標題: [食肆地點] 窩 心 食 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:19 PM     標題: 窩 心 食


% @3 Q2 l; ]$ y, n  x/ B. p) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @6 s- ~0 ?' p
一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！tvb now,tvbnow,bttvb# b" |7 I% o5 [) @
8 T+ Q% o8 ?% j' A, X9 z( \' E
潮 媽 食 分 子 料 理www.tvboxnow.com) c1 _$ U! Q8 J+ F8 R* U4 H
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
, x0 ]0 t( R6 V/ t3 V
# k4 X, h+ N+ ?/ g) S* d. u2 Wwww.tvboxnow.com左 ： 小 籠 包
& J4 H$ d. e- I* S; Nwww.tvboxnow.com賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 : i/ H2 F4 ^+ w% o
www.tvboxnow.com: X; Q& Y' ]+ s8 H1 [
右 ： 臘 味 飯 tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 B9 \4 R/ p" _0 h1 H0 ~$ {
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。公仔箱論壇/ S6 N- {0 {! m6 ]& e* ~, n. I+ J" i

; `! g% l; a+ B0 v6 O7 q- T$ [% J8 `0 M# a! u/ `! E

& F" g, s- ~9 A) Y鵝 肝 麵 包 布 丁
6 ?) f% Y: p1 b3 j2 ^' n& @; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
' \, T8 S9 G& q! E* \www.tvboxnow.com, e8 D! k" `5 u2 s( t* L
www.tvboxnow.com/ V& o! E. B' s" c; P

* |$ ~' w" k. L7 e3 q% qwww.tvboxnow.com千 層 豬 肉 麵- T8 R# m& z9 o$ ?0 i1 [
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 u. ]' d6 z3 R+ |7 F

8 ~7 `0 `) }; z8 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& D1 I0 E2 q: m, C1 G7 C5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ M  P1 z! N1 U8 V
奶 沫 薑 凍www.tvboxnow.com7 Z4 w3 M6 O, u( `8 a
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！www.tvboxnow.com2 y, H/ m3 U$ ~+ t! H- K
  v1 E( E3 t2 l4 R4 q
. O6 H; M/ ^5 e3 @8 ?* U3 K6 o3 E
1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
5 b% O6 p) v* A7 u& N
) Z' W. ?; q: o8 ?: ~" rwww.tvboxnow.com
% H0 m' N; I* [& G6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
: f) \0 c# E% E5 |* z) g
7 _. g+ Q0 o* ?, T! w公仔箱論壇製 作 過 程
0 p- l, N. `, E - B# Y8 ]) B& w; P! X. j% @' R& `

5 A, I2 H9 _9 h1 V+ z" J公仔箱論壇BO Innovation 廚 魔
5 N* r& w% x) w8 f5 L價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
6 k- C: p- z! {2 {# W$ r1 b/ j1 F% X! I0 ?8 W- C, M2 @
甜 心 媽 媽 愛 甜 點
3 b: U# ?  _- ^8 cwww.tvboxnow.com沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。: o. f, F' `7 D$ v

3 L+ U8 ~  [* z  O5 U0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n, h7 L8 R7 f0 h* I) K+ @公仔箱論壇公仔箱論壇' A1 B7 j5 ?- M. z3 ^
菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
7 u5 W2 v! ?1 L- b- ]. z以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 　 Pappagallo $ n' J9 U9 ~' P0 G9 V( n$ f1 D9 ]
www.tvboxnow.com! ?4 o$ c  K2 H1 [3 n& C

) C* ?, b' g1 [5 i' ~3 \" r公仔箱論壇公仔箱論壇+ [* }# V; ]  ]6 j* N8 {
3 t& ?( U8 ~& ]+ }% A& z- b9 A7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb; q7 I/ u4 Y- U) Q: F
動 物 奶 凍
5 F/ c6 i. \3 Q' M( `# H( xtvb now,tvbnow,bttvb加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 　 東 海 堂www.tvboxnow.com- X' k. o, i5 ~6 ?8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 L7 S# h! x3 u( h2 T% @

5 f8 |  O5 R7 E6 T
& p0 e& X& D3 O1 G8 Z. Mwww.tvboxnow.com雀 林 高 手
3 ~8 `/ W& P3 P3 |9 w+ }9 ~榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 　 Pappagallo
4 ~' d7 w' P* `( U( S2 Cwww.tvboxnow.com
$ q7 c3 P" ]5 |8 ^. [公仔箱論壇
- c  a9 @; Y; Q7 H# Y8 m' W/ \8 f' ^% \- ?# Z4 t! w, ?
茶 朱 古 力
/ m2 e2 s! l: G; F; p' }# A  Q以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 　 夜 上 海
0 _5 E8 U* b6 y: M- B! f$ h6 A' Etvb now,tvbnow,bttvb
+ n7 X9 k; l& N& c$ d+ w6 {- D, Twww.tvboxnow.com貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐公仔箱論壇: E/ w- L+ N( M" x
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。公仔箱論壇& l" w8 `$ K) d" E7 I" [# s

