標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效


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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
" m1 F/ j: ^: G公仔箱論壇酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！tvb now,tvbnow,bttvb5 X& n* F! ~6 \* |( W) d# U; U
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！www.tvboxnow.com# s  t% \& s  p2 K. |! e
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。tvb now,tvbnow,bttvb  O6 a$ h# F/ ?6 _7 \9 B

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數6 ?- Q7 b! B4 p. M( F. Z	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀5 P7 y1 N% ^$ q9 v. G+ z	綠皮公仔箱論壇& x7 E/ [8 ?1 G6 r+ P$ A	綠轉紅 5 x4 D, W& I+ G9 {* j公仔箱論壇	轉紅 & y4 O3 c5 `8 ]) T1 v9 Lwww.tvboxnow.com
熱量	73kcaltvb now,tvbnow,bttvb' P, v, G7 d4 N: ?8 I) S	80kcal- {" r/ u' o0 I. J	83kcal$ ?6 T( e( w3 Z
蛋白質; k( A5 b. ]  X5 n( c* [	1.5g - |: V# S- E# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4g , P% W6 f2 g% ^+ B7 n; y5 f. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.5g ; I5 K) ?: T( G2 C  twww.tvboxnow.com
脂肪8 c: m3 v- ^( _9 |$ [	5.9g - A& b5 u. E% g	6.8g ' t2 y& y# t9 n( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.6g 2 }8 F, h; F8 C* i2 N
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膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 R; K& x: g* P" L, c2 S	4.2g 5 u: T# ^0 s" r3 g! J  |3 g: x( Otvb now,tvbnow,bttvb	2.9g 1 h1 V; R) O: M6 t7 jwww.tvboxnow.com	5.7g; R- n( C7 Z4 g8 e
維生素E * K* g* E! `1 T' k9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.39mg: d( F7 q; H# ^+ @5 N2 S) F( q	1.79mg 7 L0 m( k) i$ J9 M9 q8 z. ?- W* t	1.87mgtvb now,tvbnow,bttvb2 C. l& j! n9 a$ J- b0 U9 U
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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5 k$ D) p. |+ r. v酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' a) ?+ m( z" s
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）tvb now,tvbnow,bttvb2 N( G2 P8 F$ g# U9 n- B
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。公仔箱論壇" W1 `% @( n9 U7 f) v. H7 g
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
7 s$ h) k8 R2 z2 `% z. f0 x, X公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。公仔箱論壇: ~% [& A2 ^, V! T( v) F1 T% T
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
* Q, A1 }- W: Z* Q. `( s2 R我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。( i5 G: a6 u5 t. g8 u
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圖／酪梨的5大功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 ^/ V/ q: C; ~# s
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% z& [0 V  W- R* j: Y* A! W公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _  c  w, r  F' z- H* t
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！公仔箱論壇5 `  T1 V+ z9 U) ^3 `" u
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！tvb now,tvbnow,bttvb* L0 ]' Y( e! Q$ n4 x$ {9 n

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