2 e! h3 v
靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯( F* ~& H/ w2 Y/ ?4 r
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 u- `, N' ^9 E
www.tvboxnow.com3 a6 e2 d- k* T
tvb now,tvbnow,bttvb. Z# ]; }' N7 g2 S7 {. ]* y
. b: A3 M( }& Y7 K  G% G7 N% U
花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
, }6 T( |, l3 j8 E0 J公仔箱論壇使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
% Z! N# G8 g5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
! V* y1 U( M2 G' r/ P6 B, d% A, b
0 R. }$ V# x8 r; ^- ewww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, D: n; `/ \% d
決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯tvb now,tvbnow,bttvb# W4 M; |( ]: X; M) K9 c0 ^
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
8 x. g5 p/ Y: @5 H: d& Htvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com# ?/ N: x. W) a6 S; N9 q5 e# n
! V# F) X1 L1 C8 A9 G

# f9 q5 k' p' L6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯/ q- ?* z4 w( {
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73www.tvboxnow.com$ `( M$ [) H# U1 {; W( M6 }1 \& K

$ m+ ~3 W# d- c5 P" c0 uwww.tvboxnow.com蛇 王 芬
- ]; m( Z# C5 L& U( r: |+ o價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200& K4 M1 @6 Z  e" y




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0