5 B) K) [' M2 `* f8 g5 B+ u公仔箱論壇
( E  M8 y* e+ P2 C
0 c$ k) R3 }7 G2 g0 ?+ cwww.tvboxnow.com南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果公仔箱論壇- [$ u# ]- }$ v
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- L2 r! k% L+ h/ _% n0 z- f

' Z. _  h4 Z0 h" B0 V% ^$ a/ ctvb now,tvbnow,bttvb
9 x. D1 T$ J# q9 J  mtvb now,tvbnow,bttvb
( n0 m2 Z7 e1 i4 Y" @6 p翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
* l  F# G6 Q. t7 J: P; q; bwww.tvboxnow.com原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
$ I4 R3 M( i5 w  J  Jtvb now,tvbnow,bttvb
& \: r  T& ?7 ?: I0 c1 f" s- |6 a# L2 h" Y* ]6 E3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v4 f- s- H0 i
琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 L0 u5 k9 \
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
, o. Z' e( W% S+ \, T- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C. n+ q. @# X( p; q9 {www.tvboxnow.com療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
4 \; _+ x) h! w* X" H
7 q) ?3 l- W/ ]) O. F3 S+ ]花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e' E3 D3 v5 s' H) V( J% D8 _( }
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
4 i$ H+ K0 O/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q+ l1 g6 t1 W- y3 x# y帝 京 軒8 P4 H* v8 Y6 Z" k0 c: m
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
9 c4 s, ~; k% _/ G4 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& C# s" d+ z2 {) }0 y8 N
養 生 媽 媽 海 參 送 飯www.tvboxnow.com. U+ N: g6 }  t0 {# w( s0 S" \9 Z
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難  ， 亦 易 消 化 。
5 E4 t$ `3 ?& Y' Wtvb now,tvbnow,bttvb9 R; W# \; U* f/ p

: x* d9 Q$ I! l公仔箱論壇公仔箱論壇) [, @5 |( N4 w+ m+ |) M& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V  s. z! Y  L# F

5 l. b$ t/ n  |; C; z2 dtvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 大 烏 參" n2 S/ g2 e* w0 y& A
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280  b: J; G) ?) P9 H
tvb now,tvbnow,bttvb, W' b# n5 d' v: u( n. e) t* j" L

# z6 X* x5 ~; Z7 S1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com. E+ z4 g6 Q  G, S4 {  L
葱 燒 關 東 遼 參
  S4 ~& O, d' U. M& Q以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
7 a, [+ i% D/ r  ?; F公仔箱論壇公仔箱論壇& K! e8 ^8 P/ f& P3 s5 g8 E$ z
療 效 知 多 啲
9 T8 U' k, R5 T海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 }0 M5 @' h# m) H  q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! q$ e; R, d+ P
tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 y% x- d! y" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j' L7 v8 w$ m+ k9 K
夜 上 海tvb now,tvbnow,bttvb* T+ D' j) v% W: v. @3 H8 M+ }
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300www.tvboxnow.com8 O7 x$ F; `* q/ z* l: v( C( r
www.tvboxnow.com$ X" l# @2 a& U! x
靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯+ U: m0 n6 M* R* Y" _+ @8 y% ?
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。$ Q, [7 x' V+ Q; t# C0 [+ y7 J. z) t
tvb now,tvbnow,bttvb- D7 u- b8 G; p! w" [& J& L0 Q& [

4 W& z" R0 c. R6 J$ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h9 L! T; ]! i2 q% v& i' f4 t
花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
1 W$ R2 ]! T1 t+ T. M; ktvb now,tvbnow,bttvb使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
. l- K/ |- |, M- ^+ T; l# Itvb now,tvbnow,bttvb
8 P6 @5 g8 c& W" Mtvb now,tvbnow,bttvb: y- {" t. u* O2 i) S' l0 G5 T1 c

* Y7 `. x# }- @' i4 q1 P; a7 vtvb now,tvbnow,bttvb決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯7 {$ M  S* V- l2 c4 ]) i* e
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $736 C+ b2 j) L2 h: p. s2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 O8 l( H- t' c# Y. b, W4 N' t
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z  c+ e2 J1 j$ f- r/ K6 b6 M* y
5 R) r2 Z4 v& m. ^
麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯/ O  b& f# T1 I' f3 V! w; d
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73www.tvboxnow.com) I3 t' R& x, {. B

4 P8 P! u; w' p! u6 f+ O3 ]9 v蛇 王 芬tvb now,tvbnow,bttvb, o* k3 a5 @/ J+ f
價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200公仔箱論壇, O0 Z- }+ `8 V) @9 L

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0