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標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單

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豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。tvb now,tvbnow,bttvb$ p' `) s6 d; ^
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5 c9 o9 G* W7 V. E# p從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
& ?) c: W$ l. K& h! X: A1 P' {( T/ t: d" atvb now,tvbnow,bttvb原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同tvb now,tvbnow,bttvb, {- o: ]. G8 Q( z7 u
每 100g 豆類! h8 j% ^4 G- A9 m! W6 q

6 m; @5 k# ~3 d9 E		蛋白質
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：$ U6 v) K* \0 R" ]
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
/ p' W; B9 B" ]3 z8 Bwww.tvboxnow.com葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。www.tvboxnow.com+ u# `4 c/ i+ Z% ~& \. U3 C( ^, \
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
( Y: Y( r  z( ~1 A公仔箱論壇滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
5 E/ p# B1 C0 ^& a* J) f主食 白飯
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( {2 D, n% ?; R7 N9 h! [配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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配菜 2 荷包蛋
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配菜 3 炒海茸
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! s: l" c5 b" s: v! V4 s7 Ltvb now,tvbnow,bttvb配菜4 炒筍絲
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配菜 5 炒絲瓜 www.tvboxnow.com# f8 f4 b# c$ F
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配菜 6 燙 A 菜
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  V0 `3 H( z% d, I7 w營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。公仔箱論壇- Y  ?( ?% U! V; N
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主 食材 料│白飯40公克。
% t2 D9 L. F  {1 r; q/ j: ktvb now,tvbnow,bttvb配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。5 x7 I, U6 i% f2 s: a
調味料│滷包1包、醬油50毫升。tvb now,tvbnow,bttvb4 w( y7 H$ R# c
作 法│公仔箱論壇3 [, ]2 [% A. I9 P
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
" N8 W' V2 ?9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 蔥切段、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W( l) u1 D  F; v0 ^
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
) e9 H2 j8 ]& {- Z: i6 ~; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 S1 c: H$ [
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 |. g, p. P& u( [
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
) v/ u# k6 b) v$ H/ }' p- F5 E8 K調味料│ 鹽適量。
' @& x. W( `. s# `& x- A作 法│ 請見 p.65。
% ~5 U2 |& L$ v$ `' F7 |公仔箱論壇配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ z1 u3 D. {8 {1 b; B4 S# m
調味料│ 鹽適量。
$ U( o# t% X$ X" Q4 b# Swww.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.65。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b# e% U/ b- S' w3 {* x+ R, L3 y
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。" a. e  r# I3 V1 |: P$ i
調味料│ 鹽適量。www.tvboxnow.com. `3 s  F, Y+ n2 r+ ]) I
作 法│ 請見 p.64。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g) q- D7 g  D" _- y. @7 e0 a
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 g1 W/ I# _( t/ K. l' @
調味料│ 鹽適量。+ \7 s% x) X; a# V- {
作 法│TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; n4 ?+ r9 G( m, p
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( K9 y% j+ R' P
2 加鹽、油拌均即可。公仔箱論壇& Y; X/ M' ]( r* k8 D
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ G% ^/ f( P9 j, F& ?$ H; ?" S9 |
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